Philippe Mallétroit - Diretor da França

Mercado de suínos

Como esperávamos no início deste ano, muitos países, como a França, livres de ASF devem mostrar preços em níveis recordes devido à quebra de ASF na China e agora em outros países asiáticos (Vietnã, Filipinas ...).

No primeiro semestre do 2019, as exportações européias para a China aumentaram em + 41,9% que o 965 768 Tonelada mais. No mesmo período, a França aumentou suas exportações em + 5,9% do total, mas as exportações de carne de porco francesa para a China aumentaram em + 32,5% durante o primeiro semestre (+ Toneladas 70 900).
A produção francesa é bastante estável, mas o consumo de carne continua diminuindo na França:

Após o início do 2019, onde tínhamos níveis de preços em torno de 1,17 € por kg de carcaça em janeiro, a situação mudou consideravelmente desde março com um aumento contínuo até hoje, terminando no preço médio de 1,699 € no último mercado de setembro 16.

Atualmente, o preço médio acumulado da 2019 é de 1,412 € por kg de carcaça e deve continuar a aumentar.

Semana 37 - Porcos 372,228 foram colhidos na região oeste da França (onde está localizada a principal produção suína) com uma média de peso de carcaça 94,32 kg. No ano passado, no mesmo período (semana 37), o número de porcos abatidos foi de suínos 371 300 (6,273 menos cabeças) com um peso menor (93,5 kg).

Após esse aumento, beneficiando os produtores de suínos, a FICT (federação que representa açougueiros, embaladoras e fornecedores) gostaria de renegociar rapidamente os preços com distribuidores e lojas, porque as negociações que realizaram durante o primeiro semestre não parecem suficientes e algumas empresas de processamento cujos custos de matéria-prima representam cerca de 50% do produto final, com grandes dificuldades no momento.

Exposição Espacial

Equipe Genesus na SPACE 2019 (França)

Este ano, a Space, a maior exposição de gado francesa, foi realizada de setembro a 10 a 13, como de costume no centro de exposições de Rennes.

Antes de tudo, vimos criadores de suínos mais positivos e felizes do que no ano passado, a melhoria dos preços iniciada em março passado é o principal motivo. Durante o Space 2018, a média de preços de mercado foi de 1.296 € por kg de carcaça, em comparação com o 1,697 € este ano. Uma grande diferença + 0,40 € / kg ou cerca de 37 € (40,75 US $) mais por pessoa.

Bons sinais:

  • Novos projetos: vários clientes nos contaram sobre projetos para reestruturar e reformar suas fazendas (construção de celeiros de acabamento ...) e, para alguns, a oportunidade de recolocar seu sistema de produção (marketing, parceiros, fornecedores). É mais fácil mudar quando você não tem dívidas.
  • Portas fechadas adiadas: Conhecemos alguns produtores que queriam se aposentar na 2019 e que haviam parado de renovar seus criadouros. Devido aos bons preços de mercado, eles adiarão sua aposentadoria e continuarão produzindo porcos finalizadores para os próximos anos 1 ou 2 e ganharão dinheiro.
  • Falta de celeiros de acabamento. Fornecedores de ração, cooperativas…, todo mundo está procurando esvaziar celeiros de acabamento. Uma empresa precisa encontrar celeiros de acabamento para cerca de porcos 12,000; outro precisa de espaço para acabamento das cabeças 47,000. Entendemos muito bem por que muitos produtores de suínos planejam construir novos celeiros de acabamento.

Um tópico importante do Space 2019 foi sobre regulamentos de bem-estar animal. Alguns matadouros / fábricas de embalagens já estão exigindo esse tipo de produção de "bem-estar animal" (porcas soltas, palha, paragem de atracação da cauda ...) enquanto outros trabalham para implementar requisitos semelhantes. Atualmente, sem uma legislação clara imposta, os produtores não estão inteiramente convencidos a investir na mudança de seu estilo de produção, mas, eventualmente, a indústria suína francesa terá que cumprir uma crescente expectativa social e demanda do consumidor, não há como contornar isso.

Além da noção de "bem-estar" esperada pelo consumidor, a noção de "sabor" é igualmente importante em um país onde cada vez menos carne é consumida. Consumir com menos frequência, mas com mais qualidade!

Desde a 1998, Genesus escolheu esta abordagem: produzir carne de porco com uma melhor experiência de sabor para o consumidor, com uma taxa de seleção de% de 25 focada no marmoreio para sua linha de touros Duroc. 20 anos depois, a carne de porco Genesus é totalmente diferente, com um sabor melhor do que qualquer outra carne de porco no mercado.

Durante a exposição Space, honramos os produtos Duroc de nossos clientes franceses para satisfazer plenamente o paladar de muitos visitantes.

Fonte: MPB, FICT, França AgriMer 

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Esta publicação foi escrita por Genesus