Джим Лонг, президент-исполнительный директор Genesus Inc.

Фьючерсы на Lean Hog рушатся!

На прошлой неделе мы увидели серьезную корректировку на рынке фьючерсов на постную свинью. Летние фьючерсы снизились примерно на 7.00 долларов. Падение примерно на 14.00 долларов на человека.

Наши наблюдения

За неделю постные свиньи подорожали примерно на 3 доллара, а в прошлую пятницу средний показатель в Айове - Южная Миннесота составил 105.84 доллара. Отражение продолжающегося хорошего спроса по сравнению с предложением.
USDA Pork Cut-out оставался на высоком уровне на закрытии в пятницу на отметке 112.09 доллара. Отражение продолжающегося хорошего спроса по сравнению с предложением.
На прошлой неделе 40-фунтовые откормочные свиньи наличными USDA стоили в среднем 101.31 доллара. Год назад они стоили по 15 долларов. Никто не платит больше, чем должен.
Затем мы переходим к Lean Hog Futures. Если вам нравится Лас-Вегас без правил, вам понравится Lean Hog Futures.

Давайте рассмотрим безумие июльских Lean Hogs, они закрылись в пятницу на уровне 99.70 доллара. На прошлой неделе в пятницу свиньи Айова - Южная Миннесота стоили 105.84 доллара за фунт. Итак, можем ли мы верить, что июльские свиньи будут на 6 долларов ниже (12 долларов за голову), чем апрельские?

Не уверен, что когда-либо в истории свиноводческих рынков США апрель был выше, чем июль, не говоря уже о снижении на 6 долларов.
В июле предложение свиней будет меньше, чем сейчас, сезонно. В июле «постные кабаны» не будут дешевле, чем сейчас.

На спрос на свинину влияют другие варианты, например, говядина и курица.

В прошлую пятницу цена закусок из говядины составила 276.05 доллара (по сравнению с 225 долларами пару месяцев назад), что на 150 долларов дороже, чем свинина.
На прошлой неделе национальная комбинированная цена на курицу составляла 99.95 долларов. В марте она составляла в среднем 86.68 долларов, а год назад - 50 долларов.
Значительно выросли цены не только на свинину, но и на курицу и говядину.

Высокий спрос на всех указывает на то, что это не разовый продукт из свинины. Это настоящий бычий рынок мяса и птицы.

Министерство сельского хозяйства США уже несколько месяцев отслеживает прогнозируемое производство свинины. Как и в случае с Chicken Littles, они предсказывали больше свинины в 2021 году, чем в 2020 году. А если бы? Теперь Абракадабра, Министерство сельского хозяйства США пересмотрело производство свинины в 2021 году на 400 миллионов фунтов. с марта в их апрельском прогнозе на 2021 год. Согласно прогнозам, производство свинины в 2021 году будет ниже, чем в 2020 году. USDA - добро пожаловать на вечеринку. Лучше поздно, чем никогда!

Поставка свиней

По нашему мнению, строительства новых свиноматок практически нет.
Мы в бизнесе давно. Мы продаем свиную генетику и у нас есть несколько продавцов по США, их работа - продавать свинок. Обращаем внимание, где появляются новые свиноматки. Наше наблюдение - никогда не видел такого низкого уровня строительства свинарников. Это само по себе ограничит количество свиней в будущем.

Почему нет свинарников? Наши мысли?

В течение 6 лет отрасль не получала реальной существенной прибыли. Потом у нас был прошлый год, когда поезд крушение.
Банки на самом деле не заинтересованы, а некоторые ищут 45% капитала для финансирования. Вопрос; если бы вы вложили 10 миллионов долларов в новый свинарник, вы бы вложили 4.5 миллиона долларов в качестве капитала? Ответ там, ничего не происходит.
Другие факторы, ограничивающие новые помещения для свиноматок, - высокие цены на корма, проблемы с рабочей силой, многие семьи следующего поколения с трудом видят будущее, когда свиной прибыль была небольшой. Лучше водить модный трактор и усердно работать 16 недель в году по сравнению с 365 днями в году, которые несет свиноматка.

Американские вырезки из свинины в прошлую пятницу

Некоторые вещи очевидны, но иногда мы не видим леса за деревьями. На прошлой неделе вырезки из свинины рассказывают нам историю.

Первобытное ребро	218.57
Изначальный живот	194.45
Первобытная задница	109.98
Первобытная поясница	94.92
Первобытная ветчина	91.46

Не нужно быть специалистом по агроэкономике, чтобы признать, что у самых ценных продуктов больше всего жира или мраморности. Потребители голосуют деньгами, и это диктуется вкусом. 20 с лишним лет назад корейка и окорок были дороже, чем ребра и животы. Тогда мы остановились на «Другое белое мясо», Которая подтолкнула к похуданию и уничтожила вкус и аромат как филе, так и ветчины.

В Гарвардском тематическом исследовании следует изучить, насколько это был глупый план: рекламировать более дешевый продукт, курицу, а затем разрушать ценность половины туши свиней.

Мы живем в тот день, когда мы, как индустрия, осознаем упущенную возможность. Производите свинину, которая вкуснее, а не курицу - говядину. Очевидно, что в мясных нарезках есть повышенная ценность, которая повысит прибыльность нашей отрасли. Нам нужно думать больше как маркетологи, чем как фермеры

Продукт

Мой друг на протяжении нескольких десятилетий Джефф Лакман является партнером компании «Атмосфера». Их продукт, Аг Форте Про, является отличным средством для дезинфекции. Что-то, что нужно подумать и попытаться увидеть, работает ли это для вас.