作者:Genesus Inc.遗传学家Zhang Chunyan张博士

在养猪业中,高效瘦肉与猪肉生产的获利能力密切相关。

在生长肥育期,体重增加主要是肌肉和脂肪沉积的结合。 随着猪的年龄增长,体重增加的组成从瘦肌肉沉积转变为更大比例的脂肪沉积。 但是,沉积脂肪比肌肉需要更多的能量,因此随着猪的体重增加,饲料的效率会下降(Stender,2012年)。 因此,了解不同生长阶段瘦肉和脂肪沉积与体重增加之间的遗传相关性将有助于我们选择瘦肉效率更高的猪。


自2004年以来,Genesus记录了个体饲料的采食量,生长速度以及超声脂肪和腰部深度。已经收集了体重在80kg和120kg左右的个体猪的超声背脂和腰部深度。 这些信息使我们能够估计有效瘦肉成分特征之间的遗传力和相关性,包括70 – 120kg,120天(120天)的日平均采食量(ADFI),120天的背脂深度(FD120)和腰部深度(LD120)体重XNUMX公斤。

为了更好地了解不同生长阶段的效率,我们估算了瘦肉成分特征与至80kg的天数(第80天)与80kg – 120kg的平均日增重之间的遗传相关性(表1)。 

表1.瘦肉增效效率成分性状的遗传力和遗传相关性

第120天与各个阶段的生长速度都具有非常高的遗传相关性,这意味着在第120天进行选择是从遗传角度提高生长速度的有效方法。 与ADG(h2 = 0.05)相比,第80天具有更高的遗传力(h2 = 0.17),并且与第120天的遗传相关性更高,这表明与第120天相比,在第80天进行选择可能导致更快的遗传改良,使其生长至80kg(第XNUMX天) (ADG)。

在长期重视第120天的选择之后,Genesus猪获得了非常好的遗传潜力,可以快速生长。 问题是,我们能否进一步提高增长率和效率?

可能存在替代方法来提高生长速度,我们假设通过将选择重点放在第80天和ADG上,可以使总生长速度增加到120kg。 此外,我们的采食测试重点放在ADG时期。 将ADFI,第80天和ADG与超声脂肪和腰部深度测量值相结合,可以使我们在此期间提高饲料效率。 因此,最终结果将是选择在整个生长肥育期,尤其是后期,具有更高效率瘦肉的猪。 

通过考虑这种重要的替代策略,Genesus一直专注于增强我们的遗传改良计划。 提高Genesus客户的瘦肉获取效率将大大有助于Genesus提高客户盈利能力的目标。

Sumber: 
David R Stender,2012年。《猪的饲料效率:市场重量的影响》。 爱荷华州猪肉工业中心情况介绍。 论文9。 http://lib.dr.iastate.edu/ipic_factsheets/9

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这篇文章是由Genesus写的