Báo cáo thị trường toàn cầu của Genesus EU và Tây Ban Nha

Mercedes Vega, Tổng giám đốc Tây Ban Nha, Ý và Bồ Đào Nha

Chúng tôi đang thoát khỏi tình trạng báo động về sức khỏe để cố gắng trở lại bình thường, nhưng chúng tôi bây giờ khác xa so với những gì chúng tôi hiểu là "cuộc sống bình thường" một năm trước. Giá thịt lợn đã giảm kể từ khi tình trạng báo động được công bố cho đến 14.7 tuần trước, mất XNUMX% giá trị. Sau đó, giá bắt đầu phục hồi cho đến tuần trước.

Nhiều sự kiện ở EU đã khiến xu hướng này thay đổi. Một mặt, việc đóng cửa nhà máy chế biến lớn nhất ở Đức / Châu Âu, Tonnies-Rheda, ba tuần trước; và mặt khác, việc đình chỉ xuất khẩu sang Trung Quốc từ các lò giết mổ khác nhau ở châu Âu: 3 người Hà Lan, 1 người Đức và 1 người Anh.

Những sự kiện này đã đặt giá bán trực tiếp thấp hơn 12.5% so với tuần 16 tháng 12 (tuần 25.6), trong khi cùng kỳ năm ngoái chúng tôi đã tăng XNUMX%.

	2016	2017	2018	2019	2020
tuần 27 so với 12	38,3%	14,8%	6,4%	25,6%	-12,5%

Giá lợn hơi thị trường trong tuần này là 1.322 euro / kg trọng lượng sống, so với 1.451 euro / kg trọng lượng sống một năm trước. Với trọng lượng 111.98 kg (87.19 kg thân thịt) so với 107.48 kg (83.80 kg thân thịt) sau đó. Trọng lượng, mặc dù giảm do sức nóng mùa hè, vẫn cao hơn so với các năm trước.

Tình trạng này cũng kéo theo thị trường heo con, có thêm nguồn cung động vật hiện có thể được vỗ béo và / hoặc giết mổ ở Bắc Âu, khiến giá heo con 20kg ở mức 24.5 euro.
Tất cả điều này có thể được tóm tắt là:

Cho đến nay, lợn ít hơn và nhẹ hơn ở Tây Ban Nha (mùa hè theo mùa)
Một số nhà máy đóng gói ở châu Âu không thể xuất khẩu sang Trung Quốc dẫn đến thịt thừa
Nhu cầu trong nước thấp hơn

Sự mất cân bằng giữa cung và cầu ở EU, đã dẫn đến một tình hình rất hỗn loạn với nhiều bất ổn. Điều này rõ ràng có ảnh hưởng đến thị trường Tây Ban Nha, và mặc dù ở đây có sự cân bằng nhất định giữa cung và cầu, giá thịt đang giảm.

Các nhà máy đóng gói Tây Ban Nha vẫn có thể xuất khẩu sang Trung Quốc, Mặc dù chậm hơn do các biện pháp do Covid-19 thực hiện, đang tận dụng khoảng cách mà các nhà máy đóng gói khác ở châu Âu để lại và đạt 37% tổng kim ngạch xuất khẩu của Tây Ban Nha. Những hàng xuất khẩu này là những gì đang duy trì thị trường, cả về số lượng và giá cả.

Năm 2019, Trung Quốc là điểm đến ngoài EU chính của ngành chăn nuôi lợn Tây Ban Nha, hấp thụ 27.2% lượng xuất khẩu (663,892 tấn) và 23.0% về giá trị (1,441 triệu euro).

Tuy vậy, Các nhà máy đóng gói trái phép xuất khẩu sang Trung Quốc đang chịu áp lực của thịt thừa. Họ không thể hạ thấp sản lượng vì họ phải chịu chi phí cố định. Ngoài ra, tiêu dùng trong nước, với sự suy giảm trong du lịch, đã được giảm đáng kể.

Cuối cùng, có Ngành thịt lợn của người Bỉ, điều này lần đầu tiên sụp đổ với giá thấp hơn rất nhiều so với giá gốc và bắt đầu phục hồi chậm. Hiện tại, giá bán lợn của Iberia ở mức 1.48 - 1.60 euro / kg sống (giá thành sản xuất ước tính 1.55 - 1.60 kg).

Có ba thị trường khác nhau trong cùng một ngành ở Tây Ban Nha, được kết nối với nhau nhưng cho kết quả rất khác nhau.

Chợ Ý

Tại thị trường Ý, trái với những vấn đề ở Bắc Âu, mối quan hệ giữa cung và cầu không thay đổi và do đó, giá đã tăng lên từ giữa tháng Sáu. Giá là 1.18-1.19 euro / kg sống với trọng lượng trung bình giảm xuống còn 173.5 kg so với 176.6 kg hai tháng trước.

Tất cả các chỉ số thị trường cho thấy một sự tăng giá liên tục.