Jim Long, Prezes Zarządu, Genesus Inc.

US Pork in Cold Storage
Ogromny spadek

W zeszłym tygodniu USDA opublikowało spis wieprzowiny w chłodni pod koniec października. Rok temu 611 milionów funtów w chłodni, w tym roku 448 milionów funtów. Spadek o 27%. Byczy znak dla przyszłych cen, ponieważ rynek nie ma uciążliwych zapasów do sprzedaży, ponieważ liczba ubojów świń spada do 2021 r.

Interesujący szczegół w raporcie zawierał tylko 19 milionów funtów brzucha w tym roku w porównaniu do 45 milionów funtów w zeszłym roku. 57% spadek. Czy moglibyśmy zobaczyć eksplozję cen na brzuchu, napędzającą wycinanki wieprzowiny?

Inne obserwacje

Waga uboju

Wydaje się, że tygodniowy uboj i waga w Stanach Zjednoczonych utrzymują się podobnie jak rok do roku i od pierwszego września. Raport USDA dotyczący świń i świń z 1 września wykazał 10% więcej ciężkich świń rok do roku. Od 90 września minęło 1 dni. Oczywiście była to zła liczba.

Idąc dalej, tego rodzaju rażące dezinformacje podważą wiarygodność raportów kwartalnych. Raporty, które wskazywały w czerwcu i wrześniu USDA, że było więcej niż rzeczywistość uboju, doprowadziły do obniżenia cen wieprzowiny i kosztują producentów setki milionów dolarów.

Inwentarz hodowlany

Ostatni cotygodniowy ubój macior w USA wynosił 66,102 60,000. Wszystko powyżej XNUMX XNUMX tygodniowo to naszym zdaniem liczba likwidacyjna.

W sierpniu 55,000 XNUMX macior Maxwell Foods ogłosiło likwidację swojego stada. Z tego, co rozumiemy, przestali rozmnażać się w pierwszej połowie sierpnia, ostatnie odsadzone prosięta będą w grudniu.

Inwentarz hodowlany USDA 1 grudnia 2019 r. Wynosił 6.471 mln; 1 września 2020 r. inwentaryzacja hodowlana wynosiła 6.333 mln. Uważamy, że 6.333 miliona przeszacowuje rzeczywistą wartość, ale wystarczy odjąć 55,000 6.333 Maxwella od 6.278, aby otrzymać 1 miliona 193,000 grudnia tego roku - spadek o 6 XNUMX rok do roku. Około XNUMX milionów mniej świń rocznie.

W zeszłym tygodniu opublikowaliśmy ankietę dla czytelników, czy nowe obory dla loch zostały zbudowane i są w budowie oraz czy mają one 40-letni cykl życia (potrzeba 150,000 XNUMX miejsc dla loch rocznie). Poniżej wiadomość e-mail od wiceprezesa głównej wiodącej instytucji odpowiedzialnej za świnie:

„Dziękujemy za wypełnienie tej ankiety Jim. Twoje dane są zgodne z tym, czego używamy do wymiany niezbędnej w branży, a także zakładając 40-letni okres użytkowania. Dobrze jest widzieć, jak ta branża na chwilę hamuje. Miejmy nadzieję, że uda nam się przywrócić pewną rentowność operacji, a nie tylko zyski z zabezpieczeń ”.

Wczesne odsadzenie i świnie paszowe

W zeszłym tygodniu cena małych świń w USA - średnie ceny gotówkowe wyniosły 40.88 $ za wczesne odsadzenie i 40 $ za prosięta karmione 50 funtów. Podobnie jak w przypadku, gdy ceny są w tym czasie na średniej z ostatnich 3 lat.

Powiedziano nam, że w ciągu najbliższych kilku tygodni mamy spodziewać się szybkiego wzrostu cen. Czemu? Sezonowy (letni targ), dużo pustych stodół, dziury do wypełnienia z przerw PRRS i PED.

Wiele pustych obór mówi nam, że przybywa mniej świń, ponieważ każda świnia jest gdzieś w stodole.

Niemożliwe „Wieprzowina”?

tekst i obraz poniżej pochodzą z:

Magazyn Time Wydanie z 30 listopada „The 100 Best Inventions of 2020”.

Jedzenie picie
Zrównoważony substytut
Niemożliwa Wieprzowina

Ten obraz ma pusty atrybut alt; jego nazwa pliku to image.png

Najczęściej spożywanym białkiem zwierzęcym na świecie jest wieprzowina - i jej rolnictwo powoduje wiele problemów środowiskowych, w tym zanieczyszczenie spowodowane odchodami świń. Impossible Foods, które zachwyciło świat swoją odsłoną burgera w 2015 roku, ma na celu rozwiązanie tych problemów za pomocą roślinnego substytutu wieprzowiny Impossible Pork. Zapowiedziany na targach CES 2020 Impossible Pork jest wytwarzany z soi i podobno smakuje niesamowicie jak prawdziwa okazja. Chociaż korzystny wpływ alternatywnej wieprzowiny na środowisko jest oczywisty, plany komercyjnego wprowadzenia Impossible Pork są nadal w toku.
Nadia Suleman -

Czy nie jest dziwne, że elitarny program niektórych ekspertów mianowanych na sprzedaż, zajmujący się tym, co najlepsze dla społeczeństwa, otrzymuje nieskalaną platformę w niegdyś przemyślanym magazynie?

Naprawdę szkoda, że wolno im nazywać te bzdury, które razem stworzyli ”wieprzowina„. Czy jako branża nie byłoby rozsądnie rzucić wyzwanie używanej nazwie „Wieprzowina”? To nie wieprzowina - to bzdura - powinni tak to nazywać.

NPPC-NPB może skupić się na ochronie naszej naprawdę jedynej prawdziwej marki - Prawdziwa Wieprzowina. Może pracujesz nad tym, by nazywać bzdury „Wieprzowiną” nielegalnie?

W końcu

W zeszłym tygodniu nieumyślnie wysłaliśmy komentarz wieprzowy po chińsku. Niektóre odpowiedzi przesłane po naszych przeprosinach były dość zabawne.

Co tydzień komentarz wieprzowy jest wysyłany e-mailem, prowadzimy czat i znajduje się na wielu stronach internetowych w języku angielskim, chińskim, francuskim, hiszpańskim i rosyjskim. Jesteśmy wdzięczni tysiącom czytanych tygodniowo w tak wielu językach. Plik Komentarz wieprzowy to najczęściej czytany tygodniowy raport dotyczący świń na świecie.

Kilka komentarzy czytelników dotyczy chińskich przeprosin

- „Czytam każde słowo…. To wiem."
- „Nie martw się, ja również popełniłem błąd raz lub dwa razy - w tym tygodniu, a może nawet dzisiaj”.
- „Musisz znaleźć dobrego korektora. Wiele literówek! ”
- „BEZ MARTWIEŃ, MUSIMY UCZYĆ SIĘ WIĘCEJ CZASÓW CHIN.”
- „Ok, zastanawialiśmy się, bo w ogóle nie mówimy po mandaryńsku!”
- „W„ nieodległej przyszłości ”znajomość języka chińskiego będzie atutem”.

Drukuj biuletyn 🖨