Мерседес Вега, генеральный директор по Испании, Италии и Португалии

2019 год начался на испанском рынке с отличий от предыдущих лет. Тяжелые веса, возникшие в начале 2018 года, в этом году были поглощены гораздо раньше.

На прошлой неделе живой вес в Испании составил 113.23 кг по сравнению с 114.94 кг год назад. 

На этой неделе вес упал до 112.30 кг по сравнению с 114.18 кг в 2018 году (87.03 кг и 87.16 кг веса туши соответственно).

Германия, Голландия, Франция и остальные страны ЕС имеют больший вес, чем год назад. По прошествии трех месяцев, на прошлой неделе, Испания котировалась на уровне Германии. На этой неделе снова поднялась до 1,112 евро / кг живого веса. Сейчас цены выше, чем год назад, и выше по сравнению с ценами производителей Германии и Франции.

Февраль был сложным. Меньше вес и производство свиней, что должно было бы поднять цену для производителя, но рынок мяса боится потерять конкурентоспособность на экспорте.

Проблема нехватки свиней станет еще более сложной, как только итальянская группа Pini начнет эксплуатацию своих новых производств в Бинефаре (Уэска). Ожидается, что это произойдет весной. На первом этапе будет забиваться около 3 миллионов свиней в год, который может быть увеличен до 6 миллионов, когда бойня будет работать на полную мощность.

При всем, что происходит, трудно предугадать, что будет с ценами…

Маркировка Дюрока. Программа PAED

Испанский сектор свиноводства привержен добровольной программе по контролю маркировки Duroc: PAED Program

Вчера испанская свиноводческая отрасль сделала очень важный шаг в признании качества свинины и представила Министерству сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Программу самоконтроля маркирования дюрок (PAED).

Эта программа принадлежит ассоциациям ANPROGAPOR (Ассоциация производителей свинины), ANPS (Национальная ассоциация производителей отборных продуктов) и FECIC (Федерация бизнеса мясной и мясной промышленности).

Целью данной Программы является осуществление контроля со стороны внешней организации, которая гарантирует, что мясо и мясные продукты, содержащие упоминание «Дюрок», соответствуют действующему законодательству о маркировке и требованиям этой программы. Одно из требований - хотя бы один из родителей должен быть чистокровным дюроком. На этикетке будет указано «Дюрок» и его расовый процент. Это добровольная программа, в которой участвуют участники всей пищевой цепи, от производителей до предприятий по переработке мяса. 

Поделись этим...
Выложить на LinkedIn
LinkedIn
Поделиться через фейсбук
Facebook
Tweet об этом на Twitter
Twitter

В категории: ,

Этот пост был написан Genesus