Jim Long, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc, Genesus Inc.

Giá lợn hơi tăng liên tục!

Tuần trước Thịt lợn nạc tăng từ $ 103.0 ₵ / lb lên $ 106.5 ₵ / lb. Dường như giá đang tăng không ngừng do nguồn cung khan hiếm và nhu cầu tốt.

Quan sát của chúng tôi

Giết mổ hàng tuần tuần trước là 2,473,000, một con số tương đối thấp cho tháng Tư. Các nhà đóng gói đang săn đuổi lợn và đẩy giá lên.

Thịt lợn Mỹ cắt miếng đóng cửa hôm thứ Sáu ở mức 111.54 ₵ / lb., với thịt lợn nạc 106.0 ₵ / lb., mức chênh lệch 5.5 ₵ lb. sẽ cho thấy Biên lợi nhuận của Nhà đóng gói gộp đã giảm xuống mức thấp so với những tháng gần đây (năm). Chúng ta cần Lượng thịt lợn xuất chuồng tiếp tục tăng để duy trì đà tăng của giá lợn nạc.

Giết mổ lợn nái vẫn ở mức cao với 65,824 tuần gần nhất. Luận điểm của chúng tôi, bất kỳ con số nào trên 61,000 con một tuần cho thấy đàn heo nái bị thanh lý. Giá lợn nái trung bình 500-549 lb. tuần trước là 76 ₵ / lb. Một mức giá mạnh cho thấy nhu cầu tốt. Một thời điểm tuyệt vời để bán một con lợn nái già và mua một con mạ vàng.

Tiền mặt 40 lb. Piger Feeder trung bình tuần trước $ 99.70 - một năm trước, $ 17.00. Theo quan điểm của chúng tôi, giá heo con cao là sự phản ánh của việc chuồng trại trống không để tìm heo và giá heo hơi kỳ hạn tăng mạnh. Những người hoàn thiện bây giờ giống như những người Đóng gói đang tìm lợn để lấp đầy cùm.

Phần thịt bò Choice đóng cửa hôm thứ Sáu 2.83 đô la / lb. Thịt lợn cắt miếng 1.11 đô la / lb. Thịt lợn rẻ hơn đáng kể so với thịt bò. Gà nguyên con tuần trước tăng 1.02 đô la / lb từ 86 ₵ / lb. vào tháng 52.50. Cùng thời điểm năm ngoái XNUMX ₵ / lb. Thịt lợn, thịt bò và thịt gà có giá cao hơn phản ánh động thái tăng giá trong tất cả các ngành thịt.

Thịt lợn không phải là một lần và theo quan điểm của chúng tôi cho thấy tính bền vững của giá thịt lợn cao hơn.

Kiểm kê lợn của Liên minh Châu Âu
(x1,000 đầu)

	2018	2019	2020
Nhân giống lợn nái	11,294	11,328	11,269
Tất cả lợn	143,519	143.146	146,074

Bảng kiểm kê lợn châu Âu mới nhất vào cuối năm 2020 cho thấy lượng lợn nái tồn kho ổn định và tổng số lợn tăng 2% so với tháng 2019 năm XNUMX.
Đàn heo nái của Đức đã giảm 94,000 con trong khoảng thời gian (1806-1712) có thể do các vấn đề về ASF và các quy định mới về môi trường và phúc lợi động vật.
Hà Lan từ chối 120,000 lợn nái (1052-931)
Pháp là nước tăng từ (992-1060), +68,000
Ba Lan tăng từ (771-830) +60,000
Tây Ban Nha, nhà sản xuất lớn nhất châu Âu, với 2,600,000 con lợn nái không có thay đổi. Giá heo hơi hiện tại ở Tây Ban Nha là 80 ₵ lb. Thịt hơi tại Mỹ (1.46 € Euro / kg.).

Châu Âu với tư cách là nhà sản xuất thịt lợn lớn (gấp đôi Mỹ) đang trên đà duy trì sản lượng, vẫn là nhân tố chính trong thị trường xuất khẩu toàn cầu. Giá thức ăn chăn nuôi cao, ASF, các quy định mới về môi trường và phúc lợi động vật sẽ ngăn chặn bất kỳ sự gia tăng đáng kể nào trong sản lượng lợn mặc dù giá đang tăng mạnh hiện nay.

Trung Quốc

Giá heo hơi của Trung Quốc rơi tự do. Vào ngày 20 tháng 36, nó là 2.51 RMB / kg. (23.64 đô la Mỹ trọng lượng sống một lb.). Một tuần trước 1.63 RMB / kg. (XNUMX đô la Mỹ trọng lượng sống một lb.). Không nghi ngờ gì sự sụt giảm lớn về giá cả, nhưng vẫn so với phần còn lại của thế giới, một mức giá cao.

Trong quý đầu tiên, Trung Quốc đã sản xuất 171.43 triệu con lợn hơi. Tăng 40.15 triệu so với quý đầu tiên của năm trước. Chắc chắn nhiều lợn hơn. Câu hỏi trị giá hàng tỷ đô la - con số của quý đầu tiên là bao nhiêu do việc bán phá giá lợn ở mức dưới trọng lượng giết mổ do ASF bị phá vỡ và lo sợ về ASF? Không chắc ai cũng biết.

Một chỉ số của cung-cầu là 15 kg. Giá heo hơi (35 lb.) tại Trung Quốc. Có sự khác biệt về khu vực. Cao nhất là 140 RMB / kg. ($ 320 cho mỗi con lợn cho ăn). Hầu hết thị trường ở mức 90 đến 100 RMB / kg. phạm vi ($ 230 cho mỗi con lợn cho ăn), với ngô $ 11.00 US một giạ.

Không khó để tìm ra con lợn cho ăn 230 đô la cộng với 150 đô la thức ăn cho mỗi con = 380 đô la một con. Mức hòa vốn cho một con lợn thịt nặng 260 lb. là 1.46 đô la Mỹ lợn hơi cộng với thức ăn. Chắc chắn một số người đang đặt cược tiền của họ vào những mức giá mạnh.

Tin tốt từ các công ty thịt giả

Theo Financial Post - Giá trị cổ phiếu của Beyond Meat đã giảm từ 14 tỷ USD xuống còn 8.5 tỷ USD Doanh thu của Beyond Meat tại Mỹ chỉ là 407 triệu USD vào năm ngoái. Cổ phiếu giao dịch ở mức gấp 21 lần doanh số trên mỗi cổ phiếu. Kelloggs là 1.6 lần, Kraft-Heinz là 1.9 lần. Doanh thu 407 triệu đô la. Con số này tương đương với chưa đến 2% doanh số bán thịt lợn hơi của Mỹ. Có thể nó sẽ cất cánh. Rất nhiều tiền thông minh đang theo đuổi giấc mơ.

Cho đến nay Beyond Meat đã thất thế tại McDonald's. Họ đang bán nó và dừng lại. Con trai tôi 18 tuổi nấu ăn ở McDonald's. Anh ấy nói với tôi khi họ bán nó, và với khuyến mại lớn ở nơi chúng tôi sống, anh ấy đang nấu 1-2 chiếc bánh mì kẹp thịt trong tổng số 300 chiếc. Bạn có thắc mắc McDonald's 'ngừng bán không? Không ai muốn mua. Mọi người muốn có thịt. Hương vị là vấn đề. Mọi người bỏ phiếu bằng tiền của họ.

Tất cả những khuyến mãi về thịt giả mà mọi người không mua này khiến chúng tôi tự hỏi cơ hội nào trong dịch vụ bán lẻ thực phẩm với Thịt lợn ngon hơn. Thịt lợn cẩm thạch đỏ hơn mang lại trải nghiệm ăn uống tốt hơn nên là một động lực trên thị trường. Một số Sharp đã thu về 14 tỷ đô la tại một thời điểm trong Beyond Meat. Đặt Beyond Meat bên cạnh Thịt lợn ngon hơn, chúng tôi cá rằng người tiêu dùng sẽ mua nhiều hơn và trả nhiều tiền hơn cho hương vị ngon hơn của Thịt lợn.

Bản tin in 🖨