Fernando Ortiz, Desenvolvimento de Negócios da Ibero America na Genesus Inc. 

Na semana passada, participamos do Congresso Nacional de Suínos do México, em Puerto Vallarta, que contou com uma grande participação e uma variedade de expositores, tanto na área comercial quanto no auditório da conferência.

Com preços relativamente estáveis ​​durante este ano, o principal medo dos produtores mexicanos é a possibilidade de que a peste suína africana permeie as fronteiras do país. Muitas das apresentações foram dedicadas a este tópico. A esse respeito, o Secretário Villalobos disse que, do Secretário de Agricultura e Desenvolvimento Rural do México, eles estão cientes das preocupações com a saúde que ameaçam a indústria, relatando que todos os recursos estão disponíveis para protegê-la. O segundo tópico foi referente aos mercados internacionais, principalmente o referente à China.


Enquanto recentemente o Secretário de Agricultura e Desenvolvimento Rural do México, Víctor Villalobos Arámbula estima um crescimento de 5.7 por cento na indústria suína nacional em relação ao milhão de toneladas de carne de porco 501,000 produzidas no 2018, ouvimos na conferência uma reivindicação constante sobre a escassez doméstica de carne de porco , principalmente devido à presença de doenças (PRRS, PED) devastando algumas áreas de suínos no México.

O segundo efeito da redução da disponibilidade de carne suína no México tem sido a guerra tarifária com os Estados Unidos. O México é o maior país importador de carne suína dos EUA, com presuntos refrigerados com osso e ombros, os quais respondem pela maior parte do recorte geral. Até maio, esses produtos enfrentavam uma tarifa de 20% no mercado mexicano. Depois que as tarifas foram levantadas, os importadores mexicanos ainda estão tentando recuperar os níveis pré-tarifários.

A consolidação está ocorrendo na parte noroeste do país, liderada principalmente pelos dois principais grupos suínos localizados lá. Vários dos proprietários de porcos que conhecíamos no passado migraram para um sistema integrado, como Keken em Yucatan, para se juntar aos dois maiores grupos como uma produção de acabamento em crescimento.

O peso do mercado continua aumentando, com uma média de 130 kg. em alguns estados. Portanto, basicamente não há redução no número de porcas, mas consolidação. A tendência continua devido principalmente ao sucesso do modelo de Yucatán.

Liveweight Mexican Price

Preço Médio Nacional Peso / Quilo $ US / Lb
Na porta da fazenda média 28.68 0.67
Cidade do México Média 28.73 0.67
Fazenda Média Acumulada Anual 29.50 0.69
Média nacional por Estado Peso / Quilo $ US / Lb
Sonora 25.10 0.59
Yucatan 34.00 0.80
Guanajuato 27.00 0.63
Jalisco 27.60 0.65
Michoacán 26.50 0.62
Puebla 30.80 0.72
Querétaro 30.80 0.72
Veracruz 32.00 0.75

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