Mercedes Vega, Pangkalahatang Direktor para sa Espanya, Italya at Portugal
Nagsimula ang 2019 sa merkado ng Espanya na may mga pagkakaiba kumpara sa mga nakaraang taon. Ang mabibigat na timbang ay nakatagpo sa simula ng 2018, sa taong ito ay na-absorb nang mas maaga.
Noong nakaraang linggo, ang live weight sa Spain ay 113.23 kg kumpara sa 114.94 kg isang taon na ang nakararaan.
Sa linggong ito ang bigat ay bumagsak sa 112.30 kg kumpara sa 114.18 kg noong 2018 (87.03 kg at 87.16 kg bigat ng bangkay ayon sa pagkakabanggit).
Ang Alemanya, Holland, France at ang natitirang EU, lahat ay may mas mabibigat na timbang kaysa sa isang taon na ang nakalilipas Matapos ang tatlong buwan, noong nakaraang linggo, ang Spain ay sumipi sa antas ng Alemanya. Ang linggong ito ay tumaas muli hanggang sa 1,112 € / kg ng live na timbang. Ngayon ang mga presyo ay higit sa isang taon na ang nakakaraan at mas mataas, kumpara sa presyo na natanggap ng mga tagagawa sa Alemanya at Pransya.
Kumplikado ang Pebrero. Mayroong mas kaunting timbang at mas kaunting produksyon ng baboy, na kung saan ay kailangang itaas ang presyo para sa tagagawa, ngunit ang merkado ng karne ay natatakot na mawala ang pagiging mapagkumpitensya sa pag-export.
Ang kakulangan ng mga baboy ay magiging mas kumplikado, sa sandaling magsimula na ang Italyano na pangkat na Pini upang patakbuhin ang kanilang mga bagong pasilidad sa Binefar (Huesca). Inaasahang mangyayari sa tagsibol na ito. Sa unang yugto halos 3 milyong mga baboy ang papatayin bawat taon, na maaaring dagdagan sa 6 milyon kapag ang bahay-katayan ay gumagana sa buong kakayahan.
Sa lahat ng nangyayari, mahirap alamin kung ano ang mangyayari sa mga presyo ...
Labeling ng Duroc. PAED na Programa
Ang sektor ng baboy ng Espanya ay nakatuon sa isang boluntaryong programa upang makontrol ang pag-label ng Duroc: PAED Program
Kahapon, ang sektor ng baboy ng Espanya ay gumawa ng isang napakahalagang hakbang sa pagkilala sa kalidad ng karne ng baboy, at ipinakita sa Ministri ng Agrikultura, Pangisdaan at Pagkain ang Duroc Labeling Self-Control Program (PAED).
Ito ay isang programa na pag-aari ng mga asosasyon na ANPROGAPOR (Association Nation of Producers of Porcine), ANPS (National Association of Producers of Selected) at FECIC (Business Federation of Meats and Meat Industries).
Ang layunin ng Program na ito ay upang magsagawa ng isang kontrol ng isang panlabas na nilalang, na kung saan ay garantiya na ang mga produktong karne at karne na may kasamang "Duroc" na nabanggit ay sumusunod sa kasalukuyang batas ng pag-label at sa mga kinakailangan ng program na ito. Isa sa mga kinakailangan - kahit isa sa mga magulang ay dapat puro Duroc. Ipapakita ang label na "Duroc" at ang porsyento ng lahi nito. Ito ay isang kusang-loob na programa, kung saan ang mga miyembro ng buong kadena ng pagkain ay kasangkot, mula sa mga tagagawa hanggang sa mga pasilidad sa pagproseso ng karne.
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus