Mercedes Vega, Pangkalahatang Direktor para sa Espanya, Italya at Portugal
mvega@genesus.com

Ang taon 2018 ay natapos na mas tahimik kaysa sa inaasahan sa Espanya at ang EU 15 matapos ang alarma ay lumitaw mula sa outbreaks ng PPA.

Natapos namin ang taon na may presyo ng merkado ng baboy Mercolleida, mas mataas kaysa sa inaasahan, ng € 1,038 / kg na buhay na may average na timbang ng 113 kg ng live weight. Ang presyo na ito ay mas mababa sa 1 - 2 cents ng European pesaing; ngunit ang pagkakaiba na ito ay mas mababa sa isang taon na ang nakalilipas. Ang Espanya ay may isang mas mataas na presyo halos lahat ng taon, lamang sa panahon ng taglamig ang presyo nito ay mas mababa. Ang average na presyo sa € / kg na buhay na timbang ay 1.13 sa Espanya; 1.10 sa Germany, 1.08 sa France at Holland, ...

Nagtapos din kami at / o nagsimula sa taon na may mas mataas na halaga kaysa sa isang taon na nakalipas ng 0.023 €. Tungkol sa weight slaughter, nagdaragdag ito taon-taon, sa 2015 ang average ay 107.6 kg ng live na timbang at 83.71 kg ng carcass weight, habang sa 2018 ito ay 111.3 kg ng live na timbang at 85.34 kg ng carcass weight.

Sa pamamagitan ng mga data na ito sa presyo ng pagbebenta at sa mga taya ng produksyon na humigit-kumulang sa humigit-kumulang na kilo ng 1.05 (ayon sa mga pagtatantya ng SIP Consultores), ang mga producer ay nawawalan sa huling dalawang buwan, ngunit mas mababa kaysa sa naisip. Natapos namin ang taon na may presyo sa pagbebenta sa itaas ng €. Ang produksyon ay nadagdagan at ang mga sakripisyo ay magiging sa pagitan ng 6 at 8% na mas mataas kaysa sa mga nakaraang taon. Ang industriya ng karne ay hindi pa nakapagpabago sa karne sa nakalipas na mga buwan ngunit nadagdagan ang dami upang mabawi ang kawalan ng presyo.

Kahit na kami ay nagkaroon ng isang kumplikadong panahon ng oras bilang resulta ng ASF sa buong EU, ang pagpatay ng baboy ay nadagdagan ngunit ang stock ng frozen na karne ay hindi nadagdagan sa Espanya, tulad ng sa ibang bahagi ng Europa. Ang industriya ng karne ng Espanyol ay patuloy na gumagawa ng isang mahusay na trabaho, na ma-export ang lahat ng produksyon na ito sa mapagkumpitensyang mga presyo.

Ngunit sa kabila ng katunayan na ang taon 2018 ay sarado mas mahusay kaysa sa inaasahan, ang taon 2019 ay nagsisimula sa maraming kawalan ng katiyakan, sa isang kamay produksyon ay nadagdagan ngunit hindi sapat upang ma-supply ang lahat ng mga bagong proyekto (para sa tagsibol ito ay inaasahan na bagong ang slaughterhouse ng Binefar ng Pini Group ay magsisimulang mag-operate). Sa iba pang mga presyo ng Mercolleida nagsisimula € 1,038 laban sa € 1,015 sa nakaraang taon at ang average na timbang ng slaughtering ay ang pagtaas.

Tungkol sa mga export

Noong Nobyembre noong pagbisita ng Pangulo ng China, Xi Jinping, sa Espanya, isang protocol ng agrikultura ang pinirmahan na magpapahintulot sa pagbubukas ng merkado ng Intsik sa sariwang karne at mga sarsa na nagmula sa Espanyol na baboy, kasama na ang gumaling ham. Hanggang ngayon, tanging ang frozen o boneless meat ang mai-export at magaling na mga produkto na may pinakamaliit na 313 araw na lunas. Ang bagong kasunduang ito ay magbubukas ng mga bagong oportunidad para sa sektor ng baboy ng Espanya at maaaring magbigay ng mas malaking halaga, na nagpapahintulot sa mas mataas na mga produkto ng kalidad. Ang Espanya sa mga nakaraang taon ay unti-unting nagbabago upang makagawa ng isang tapos na baboy na may Duroc at paggawa ng mga karne na may mas maraming kalidad upang matustusan ang mga tukoy na mga niches sa merkado. Ang pagbubukas ng China ay isang pagkakataon para sa ganitong uri ng mga produkto ng Espanyol.

Noong Nobyembre 20th nagkaroon kami ng pagkakataon na maging sa "V International Forum ng Porcine Sector", sa Madrid na inorganisa ng INTERPORC. Ito ay isang kaganapan na may isang mahusay na pagdalo at napaka-kagiliw-giliw na mga nagsasalita mula sa EU, Estados Unidos at Espanya.

May mga kagiliw-giliw na kumperensya tungkol sa pagpapanatili sa produksiyon ng baboy sa buong mundo at komunikasyon bilang isa sa mga pangunahing hamon na nahaharap sa sektor ng baboy, pati na rin ang pagpoposisyon, reputasyon at kakayahang makita ng sektor ng baboy sa buong hanay ng halaga.

Nakategorya sa: ,

Ang post na ito ay isinulat ni Genesus