Mercedes Vega, Tổng giám đốc Tây Ban Nha, Ý và Bồ Đào Nha
Năm 2019 bắt đầu có mặt trên thị trường Tây Ban Nha với những điểm khác biệt so với những năm trước. Những quả nặng gặp phải đầu năm 2018, năm nay đã thấm sớm hơn rất nhiều.
Tuần trước, trọng lượng sống ở Tây Ban Nha là 113.23 kg so với kg 114.94 một năm trước.
Tuần này, trọng lượng đã giảm xuống 112.30 kg so với 114.18 kg của năm 2018 (tương ứng 87.03 kg và 87.16 kg trọng lượng thân thịt).
Đức, Hà Lan, Pháp và phần còn lại của EU, tất cả đều có tỷ trọng nặng hơn so với một năm trước Sau ba tháng, tuần trước, Tây Ban Nha đã báo giá ngang với Đức. Tuần này đã tăng trở lại cho đến 1,112 € / kg trọng lượng hơi. Giá hiện nay cao hơn giá của một năm trước và cao hơn so với giá mà các nhà sản xuất ở Đức và Pháp nhận được.
Tháng Hai thật phức tạp. Việc giảm trọng lượng và giảm sản lượng lợn, điều này sẽ khiến người sản xuất phải tăng giá, nhưng thị trường thịt lại sợ mất sức cạnh tranh đối với xuất khẩu.
Tình trạng thiếu lợn sẽ càng trở nên phức tạp hơn khi tập đoàn Pini của Ý sẽ bắt đầu vận hành các cơ sở mới của họ ở Binefar (Huesca). Dự kiến sẽ xảy ra vào mùa xuân này. Trong giai đoạn đầu, khoảng 3 triệu con lợn được giết mổ / năm, có thể tăng lên 6 triệu con khi lò mổ hoạt động hết công suất.
Với tất cả những gì đang xảy ra, rất khó để lường trước điều gì sẽ xảy ra với giá…
Ghi nhãn của Duroc. Chương trình PAED
Ngành chăn nuôi lợn Tây Ban Nha cam kết một chương trình tự nguyện để kiểm soát việc dán nhãn của Chương trình Duroc: PAED
Hôm qua, ngành thịt lợn Tây Ban Nha đã thực hiện một bước rất quan trọng trong việc công nhận chất lượng thịt lợn, và trình lên Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Thực phẩm Chương trình Tự kiểm soát Ghi nhãn Duroc (PAED).
Đây là chương trình thuộc sở hữu của các hiệp hội ANPROGAPOR (Hiệp hội các nhà sản xuất thịt lợn), ANPS (Hiệp hội các nhà sản xuất được lựa chọn quốc gia) và FECIC (Liên đoàn kinh doanh thịt và công nghiệp thịt).
Mục tiêu của Chương trình này là thực hiện kiểm soát bởi một tổ chức bên ngoài, điều này sẽ đảm bảo rằng thịt và các sản phẩm thịt có đề cập đến “Duroc” tuân thủ luật ghi nhãn hiện hành và các yêu cầu của chương trình này. Một trong những yêu cầu - ít nhất một trong hai cá bố mẹ phải là Duroc thuần chủng. Nhãn sẽ hiển thị “Duroc” và phần trăm chủng tộc của nó. Đây là một chương trình tự nguyện, trong đó các thành viên của toàn bộ chuỗi thực phẩm được tham gia, từ người sản xuất đến cơ sở chế biến thịt.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus