Джим Лонг, президент-исполнительный директор Genesus Inc.

Нет радости в грязи!

Как мы писали на прошлой неделе, Фарроу для финишной свиноводства не доставляет особой радости!

Средние потери в диапазоне $ 15- $ 20 на голову. На ум приходит реальность: чем больше у вас свиней, тем больше вы теряете.

Некоторые наблюдения

• Июньские фьючерсы на Lean Hog ​​снизились с 85 ₵ в конце ноября до 76 ₵.
• 53-54% Бережливые свиноводы находятся на 57 ₵ фунт. Год назад они были 73 ₵. Разница в $ 30 плюс на голову. Все неправильно.
• Текущие фьючерсы на постную свинью не рассчитывают на опорос, чтобы закончить прибыль до мая.
• Неделю назад убой свиноматок в США был 66,196 (2018 январь-ноябрь, средний 57,000). Действительно большое число, число, за которым нужно следить, число, которое может означать ликвидацию.
• Закрытие правительства США задержало некоторые регулярные отчеты о свиньях. Будет интересно, что они покажут, когда выйдут.
• Тарифы из Мексики и Китая на американскую свинину кусаются. Ветчина и свинина по-прежнему отправляются в Мексику, но по более низкой цене, чтобы компенсировать тариф. Тариф в Китае помогает другим странам обойти США
• На прошлой неделе состоялись торговые переговоры между США и Китаем. Также обсуждение ЕС по тарифам на металлы. Было бы весьма полезно для американских производителей свиней (в том числе и для Канады), если бы торговые переговоры могли привести к разрешению тарифов на свинину.
• Мы ожидаем, что тарифы наносят ущерб ценам на свинец в США и Канаде в диапазоне $ 20 на душу населения. (Канадские свиноводы получают цены на свиней в США за вычетом основ

Может быть, нам нужно думать о спросе, а не только о предложении.

 Прочитайте статью на этой неделе, где комментарий о ценах и спросе на свинину был почему бы и нет
 «Сделай поясницу менее безвкусной»

Не трудно придумать вырезки из говядины 3.5 times Pork Cutts.

Ветчина и филе тащат свиные вырезки. Животы почти равны цене говядины (204 против 213). Говорит нам, что дело в вкусе и аромате.. 

Может быть, в какой-то момент наша индустрия поймет, что вкус и аромат - огромные движущие силы. Это говяжий край, у нас он есть в беконе. 

Свиньи в Цыпленке (PIC) другое белое мясо не работало. Цена указывает нам правду.

Нам нужно добавить мраморный вкус к пояснице и окорочкам. Это может быть сделано, это будет зависеть не от фермеров или упаковщиков, а от розничных продавцов общественного питания, которые стремятся к лучшему продукту для своих клиентов. Наш конечный клиент - едок.

Пожиратели платят в четыре раза больше за живот, чем за ветчину, в 3 - за поясницу. Мы гонимся за копейками в производстве, когда скучаем по долларам, которые могут привести к спросу на лучший продукт. Вкус-вкус не должен быть нишевым продуктом.

Должен сказать, что это эмоциональный предмет для нас после двадцати лет

Китай

На прошлой неделе в Wall Street Journal была статья о том, как африканская чума свиней (AFS) сокращает потребность в соевых бобах в Китае.

Очевидные запасы Китая в декабре упали более чем на 35 млн. В год. Ровно половине американских запасов. Если половина запасов США / свиней исчезнет, ​​спрос на сою и зерно исчезнет.

История с Уолл-стрит также гласила, что ASF вредит спросу на свинину в Китае. Мы не согласны с тем, что свиньи из провинции Сычуань живут в фунтах стерлингов в долларах США. Очевидно, что потребители платят за свинину.

Другие китайские районы дешевле свиней в среднем. (93 ₵ фунты США), но цены в этих областях пока не восстановились из-за продолжающейся ликвидации и выхода свинины на рынок. 

Главное - китайцы до сих пор едят свинину.

Также на прошлой неделе крупный китайский производитель рассказал о том, что свиноматкам 100,000 не хватает корма для их свиней. Значит кончились деньги. Ликвидация Китая все еще происходит на исторически высоких уровнях.

В категории: Популярные новости, Комментарий о свинине

Этот пост был написан Genesus