Jim Long Комментарий о свинине

Джим Лонг, президент-исполнительный директор Genesus Inc.

Свиной Рынок Ракет Высший

На прошлой неделе мы увидели продолжение быстрого роста цен на свиней в США и фьючерсов на свинину. Наконец, реализация на рынке гигантской пропасти в производстве свинины в Китае из-за африканской чумы свиней (ASF) набирается в цене.

Сказать, что повышение цен - это долгожданная новость, - это огромное преуменьшение. Мы полагаем, что многие производители свиней оказались на финансовом грани.

Давайте посмотрим на увеличение Lean Hog Futures:

Агроэкономисту не нужно понимать, что скачок цен менее чем за месяц был огромным. Будущее перешло от того, чтобы выглядеть как всасывающий воздух, к тому, чтобы все владельцы свиней выглядели умнее, лучше и, возможно, даже выше.

Вопрос в том, как долго это продлится? Мы ожидаем, что Китаю потребуется минимум два года, чтобы увеличить производство. На данный момент они все еще ликвидируют инвентарь. Пока это не остановится, трудно рассчитать время после двух лет.

С Вьетнамом, теперь борющимся с АЧС, Китай потерял источник импортированных свиней. Это само по себе создаст спрос на свинину из других стран. Мы считаем, что Китай будет закупать импорт в максимально возможном количестве стран, что само по себе приведет к самым высоким ценам на свиней, которые когда-либо видела каждая страна.

На ум приходит поговорка «Восходящая вода поднимает все корабли».

В ближайшее время мы ожидаем, что US 45 lb, фидерные свиньи достигнут $ 100 (на прошлой неделе $ 80.).

Американские свиные вырезки закрылись в пятницу на уровне $ 77.79 по сравнению с $ 60 три недели назад. Мы ожидаем, что Lean Hogs продолжит рост на $ 1.00 в день, достигнув 70 ₵ в течение следующих двух недель. У упаковщиков отличная валовая прибыль, и рыночная психология перешла от размышлений о предложении к дефициту. Розничная торговля, экспорт, общественное питание Покупатели свинины теперь будут становиться агрессивными, чтобы получить предложение. Когда это происходит, цены растут.

Figan

На прошлой неделе мы посетили выставку Figan в Сарагосе, Испания. Наш отчет:
• Испания занимает первое место в Европе и третье место в мире по количеству размножающихся самок 2.48. Ежегодный убой свиней составляет около 50 миллионов.
• Сарагоса находится в провинции Арагон на севере Испании. Арагон является одной из основных провинций по производству свиней.
• Испания сейчас является третьим по величине мировым экспортером свинины. В 2004 Испания экспортировала чуть более 500,000 тонн свинины, 2017 2,165,000 тонн свинины.
• Убийство свиней на свинье в 2004 составило чуть менее миллиона 25, 2017 чуть меньше миллиона 50.
• Промышленность свиноводства в Испании выросла в Европе, в то время как в большинстве других стран она сократилась.
• Структура свиноводства в Испании отличается от большей части остальной Европы. В то время как большая часть Европы в основном независимые производители, Испания - это практически все подрядные производители, организованные компаниями или кооперативами. Контракт Соу, фермы, подрядные питомники, подрядчики.
• Компания или Coops владеет свиноматками, поставляет корма, платит свиньям, выращивает свиней в своем питомнике и заканчивает. Многие компании имеют собственные упаковочные заводы.
• Основными производителями в Испании являются мировые производители Mega, Vall Companys и Piensos Costa.
• Рядом с Сарагосой близится к завершению строительство нового упаковочного завода, принадлежащего корпорации Pini. Он станет крупнейшим в Европе с пропускной способностью, превышающей 30,000 в день.

Ферма Los Lindes - группа Bopepor в Галлуре, Арагон - новая ферма на 2500 свиноматок
Genesus Duroc, выведенный для Genesus материнской

Jim Long с владельцем Хавьером Борао из Bopepor Group - более чем поросята 400,000 продаются в год в более чем 50 странах

Что интересно, так это то, что все представители индустрии, с которыми мы говорили, сказали нам, что в Испании уже достаточно упаковочных мощностей, поэтому мы ожидаем, что в будущем будет собачий бой, который сильно скажется на прибыли упаковщиков.

В ходе дискуссий с лидерами отрасли они ожидают, что в будущем Испания превратится из убитых миллионов 50 в миллион 60. Они не ожидают, что оно вырастет из-за экологических норм и политики правительства.

Испания знает африканскую чуму свиней (АЧС). Он поразил индустрию от 1960 до 1980. Говоря с лидерами испанской отрасли свинины, они поставили под сомнение достоинство того, чтобы сообщать об этом как о болезни, подлежащей регистрации.
Чтобы быть подлежащим регистрации заболеванием, оно должно представлять опасность для людей и наносить экономический ущерб. АЧС не вреден для людей, экономические потери больше связаны с закрытием границ. Официальные лица Испании обсуждают эту позицию на европейских отраслевых совещаниях.

Jim Long и Сара Лонг с профессиональным мясником Хуана Луиса, нарезающим ветчину Genesus Duroc Serrano для удовольствия посетителей Figan

Испания является домом для иберийской свиньи, и ее свинина может продаваться за 500 евро за ветчину. Дюрок для добавления вкуса и аромата также набирает популярность для скрещивания с иберийскими и белыми породами. Предпринимаются усилия по созданию правил, гарантирующих, что метка Duroc составляет не менее 50% каркаса. Большой вопрос в том, будет ли лейбл Duroc похож на США, где лейблы могут использовать только зарегистрированные Durocs, это само по себе исключает притворные компании Duroc Mongrel.

Пять лет назад чистокровные породы Pietrain доминировали на рынке Испании с 80% плюс использование (теперь 50%). Поскольку Испания экспортирует больше свинины в Азию, Durocs захватили 20% рынка. Ожидается, что в будущем доля рынка Pietrain продолжит сокращаться за счет Durocs.

На прошлой неделе была образована новая организация, возглавляемая президентом Эдуардо Коста, под названием Clúster Nacional de Productores de Porcino (Испанский кластер производителей свинины).

В новую организацию входят производители свиней, научно-исследовательские институты / университеты и коммерческие поставщики (генетические, пищевые) фармацевтических препаратов, оборудования и т. Д.) Для создания взаимного фронта защиты, защиты, лоббирования, предложения политики, чтобы иметь более здоровую, лучшую и прозрачную свиноводство на благо всех.

Для нас это не удивительно, и мы видим очень совместную отрасль, в которой представители отрасли собирались еженедельно в течение более десяти лет, чтобы установить цену на рыночных свиней для всей Испании. Это сотрудничество!

Ниже приведены некоторые видео, в которых профиль Испанские Белые Свиньи не означает ни одного иберийского в Испании.