Fernando Ortiz, Pagpapaunlad ng Negosyo sa Ibero America sa Genesus Inc.
Ang produksiyon ng baboy ng Mexico ay lumalaki, natutulungan ng pinabuting genetika at pinahusay din ang pagkontrol ng sakit bagaman ito ay nananatiling isang pangunahing hamon. Ang mga pagbabago sa estruktura ay nagpapalaki rin ng produksyon na may mas malalaking yunit at integrasyon na umaabot mula sa supply ng AI sa retailing. Ang feed ay medyo mura at sa gayon ay mga gastusin sa paggawa.
Sa pagitan ng 2005 at 2016 ang paglago sa pag-inom ng baboy ay may average na 4% bawat taon. Gayunpaman, ang industriya ng industriya ay hindi nakamit ang lumalaking demand na ito sa paglago ng produksyon lamang ng average na 2% bawat taon batay sa data mula sa USDA. Bilang resulta, ang pagtaas ng mga pag-angkat ay kailangang i-offset ang depisit sa produksyon.
Ang Mexico ay isang malaking market ng mamimili na may populasyon na 120 + na milyon. Ang average na pag-inom ng Per capita ay 19 kg at baboy ay natupok sa pang-araw-araw na batayan sa iba't ibang pinggan bilang sariwa o naproseso, lalo na ang mga ham. Pork ay nananatiling isang mas mababang gastos alternatibo sa karne ng baka habang ang pagiging competitive presyo sa manok. Ang baboy ay patuloy na nakakuha ng pagtitiwala ng mamimili bilang isang malusog na pinagkukunan ng protina.
Ang Mexico ay ang ikaapat na pinakamalaking pandaigdigang importer ng pinalamig at frozen na karne ng baboy pagkatapos ng Tsina, Hapon at Italya. Sapagkat ang 2005 na volume ng pag-import ay lumago sa pamamagitan ng 9% kada taon at nagkaroon ng karagdagang paglago ng 19% sa unang isang-kapat ng 2017. Ang kalakalan ay pinangungunahan ng Estados Unidos na kumikita ng 85% ng kabuuang sa huling dalawang taon bagaman ang bahagi nito ay higit sa 90%. Ang tanging iba pang mahahalagang supplier ay Canada. Ang mga import ng Mexico ay pinangungunahan ng pinalamig na buto-in na mga hams at balikat na tumutukoy sa 75% ng kabuuang. Ang frozen boneless cuts account para sa isang karagdagang 15% at ginagamit sa karagdagang processing. Kasama sa mga import ang mechanically deboned meat (MDM).
Mula sa isang Amerikanong pananaw habang ang bagong Kasunduan sa Libreng Trade ay isang mahalagang hakbang pasulong, ito lamang ang unang hakbang. Ang industriya ng baboy ng US ay nakikipagtulungan pa rin sa mga tungkulin ng retratoryang 20 para sa produkto na papasok sa Mexico. Bilang tugon sa US Section 232 na bakal at aluminyo na tariff, ang Mexico ay tumaas ng mga tungkulin sa karamihan ng baboy ng US mula sa zero hanggang 20 na porsyento noong Hunyo. Gayunpaman, ang Mexico ay nagpapakita ng malakas na pangangailangan para sa mga hams ng US.
Sa kabilang banda, ang pag-export ng baboy ng EU ay sumulong din sa Mexico at inaasahang magpapatuloy sa pagkakaroon ng momentum habang sinasamantala ng Espanya, Denmark at Alemanya ang kamakailang ipinatupad na quota ng baboy na walang duty.
Ang mga presyo sa Mexico ay nagpapatuloy para sa karamihan ng merkado.
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus