Jim Long, Prezes Zarządu, Genesus Inc.

Bez radości w Mudville!

Jak pisaliśmy w zeszłym tygodniu, Farrow i Finish Pig Producers nie mają wiele radości!

Średnie straty wynoszą 15- $ 20 na głowę. Rzeczywistość, którą ma więcej świń, im więcej gubisz, przychodzi ci do głowy.

Niektóre Obserwacje

• Czerwca Kontrakty futures wieprzowe spadły z 85 ₵ pod koniec listopada do 76 ₵.
• 53-54% chude wieprze gotówki są w 57 ₵ lb. Rok temu były to 73 ₵. A $ 30 plus różnica za głowę. Wszystko w niewłaściwy sposób.
• Obecne kontrakty na futures wieprzowe nie liczą się do prosów, aby zakończyć zyski przed majem.
• Tydzień temu uśmiercono sutę w USA 66,196 (2018 styczeń-listopad średnia 57,000). Prawdziwa duża liczba, liczba, która musi być oglądana, liczba, która może oznaczać likwidację.
• Zamknięcie rządu USA opóźniło regularne raporty o świniach. Będzie ciekawie, co pokazują, kiedy wyjdą.
• Taryfy z Meksyku i Chin na wieprzowinie amerykańskiej to ceny. Szynki i wieprzowina nadal trafiają do Meksyku, ale po niższej cenie, aby zrekompensować taryfę. Taryfa chińska pomaga innym krajom wyprzedawać USA
• W ubiegłym tygodniu odbyły się rozmowy handlowe między USA a Chinami. Również dyskusja na temat taryf metali w UE. Byłoby to pomocne dla amerykańskich producentów wieprzowych (również kanadyjskich), gdyby rozmowy handlowe mogły doprowadzić do rozwiązania ceł wieprzowych.
• Oczekujemy, że taryfy będą szkodzić amerykańskim i kanadyjskim cenom wieprzowiny w cenie $ 20 na głowę. (Hodowcy kanadyjskich wieprzowców obniżają ceny wieprzowiny amerykańskiej poniżej podstawy)

Być może musimy myśleć o popycie nie tylko podaży.

 Przeczytaj artykuł w tym tygodniu, w którym komentarz na temat cen i popytu na wieprzowinę był, dlaczego nie
 "Ulepsz schab mniej smaczny"

Trudno wyobrazić sobie wycięcia wołowiny 3.5 razy wycinanki wieprzowe.

Szynki i Schaby ciągną w dół Wycinanki wieprzowe. Boczek ma cenę prawie równą cenie wołowiny (204 w porównaniu z 213). Mówi nam, że chodzi o smak i aromat. 

Może w którymś momencie nasza branża się zorientuje, że smak ma ogromne znaczenie. To ostrze wołowe, mamy to w boczku. 

Świnie w kurczaka (PIC) inne białe mięso nie działa. Punkty cenowe mówią nam prawdę.

Musimy dodać smaku marmurkowatego do lędźwi i szynek. Można to zrobić, będzie napędzany nie przez rolników lub pakujących, będzie to sprzedawców usług gastronomicznych, którzy dążą do lepszego produktu dla swoich klientów. Naszym ostatecznym klientem jest zjadacz.

Zjadacze płacą cztery razy więcej za brzuch niż szynkę, 3 razy więcej niż lędźwie. Ścigamy grosze w produkcji, gdy tracimy dolary, że lepszy produkt doprowadzi do popytu. Smak Smaku nie powinien być produktem niszowym.

Muszę powiedzieć, że jest to dla nas emocjonalny temat po dwudziestu latach

Chiny

W ubiegłym tygodniu Wall Street Journal opublikował artykuł o tym, jak afrykański pomór świń (AFS) zmniejsza zapotrzebowanie na soję w Chinach.

Oczywiste chińskie zapasy w grudniu spadły o ponad 35 milionów rocznie w stosunku do roku. Równy połowie inwentarza z USA. Jeśli zniknie połowa zasobów amerykańskich / świń, popyt na soję i zboże.

Historia Wall Street mówiła również, że ASF rani popyt wieprzowy w Chinach. Nie zgadzamy się z wierzeniami z prowincji Syczuan Wiemy, że świnie żyją za 1.25 US w USA. Oczywiście konsumenci płacą za wieprzowinę.

Inne chińskie obszary są tańsze w świniach. (93 ₵ US lb.), ale ceny na razie nie odbiły się na tych obszarach z powodu ciągłej likwidacji i wprowadzania wieprzowiny na rynek. 

Główny punkt - Chińczycy nadal jedzą wieprzowinę.

W ubiegłym tygodniu opowiedziała też o dużym producencie Chin o lochach 100,000, których pasza dla paszy skończyła się. Oznacza wyczerpanie pieniędzy. Chińska likwidacja nadal ma miejsce na historycznie wysokich poziomach.

Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy

Ten wpis został napisany przez Genesusa