Отчет о рынке России

Саймон Грей, генеральный директор Россия СНГ и Европы, Genesus Inc.

Российская свинья Цена остается сильной в 107 Rubles (US $ 1.65) за кг живого веса, включая 10% НДС. Цены следуют за нормальной годовой тенденцией вниз в это время года. С издержками производства около 65 рублей за килограмм ($ 1US / кг) для российских производителей свиней хорошего производителя остаются очень счастливыми.

На прошлой неделе Genesus присутствовал на ежегодной выставке Golden Autumn в Москве с нашим российским поставщиком AgroEco. Шоу было очень хорошо представлено. Нам было приятно, что AgroEco получит самую высокую цену за своих убойных свиней в России. Это отчасти связано с превосходным мясным качеством от убойных свиней Genesus.

Вопрос, который многие люди интересовали, - это то, каким будет эффект ASF в Китае на мировом рынке. Будут ли возможности для России? История говорит, что основные вспышки болезней, которые значительно сокращают количество свиней на рынке, оказывают положительное влияние на стоимость свиней. Наверняка ASF уменьшает количество свиней.

Время покажет с этим. Сегодня регионы или страны с ASF не могут экспортировать мясо. Для регионов, которые закрыты, которые имеют больше производства, чем потребление (нетто-экспортеры покупают регион или страну), это оказывает резкое негативное влияние на цену - простое предложение и спрос. Чистая страна-экспортер, которая имеет полный запрет на продажу, окажет значительное влияние на ее свиноводческую отрасль. Причина, по которой чистые страны-экспортеры очень обеспокоены быстрым распространением ASF.

Конечно, есть возможности для России. Но он должен быть очень сосредоточен на предоставлении свободных регионов ASF и в сохранении этих регионов. Все коммерческие производители, с которыми мы беседуем, очень хорошо осведомлены о рисках и воздействии ASF. Многие производители 10 потеряли фермы для вируса. У всех есть очень хорошая биозащита. Область, требующая фокуса, - это производство задних дворов. Это законно предполагается только для собственного потребления и из-за этого не подпадает под полный контроль государственной ветеринарной службы. Ясно, что здесь нарушаются правила ....

Поскольку в настоящее время в Китае создана ASF, с таким большим количеством свиней в Китае и с распространением болезней, трудно будет сдержать. Чтобы избавиться от ASF, понадобилось Испании 40 лет. Несомненно, в России и в Европе производство людей и задних дворов стало основной причиной распространения ASF. Я слышу отчеты о пробках мяса, приобретенных на рынках, положительно оценивающих ASF. Очевидно, что в обороте есть зараженное мясо.

Люди не могут нести ASF, за исключением физически зараженных продуктов из свинины, загрязненных ботинок, одежды, волос и кожи. С таким количеством людей, путешествующих по всему миру, существует, конечно, глобальный риск движения ASF в загрязненных свиных продуктах, особенно в странах, где свиньи более доступны

Проблема, которую я вижу с ASF, заключается в том, как долго вирус может жить в мясе, мясных продуктах и ​​выделениях от инфицированных свиней.



Источник: адаптировано из научного заключения о африканской чуме свиней, EFSA Journal, 2010; 8 (3): 1556. Указанные времена отражают известную или предполагаемую максимальную продолжительность и будут в значительной степени зависеть от температуры и влажности окружающей среды.

Инкубационный период для ASF составляет 4 до 19 дней. Тем не менее, свиньи только пролили вирус максимум за 2 дней до появления клинических симптомов.

Поэтому возможно, что мясо из коммерческих ферм будет загрязнено (свиньи погибают во время пролития вируса, но не проявляют клинических симптомов). Многие свиньи были бы убиты, их мясо обработано и распределено в окне 48-часа возможности распространения вируса. Даже с хорошей прослеживаемостью было бы чрезвычайно сложно восстановить все потенциально загрязненные продукты! Там, где мало или нет прослеживаемости, это невозможно.

Невозможно воспитывать мир в отношении опасности перевозки мясных продуктов из страны в страну. Также трудно проверить каждый мешок, проходящий через границу. Это также не обязательно, поскольку большинство людей не имеют контакта с живыми свиньями. Существует опасность сделать ASF слишком высоким профилем в средствах массовой информации. Им нужны только люди, которые думают, что употребление свинины может быть опасным для серьезного снижения потребления, что, конечно же, скажется на цене.

Важно то, что мы воспитываем людей, которые имеют прямой контакт с живыми свиньями о рисках распространения ASF. Это особенно важно для людей, которые каждый день приходили на фермы на работу, могли иметь контакт с зараженным мясом или другими продуктами свиней. Это может произойти случайно и без их ведома. Там есть зараженное мясо!

В категории: Популярные новости, Глобальные рынки

Этот пост был написан Genesus