法国Genesus全球市场报告_生猪收获有些延误

PhilippeMallétroit - 法国总监Genesus

由于法国的三个假期，而且由于关闭了两个屠宰场（Covid-19案），特别是由于关闭了布列塔尼的Kerméné包装厂，五月的猪收成不好。 Kerméné是布列塔尼的主要包装工厂之一，拥有2500名员工，每周屠宰约40,000头猪。

在此期间，由于农场缺乏搬运，car体重量增加到97公斤（214磅）以上。

自5月初以来，情况似乎已恢复正常，尤其是在Kerméné包装厂。然而，过去1.346周的生猪价格保持不变，为每公斤XNUMX.体XNUMX欧元。

尽管存在前所未有的健康状况（Covid-6），这对消费者的消费习惯产生了重大影响，但在2020年的前19个月，市场平均价格仍略高于去年。

23月（第26至2019周）的宰杀猪只数量略高于1.28年2.82月，平均car体重量为XNUMX公斤/ XNUMX磅。

由于法国的封锁已经完成，餐馆又重新开放，这种情况应该会逐渐恢复正常，我们可以预计夏季猪肉价格会上涨。然而，人们担心临时关闭德国和欧洲最大的包装厂之一，位于Rheda的Tonnies屠宰场（每周屠宰140万头猪）。这种关闭肯定会对德国和欧洲市场上的生猪收成产生负面影响。

劳动力短缺

今天，法国养猪户面临的主要问题之一是劳动力短缺。无论您是与布列塔尼（主要猪肉生产地区），北部还是法国的其他地区的农民交谈，他们都遇到同样的问题。

当然，位于布列塔尼的养猪生产商更容易雇用农场工人，特别是如果他提供有吸引力的条件（功能丰富且现代化的养猪场，工资高），比法国密度较低的法国地区的生产商要容易得多。

为了克服这种劳动力短缺，存在不同的手段。

一些法国生产商选择雇用外国工人 （来自东欧或葡萄牙等）。即使有时语言问题限制了日常工作中信息的传递，这也可以很好地工作。

其他生猪生产者已选择尽可能多地使他们的谷仓机械化 通过投资于诸如清洗机器人，母猪抬高分娩的板条箱等技术，这些显然是有趣的解决方案，但是它们仍然需要大量投资。

最后，有些生产者选择了更加自主和强大的遗传 不需要精确的管理，也不需要昂贵的帮助就可以提高效率。我们的一位法国Genesus客户仅在分娩时单独管理130头母猪，每窝平均断奶仔猪13头。

这种成功的秘诀是什么？结实的母猪在分娩过程和泌乳期间将需要较少的帮助，从而节省了时间和精力。此外，出生时又重又均匀的仔猪具有足够的活力，可以摄取适量的初乳，从而大大降低了断奶前的死亡率。

此外，Genesus健康母猪因其在泌乳期间的高采食量而闻名，从而导致牛奶产量增加。不再需要额外的哺乳母猪，也无需购买添加了乳蛋白的昂贵的蠕动饲料。否则，所有这些任务很耗时，并且增加了每头猪的生产成本。

Genesus母猪是管理养猪场劳动力短缺的现有解决方案之一。

这篇文章是由Genesus写的