Jim Long, Prezes Zarządu, Genesus Inc.

Przyszłość nie jest tak błyszcząca, jak powinna?

Wraz ze spadkiem kontraktów terminowych futures na chudą wieprzowinę w USA w zeszłym tygodniu i zwiększonymi kosztami paszy, przewidywane zyski przy użyciu kontraktów terminowych na chudą wieprzowinę i koszty zboża wskazują, że prosiaki osiągną rentowność na następny rok.

Uważamy, że kontrakty terminowe Lean Hog ​​zaniżają ceny w nadchodzących miesiącach. Czemu? (Jedyne, co wiemy o przyszłości, to to, że będzie inaczej - Peter Drucker.)

Spodziewamy się, że podaż trzody chlewnej spadnie poniżej danych z poprzedniego roku w nadchodzących tygodniach, a luka będzie się zwiększać w miarę zbliżania się do 2021 roku.

Obecnie sprzedajemy świnie urodzone w kwietniu i maju. Ubój macior w zeszłym roku wynosił średnio 57,500 2020 tygodniowo. Od pierwszego roku 8,000 ubój loch wyniósł ponad 67,166 XNUMX sztuk więcej tygodniowo. Ostatnie dane tygodniowe to XNUMX. Mniej loch to mniej świń i mniej wieprzowiny.

Wyślemy wyzwanie. Jeśli wiesz, że nowa jednostka dla loch w USA jest przechowywana latem lub jest w budowie, daj nam znać. Wyślij gdzie i rozmiar. W przyszłym tygodniu zamieścimy listę w komentarzu. Nasze założenie, jeśli nie dodajesz samego odejmowania: info@genesus.com

Ponieważ ASF w Niemczech nadal rośnie w odkryciach (150), rośnie prawdopodobieństwo, że Niemcy pozostaną przez ponad rok poza azjatyckimi rynkami eksportowymi. Doprowadzi to do możliwości eksportu do innych krajów: Hiszpanii, USA, Kanady, Brazylii itp.

Sprzedaż eksportowa wieprzowiny w USA w zeszłym tygodniu wyniosła 42,500 500,000 ton metrycznych. Uważamy, że to dobra liczba, prawdopodobnie równa blisko 21,000 XNUMX świń. Sprzedaż w Chinach wyniosła ponad XNUMX XNUMX ton metrycznych. Analitycy rynku przyszłości określili te liczby jako ujemne?

Amerykańskie zestawy jaj kurzych, rozmieszczenie piskląt i ubój są obecnie poniżej poziomów sprzed roku nawet o 3%. W pierwszym roku 2020 były rok do roku wyższe. Wydaje się, że niższe ceny kurczaków rok do roku i wyższe ceny paszy ograniczyły produkcję. W ciągu kilku tygodni było o 8 milionów plus kurczaków mniej. Mniej kurczaka to mniej białka na rynku, co sprzyja cenom wieprzowiny.

Chiny się rozwijają, zrobią to wysokie ceny wieprzowiny. Cena wieprzowiny w Chinach spadnie w 2021 r., Ale kiedy to nastąpi, niższa cena wieprzowiny w Chinach zwiększy spożycie wieprzowiny na mieszkańca o 1.4 miliarda Chińczyków. Spowoduje to spowolnienie spadku cen, co z kolei pozwoli utrzymać import chińskiej wieprzowiny do 2021 roku.

Jedyną rzeczą, z którą nadal się borykamy, jest brak strategii branżowej mającej na celu zwiększenie krajowej konsumpcji w USA. Nasz przemysł nadal produkuje wieprzowinę, która jest zbyt chuda i nie zapewnia maksymalnego smaku i aromatu. Boczki, żeberka, łopatki - wszystkie bardziej marmurowe produkty nadal wiodą prym w cenach wycinkowych. Chudsze Schaby i Szynki marnieją. To oczywiste, że marmurkowatość dodaje smaku, konsumenci płacą za smak (boczek, żeberka, łopatki). To takie oczywiste, że smutne, że nie widzimy lasu dla drzew. Niektórzy Pakowacze uważają Durocsa za odpowiedź. To błąd. Niektóre tak zwane Durocsy nie mają więcej marmurkowatości niż rasy syntetyczne, które produkowały wieprzowinę jak kurczak. To nie proces (Duroc), to wyniki, które spełniają oczekiwania konsumentów. Konsumenci głosują swoimi pieniędzmi. Schaby i Szynki używane do wyprowadzania wycięć (i stanowią 50% tuszy).

Szaleństwo programu „inne białe mięso” polegało na tym, że sprawiliśmy, że wieprzowina bardziej przypominała kurczaka - konsumenci nie zwracali na to uwagi. Czas odpowiedzieć. To jak napędzać rzeczywisty popyt na rynku krajowym, na którym można polegać i który jest tutaj.

Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy

Ten wpis został napisany przez Genesusa