Philippe Mallétroit - Direktor para sa France
Market ng baboy
Tulad ng inaasahan namin sa simula ng taong ito, maraming mga bansa, tulad ng Pransya, na walang ASF ay dapat magpakita ng mga presyo sa mga antas ng record dahil sa breakout ng ASF sa Tsina at ngayon sa iba pang mga bansang Asyano (Vietnam, Philippines…).
Sa unang semester 2019 ang European export sa China ay nadagdagan ng + 41,9% na 965 768 Tons pa. Sa parehong kaparehong panahon, nadagdagan ng Pransya ang kabuuang pag-export ng + 5,9% na kabuuang, ngunit ang pag-export ng baboy na Pranses sa China ay nadagdagan ng + 32,5% sa unang semester (+ 70 900 Tons).
Ang produksyon ng Pransya ay medyo matatag, ngunit ang pagkonsumo ng karne ay patuloy na bumababa sa Pransya:
Matapos ang isang simula ng 2019 kung saan mayroon kaming mga antas ng presyo sa paligid ng 1,17 € bawat kg na bangkay noong Enero, ang kalagayan ay nagbago nang malaki mula noong Marso na may patuloy na pagtaas hanggang ngayon, upang matapos sa average na presyo ng 1,699 € sa huling merkado ng Setyembre 16.
Ang average na pinagsama-samang presyo sa 2019 ay kasalukuyang 1,412 € bawat kg na bangkay at dapat na magpatuloy na tumaas.
Linggo 37 - 372,228 hogs ay naani sa kanlurang lugar ng Pransya (kung saan matatagpuan ang pangunahing produksyon ng baboy) na may 94,32 kg average na timbang ng bangkay. Noong nakaraang taon sa parehong panahon (linggo 37), ang bilang ng mga pinatay na baboy ay 371 300 hogs (6,273 ulo mas mababa) na may mas mababang timbang (93,5 kg).
Kasunod ng pagtaas na ito, ang nakikinabang na mga tagagawa ng baboy, ang FICT (pederasyon na kumakatawan sa mga butcher, pag-pack ng mga halaman at mga kater) ay nais na muling mag-ayos ng presyo sa mga distributor at mga tindahan dahil ang mga negosasyong nagawa nila noong unang semestre ay hindi mukhang sapat at ang ilang mga kompanya ng pagproseso na ang mga hilaw na materyal na gastos ang account para sa tungkol sa 50% ng panghuling produkto ay may malaking kahirapan sa oras na ito.
Space Exhibition
Ngayong taon Space, ang pinakamalaking eksibisyon ng mga hayop sa Pransya, ay gaganapin mula Setyembre 10 hanggang 13 tulad ng dati sa Rennes exhibition center.
Una sa lahat, nakita namin ang mga magsasaka ng baboy na mas positibo at mas masaya kaysa sa nakaraang taon, ang mga pagpapabuti ng mga presyo na nagsimula noong Marso ang pangunahing dahilan. Sa panahon ng Space 2018, ang average na presyo ng merkado ay nasa 1.296 € bawat kg na bangkay, kumpara sa 1,697 € ngayong taon. Ang isang malaking pagkakaiba + 0,40 € / kg o tungkol sa 37 € (40,75 US $) nang higit pa sa bawat ulo.
Magandang mga palatandaan:
- Mga bagong proyekto: maraming kliyente ang nagsabi sa amin tungkol sa mga proyekto upang muling ayusin at ayusin ang kanilang mga bukid (konstruksyon ng mga pagtatapos ng mga kamalig ...) at para sa ilan, ang pagkakataong ibalik ang kanilang sistema ng produksyon sa marketing (mga marketing, kasosyo, tagapagtustos). Mas madaling magbago kapag wala kang utang.
- Ang mga saradong pintuan na na-post: Nakilala namin ang ilang mga prodyuser na nais magretiro sa 2019 at na huminto sa pag-renew ng kanilang stock ng hayop. Dahil sa magandang presyo ng merkado, ipagpaliban nila ang kanilang pagreretiro at magpapatuloy na makagawa ng mga finisher pig para sa susunod na 1 o 2 at kumita ng pera.
- Kakulangan ng pagtatapos ng mga kamalig. Ang mga tagapagtustos ng feed, mga kooperatiba ..., ang lahat ay naghahanap ng walang laman na pagtatapos ng mga kamalig. Ang isang kumpanya ay kailangang maghanap ng mga kamalig sa finisher para sa mga baboy na 12,000; ang isa pa ay nangangailangan ng pagtatapos ng puwang para sa mga ulo ng 47,000. Naintindihan namin ng mabuti kung bakit maraming mga gumagawa ng baboy ang nagplano upang magtayo ng mga bagong pagtatapos na kamalig.
Isang mainit na paksa sa Space 2019 ay tungkol sa mga regulasyon sa kapakanan ng hayop. Ang ilang mga bahay-patayan / pag-iimpake ng halaman ay nangangailangan na ng ganitong uri ng produksyon ng "kapakanan ng hayop" (maluwag na paghahasik ng paghahasik, dayami, pagtigil sa pag-dock ng buntot ...) habang ang iba ay nagtatrabaho upang magpatupad ng mga katulad na kinakailangan. Sa kasalukuyan, nang walang malinaw na ipinatutupad na batas, ang mga tagagawa ay hindi ganap na kumbinsido na mamuhunan sa pagbabago ng kanilang istilo ng produksyon, ngunit sa paglaon ay kailangang sumunod ang industriya ng baboy na Pransya sa isang lumalaking pag-asa sa lipunan at demand ng mamimili, walang paraan sa paligid nito.
Bilang karagdagan sa paniwala ng "kapakanan" na inaasahan ng consumer, ang paniwala ng "panlasa" ay pantay na mahalaga sa isang bansa kung saan mas kaunti at mas kaunting karne ang natupok. Kumonsumo nang hindi gaanong madalas, ngunit mas kalidad!
Dahil ang 1998, napili ng Genesus ang pamamaraang ito: gumawa ng baboy na may isang mas mahusay na karanasan sa lasa para sa consumer, na may isang pagpipilian sa pagpili ng rate ng 25% sa marbling para sa kanyang linya ng Duroc sire. Pagkalipas ng 20 taon, ang Genesus baboy ay lubos na naiiba na may isang mas mahusay na panlasa kaysa sa anumang iba pang baboy sa merkado.
Sa panahon ng eksibisyon sa Space, pinarangalan namin ang mga produkto ng Duroc mula sa aming mga customer sa Pransya na ganap na masiyahan ang mga panlasa ng maraming mga bisita.
Pinagmulan: MPB, FICT, France AgriMer
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus