bởi: Simon Gray, Tổng Giám đốc Nga, CIS và Châu Âu.
.png)
Giá lợn hiện tại của Nga là 94.9 Rúp (1.37 USD) mỗi kg trọng lượng sống bao gồm VAT. Ở cấp độ này, các nhà sản xuất tốt tiếp tục kiếm được lợi nhuận tốt ngay cả với giá thức ăn cao hơn trong năm nay.
Không có quá nhiều gián đoạn đối với nguồn cung từ việc đóng cửa nhà máy thịt, mặc dù có những nhà máy nơi nhân viên hành chính đang đóng gói thịt. Đây là một tình huống mà có mức độ quản trị quá mức đã giúp đỡ. Tất nhiên, điều đó đặt ra câu hỏi nếu trong những trường hợp này, quản trị viên có thể làm việc trên sàn nhà máy, họ làm gì trong thời gian bình thường?
Sử dụng từ LỢI NHUẬN, trong đoạn mở đầu sẽ kích hoạt một số suy nghĩ. Sự khôn ngoan thông thường nói rằng thịt lợn là một loại hàng hóa được giao dịch toàn cầu và với tư cách là nhà sản xuất hàng hóa, nhà sản xuất có chi phí thấp nhất sẽ chiến thắng.
Có thể thấy rõ ràng từ giá toàn cầu đính kèm trong báo cáo này rằng mặc dù thịt lợn được giao dịch trên toàn cầu, nhưng giá bán cho người chăn nuôi còn rất xa mới ổn định trên toàn cầu. Cũng không cần phải thiên tài khi thấy rằng các nhà sản xuất chi phí thấp nhất (Bắc Mỹ) ngày nay đang thua lỗ nhiều nhất và chi phí cao nhất (Trung Quốc) đang kiếm được nhiều tiền nhất. Hoàn toàn trái ngược với những gì thông thường nói!
Bảng sau đây là từ Báo cáo Thị trường Toàn cầu của tuần này. Tôi đã sử dụng giá heo thấp nhất (Mỹ) làm cơ sở 1 và sau đó xem các giá khác là bội số của giá này.
| US | 1.00 |
| Canada | 1.39 |
| Mexico | 2.07 |
| Brazil | 1.90 |
| Nga | 2.95 |
| Trung Quốc | 9.79 |
| Tây Ban Nha | 3.19 |
| Nước pháp | 2.79 |
| UK | 3.54 |
| Việt Nam | 8.09 |
| Hàn Quốc | 6.63 |
Giá tại Châu Á / Trung Quốc cao hơn 6.63 đến 9.79 lần so với ở Mỹ!
Vì vậy, những gì đã đưa chúng ta đến vị trí này? Có lẽ nỗi ám ảnh của chúng tôi với chi phí? Có lẽ nếu chúng ta thay đổi tập trung vào lợi nhuận, thay vì theo đuổi chi phí thấp nhất, chúng ta có thể tạo ra một doanh nghiệp ổn định và bền vững hơn.
Hãy để tôi rõ ràng, trong kinh doanh kiểm soát chi phí là quan trọng, điều đó thực sự có nghĩa là tránh lãng phí. Để cắt giảm chi phí tại một trang trại lợn, chỉ cần ngừng cho lợn ăn! Giảm 60% chi phí ngay lập tức! (Nhân tiện, tôi đã thấy điều này ở một trang trại - tất nhiên, trang trại đã phá sản). Nỗi ám ảnh về chi phí có thể khiến chúng ta đưa ra những quyết định tồi tệ liên quan đến việc tăng lợi nhuận.
Đối với Genesus là một công ty di truyền, xét nghiệm gen là tốn kém, xác định tất cả heo con là đắt tiền, các nhóm các nhà di truyền học là đắt tiền. Chúng tôi có thể giảm chi phí của chúng tôi và không làm gì trong số này. Ngày nay, nhiều công ty vẫn bán cổ phiếu chăn nuôi không có nhà di truyền học và không chi 1 đô la cho bộ gen. Những công ty này tất nhiên có thể bán cổ phiếu chăn nuôi giá rẻ. Điều này rất hấp dẫn đối với những người nông dân muốn giảm chi phí của chính họ. Điều này làm gì cho lợi nhuận?
Một chút khôn ngoan thông thường khác là sử dụng tích hợp làm câu trả lời. Nhìn chung, khi giá bán tại ruộng cao thì người chế biến thua lỗ và khi lợi nhuận của người chế biến cao thì người nông dân thua lỗ. Tích hợp giúp ích cho việc này. Nhưng sau đó, phần lớn các nhà tích hợp điều hành tất cả các bộ phận của doanh nghiệp như trung tâm chi phí hoặc trung tâm lợi nhuận, với rất ít hoặc không có giao tiếp thực sự giữa thức ăn chăn nuôi, trang trại, chế biến. Điều này có thể / và làm giảm lợi nhuận.
Tại sao không làm việc cùng nhau như một chuỗi cung ứng để tối đa hóa lợi nhuận. Bắt đầu với những gì chúng tôi bán - thịt lợn. Làm thế nào để chúng tôi làm cho sản phẩm cuối cùng trở nên hấp dẫn hơn đối với khách hàng cuối cùng của chúng tôi, người tiêu dùng? Vì thức ăn, hương vị và kết cấu của nó là những thứ nhất định phải xem xét.
Bộ phận sản xuất của một công ty tổng hợp không có lợi nhuận tổng thể và sản xuất ra sản phẩm mong muốn nhất cho người sản xuất cuối cùng. Nó sẽ được tập trung vào FCR và Lean%. Với lợn được nuôi theo hợp đồng với giá cố định trên mỗi con lợn được bán, việc bán thêm kg có giá trị rất ít hoặc không có, làm giảm FCR. Lợi nhuận sẽ được tính trên mỗi kg, vì vậy việc tối đa hóa giá bán với những con lợn gầy nhất sẽ khiến lợi nhuận đạt được là tốt nhất!
Vì vậy, chúng ta hãy suy nghĩ lại về điều này!
- Yếu tố giới hạn cho sản xuất trực tiếp là không gian (tòa nhà) và thời gian. Vì vậy, nhiều kg được sản xuất từ cùng một tòa nhà trong cùng một thời điểm có thể TĂNG LỢI NHUẬN TỪ TRANG TRẠI. Điều này có thể xảy ra ngay cả với chi phí sản xuất cao hơn và lợi nhuận trên mỗi kg thấp hơn!
- Tập trung vào FCR và những con lợn béo nhất có một số tiêu cực đáng kể khi nói đến khối lượng và chất lượng của sản phẩm mà chúng ta cần bán cho người chơi quan trọng nhất - người tiêu dùng!
FCR thấp làm giảm lượng thức ăn ăn vào, làm giảm tốc độ tăng trưởng, giảm kg bán ra (từ cùng một công trình trong cùng một thời điểm). Giảm FCR làm giảm sợi cơ đỏ khiến thịt lợn rất nhạt. FCR thấp và lợn siêu nạc làm giảm sự bạc màu (mỡ tiêm bắp). Mắc khén là thứ mang lại hương vị cho thịt lợn và giúp tiết ra nước ngọt. Vì vậy, chúng tôi kết thúc với một sản phẩm có chi phí sản xuất thấp nhất, đội sản xuất có thể được trả tiền thưởng vì có FCR thấp, nhà máy giết mổ trả nhiều tiền hơn cho mỗi kg lợn, nhưng thịt nhợt nhạt, khô và không có vị khiến nó không mong muốn cho khách hàng của chúng tôi.
Là nhà sản xuất, chúng tôi phàn nàn và không làm gì khác hơn là tập trung nhiều hơn vào việc giảm chi phí của mình hơn nữa. Chúng tôi ngừng mua các di truyền tốt, chúng tôi ngừng duy trì trang trại của mình, chúng tôi sử dụng thực phẩm rẻ hơn, chúng tôi ngừng tiêm chủng / điều trị, chúng tôi giảm nhân viên sản xuất của mình!
Thời gian có lẽ để suy nghĩ lại hoàn toàn khôn ngoan thông thường. Là nhà sản xuất chi phí thấp nhất của sản phẩm không ai muốn mua sẽ không biến bạn thành LỢI NHUẬN.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus