จิมลองประธาน - ซีอีโอ Genesus อิงค์
หนึ่งปีต่อมา
เปลี่ยนไปขนาดไหน!
ปีที่แล้วในเวลานี้เราอยู่ในช่วงเริ่มต้นของวิกฤตโควิดในอุตสาหกรรมของเรา ปีที่แล้ว Lean Hogs อยู่ที่ 39 ₵ lb เมื่อสัปดาห์ที่แล้วพวกมันอยู่ที่ 1.01 lb. สำหรับซาก 215 lb. เพิ่มขึ้น 133 $ ต่อหัว เราสังเกตเห็นว่าการตรวจสอบของเรามีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างที่เราคาดหวังว่าคุณจะต้องทำ “ การรักษาที่แน่นอนที่สุดในราคาต่ำคือราคาที่ต่ำ”
ข้อสังเกตอื่น ๆ
เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาเนื้อหมูของสหรัฐฯปิดที่ 1.13 ปอนด์ซึ่งเป็นสัญญาณของอุปสงค์ที่แท้จริง ซึ่งแตกต่างจากฟิวเจอร์สหมูแบบลีนซึ่งมีการเก็งกำไรในการกำหนดราคาจำนวนมากการตัดเนื้อหมูเป็นภาพสะท้อนที่แท้จริง ตอนนี้อุปสงค์ - อุปทาน จะไปได้สูงแค่ไหน? 1.30 เหรียญ - 1.40 เหรียญ - 1.50 เหรียญ? อย่างไรก็ตามมันจะดึงหมูเงินสดเข้าหามัน ยิ่งไปสูงเท่าไหร่อัตรากำไรขั้นต้นของแพ็คเกอร์จะยังคงหดตัวต่อไป
Choice Beef Cut-outs ปิดทำการในวันศุกร์ที่ 2.72 ปอนด์เพิ่มขึ้น 50 ₵ lb. จากที่เคยเป็นมา การตัดเนื้อสูงรองรับราคาเนื้อหมูที่ตัดออก เนื้อหมูมีน้ำหนักน้อยกว่าเนื้อวัวประมาณ 1.50 ปอนด์ ทำไมเนื้อวัวถึงสูงกว่าหมูมาก?
เราเชื่อว่า Demand and Taste ทำให้เราต้องส่ายหัวเพราะอุตสาหกรรมของเราไม่สามารถที่จะตระหนักได้ว่า Taste เป็นตัวขับเคลื่อนหลักของความต้องการเนื้อสัตว์ การชิมหมูที่ดีขึ้นจะเพิ่มความต้องการและ ราคาตัด = ราคาหมูที่สูงขึ้น
การไล่ล่าเพื่อผลิต “ เนื้อขาวอื่น ๆ ” เป็นความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงเนื่องจากเราสูญเสียส่วนแบ่งการตลาดและราคาต่อยอด เราทำลายรสชาติของ Loins และ Hams ที่ไล่ตามหมูที่ไม่ติดมัน ตอนนี้บางคนคิดว่า Durocs สังเคราะห์เป็นคำตอบ แต่ส่วนใหญ่ไม่มีหินอ่อนมากไปกว่าอึที่ได้จาก Pietrain ซึ่งนำไปสู่การทำลายความต้องการเนื้อหมูและราคาของเรา
ผู้ผลิตและนักฟุตบอลมีส่วนได้เสียที่จะเพิ่มความต้องการ ความพยายามร่วมกันในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้นเป็นเพียงธุรกิจที่ดีเท่านั้น เรามีความสุขกับการตัดเนื้อหมูที่ 1.13 ปอนด์ แต่เมื่อเราเห็นเนื้อวัวที่สูงขึ้น 1.50 ปอนด์เราตระหนักถึงโอกาสที่พลาดไปที่หมูจะได้ลิ้มรสที่ดีกว่า
ข้อสังเกตอื่น ๆ
- แม้จะมีการคาดการณ์โดย Chicken Littles ว่าจะมีหมูในปี 2021 มากกว่าปี 2020 แต่การฆ่าในแต่ละปีลดลง 4.1%
- สัปดาห์ที่แล้ว Summer Lean Hog Futures พุ่งไปสู่ระดับสูงสุดของสัญญาใหม่
- การฆ่าแม่สุกรของสหรัฐฯในสัปดาห์ล่าสุดอยู่ที่ 65,127 ซึ่งเป็นระดับการชำระบัญชี
- รายงานยังคงส่งมาถึงเราจากประเทศจีนซึ่งกว่า 30% ของฝูงแม่สุกรได้รับผลกระทบจาก ASF ระลอกที่สอง
ราคาหมูของจีนถูกผลักลงเนื่องจากการเลิกกิจการอย่างรวดเร็ว (ขายก่อนที่จะตาย) ทำให้เนื้อหมูออกสู่ตลาดมากขึ้นในตอนนี้ หมูขนาดเล็กมูลค่า 275 ดอลลาร์สหรัฐในประเทศจีนเป็นเครื่องบ่งชี้ที่แท้จริงว่าอุปทานเนื้อหมูของพวกเขาจะเป็นจริงในไม่ช้า จีนจะยังคงนำเข้าเนื้อหมูมากขึ้น หมูน้อยกว่า 200 ล้านตัวในปีหน้าจะหมายถึงความต้องการข้าวโพด - ถั่วเหลืองน้อยลง
ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าเราคาดว่าจะมีหมูออกสู่ตลาดในสหรัฐอเมริกาน้อยลง ทำไม?
ขณะนี้เราขายหมูพันธุ์เมื่อเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน เราได้เห็นฝูงแม่สุกรที่มีขนาดเล็กลงในแต่ละเดือนนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาซึ่งหมายความว่าจะมีสุกรมาน้อยลง โยนในบันทึกพลวัตหว่านอัตราการตาย PRRS และ PED Abracadabra หมูน้อยลงสำหรับฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
สัปดาห์ที่ผ่านมาโปรดิวเซอร์คนหนึ่งถามเราว่าจะเห็นหมูแบบลีน 1.40 ดอลลาร์ในฤดูร้อนนี้หรือไม่ นั่นเป็นวิธีที่เข้าถึงได้ แต่ด้วยความต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์จำนวนมากทั้งในประเทศและทั่วโลกเราคงไม่แปลกใจ
อุตสาหกรรมของเรามีช่องโหว่ขนาดใหญ่ที่ไม่เพียง แต่สร้างขึ้นโดยไม่เพียง แต่เดือนที่ระบาดเท่านั้น แต่หลายปีก่อนที่ผลตอบแทนเล็กน้อยสำหรับผู้ผลิตจำนวนมากเกินไป
สรุป
ปี 2021 กำลังสร้างผลดีให้กับผู้ผลิตเนื้อหมู เราเชื่อว่าจะคงอยู่อย่างน้อยที่สุดจนถึงกลางปี 2022 อุปสงค์ - อุปทานจะทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นจริง
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, หมูอรรถกถา
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus