Jim Long, Prezes Zarządu, Genesus Inc.

Cena wieprzowiny idzie nieubłaganie wyżej!

W zeszłym tygodniu Lean Hogs wzrósł z 103.0 USD / funt do 106.5 USD / funt. Wydaje się, że istnieje nieustanny ciągły wzrost cen napędzany ograniczonymi dostawami i dobrym popytem.

Nasze Obserwacje

Cotygodniowa rzeź w zeszłym tygodniu było to 2,473,000 XNUMX XNUMX, relatywnie niska liczba jak na kwiecień. Pakowacze ścigają wieprze i podnoszą ceny.

Amerykańskie wycinanki wieprzowe zamknięty w piątek na poziomie 111.54 ₵ / funt, przy chudych wieprzach 106.0 ₵ / funt, spread 5.5 ₵ funta wskazywałby, że marże brutto pakującego spadły do niskiego poziomu w porównaniu z ostatnimi miesiącami (latami). Potrzebujemy wycinków wieprzowiny, aby nadal rosnąć, aby utrzymać chudy wzrost cen wieprzowiny.

Siać ubój pozostaje na wysokim poziomie w ostatnim tygodniu 65,824 61,000. Według naszych twierdzeń, cokolwiek powyżej 500 549 tygodniowo wskazuje na likwidację stada loch. Średnia cena dla loch 76-XNUMX funtów w zeszłym tygodniu wyniosła XNUMX ₵ / funt. Wysoka cena wskazuje na dobry popyt. Doskonały czas na sprzedaż starej lochy i zakup loszki.

Świnia paszowa 40 funtów średnia w zeszłym tygodniu 99.70 $ - rok temu, 17.00 $. Naszym zdaniem wysoka cena tuczników jest odzwierciedleniem pustych obór w poszukiwaniu świń i silnej ceny kontraktów terminowych na chude wieprze. Finisherzy są teraz jak Pakowacze, którzy szukają świń, aby zapełnić kajdany.

Wybór Wołowiny Zamknięte w piątek 2.83 USD / funt. Wycinanki wieprzowe 1.11 USD / funt. Wieprzowina jest znacznie tańsza niż wołowina. Całe kurczaki w zeszłym tygodniu o 1.02 USD / funt w porównaniu z 86 ₵ / funt w marcu. W ubiegłym roku w tym samym czasie 52.50 ₵ / funt. Wyższe ceny wieprzowiny, wołowiny i kurczaka odzwierciedlają wzrostowy ruch we wszystkich sektorach mięsnych.

Wieprzowina nie jest jednorazowa i naszym zdaniem wskazuje na trwałość wyższych cen wieprzowiny.

Inwentarz trzody chlewnej Unii Europejskiej
(x 1,000 sztuk)

	2018	2019	2020
Maciory hodowlane	11,294	11,328	11,269
Wszystkie świnie	143,519	143.146	146,074

Najnowszy europejski wykaz świń na koniec 2020 r. Wskazuje na stały inwentarz loch i 2% wzrost wszystkich świń w porównaniu z grudniem 2019 r.
Stado macior w Niemczech zmniejszyło się o 94,000 1806 w okresie (1712-XNUMX), prawdopodobnie z powodu problemów z ASF oraz nowych przepisów dotyczących ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt.
Holandia odrzuciła 120,000 1052 macior (931-XNUMX)
Francja zyskała od (992-1060), +68,000 XNUMX
Polska wzrosła z (771-830) +60,000 tys
Hiszpania, największy producent w Europie, przy 2,600,000 80 1.46 loch nie zmieniła się. Obecna cena wieprzowiny w Hiszpanii wynosi XNUMX funtów wagi żywej w USA (XNUMX euro / kg).

Europa jako główny producent wieprzowiny (dwukrotnie więcej niż w USA) jest na dobrej drodze do utrzymania produkcji, pozostaje głównym czynnikiem na światowych rynkach eksportowych. Wysokie ceny paszy, ASF, nowe przepisy dotyczące ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt powstrzymają jakikolwiek znaczący wzrost produkcji trzody chlewnej pomimo obecnych wysokich cen.

Chiny

Cena wieprzowiny w Chinach gwałtownie spada. 20 stycznia było to 36 RMB / kg. (2.51 USD żywej wagi za funt). Tydzień temu 23.64 RMB / kg. (1.63 dolara żywego za funt). Bez wątpienia duży spadek ceny, ale wciąż w stosunku do reszty świata, wysoka cena.

W pierwszym kwartale Chiny wyprodukowały 171.43 mln żywych świń. 40.15 mln więcej niż w pierwszym kwartale poprzedniego roku. Z pewnością więcej świń. Pytanie za miliard dolarów - ile z pierwszego kwartału było spowodowane dumpingiem świń poniżej masy ubojowej z powodu pęknięć ASF i strachu przed ASF? Nie jestem pewien, czy ktoś wie.

Jednym ze wskaźników popytu na podaż jest 15 kg. (35 funtów) ceny świń paszowych w Chinach. Istnieją różnice regionalne. Najwyższy to 140 RMB / kg. (320 USD za świnię paszową). Większość rynku jest w przedziale od 90 do 100 RMB / kg. zakres (230 USD na świnię paszową), z kukurydzą 11.00 USD za buszel.

Nietrudno wyliczyć 230 $ świni na paszę plus 150 $ paszy na głowę = 380 $ na głowę. Próg rentowności dla wieprzowiny o wadze 260 funtów wynosi 1.46 USD żywej wagi świni plus pasza. Niektórzy ludzie z pewnością stawiają swoje pieniądze na mocne ceny.

Dobre wieści od fałszywych firm mięsnych

Z Financial Post - Wartość akcji Beyond Meat spadła z 14 miliardów dolarów do 8.5 miliarda dolarów. Sprzedaż w USA Beyond to zaledwie 407 milionów dolarów w zeszłym roku. Akcje są sprzedawane po 21-krotności sprzedaży na akcję. Kelloggs jest 1.6 razy, Kraft-Heinz 1.9 razy. 407 milionów dolarów sprzedaży. To mniej niż 2% sprzedaży wieprzowiny w USA. Może to wystartuje. Mnóstwo sprytnych pieniędzy goni za marzeniem.

Do tej pory Beyond Meat trafił na flopie w McDonald's. Sprzedawali go i przestali. Mój 18-letni syn gotuje w McDonald's. Opowiada mi, kiedy go sprzedawali, a dzięki dużej promocji w miejscu, w którym mieszkamy, gotował 1-2 hamburgery z 300. Coś dziwnego, że McDonald's przestał sprzedawać? Nikt nie chciał kupować. Ludzie chcą mięsa. Smak ma znaczenie. Ludzie głosują swoimi pieniędzmi.

Wszystkie te promocje fałszywego mięsa, którego ludzie nie kupują, sprawiają, że zastanawiamy się, jaka jest okazja w handlu detalicznym z wieprzowiną, która smakuje lepiej. Bardziej czerwona, bardziej marmurkowa wieprzowina, która zapewnia lepsze doznania kulinarne, powinna być motorem rynkowym. W pewnym momencie w Beyond Meat niektórzy gracze mieli 14 miliardów dolarów. Stawiając Beyond Meat obok lepszej wieprzowiny, założymy się, że konsumenci kupią więcej i zapłacą więcej za lepszy smak wieprzowiny.

Drukuj biuletyn 🖨