Autor: dr Chunyan Zhang, genetyk, Genesus Inc.
W przemyśle trzody chlewnej efektywny chudy przyrost jest ściśle powiązany z opłacalnością produkcji wieprzowiny.
W okresie dojrzewania przyrost masy ciała jest głównie połączeniem beztłuszczowej masy mięśniowej i odkładania się tłuszczu. W miarę starzenia się świń skład przyrostu masy ciała zmienia się z odkładania się masy mięśniowej do większej części odkładania tłuszczu. Jednak wymaga więcej energii do odkładania tłuszczu niż mięśni, a zatem wydajność paszy spada, gdy świnie stają się cięższe (Stender, 2012). Dlatego zrozumienie genetycznych korelacji między odkładaniem się chudego mięsa i tłuszczu a przyrostem masy ciała na różnych etapach wzrostu pomoże nam wybrać świnie o bardziej efektywnym przyroście beztłuszczowym.
Genesus odnotowuje indywidualne spożycie paszy, tempo wzrostu oraz ultradźwiękową głębokość tłuszczu i polędwicy od 2004 r. Ultradźwięki słoniny i polędwicy zostały zebrane od poszczególnych świń o masie ciała blisko 80 kg i 120 kg. Takie informacje pozwalają nam oszacować odziedziczalność i korelacje między cechami składowymi efektywnego przyrostu chudego, w tym średnie dzienne pobranie paszy (ADFI) w okresie 70 - 120 kg, dni do 120 kg (dzień 120), głębokość słoniny (FD120) i głębokość polędwicy (LD120) w 120 kg masy ciała.
Aby lepiej zrozumieć efektywność na różnych etapach wzrostu, oszacowaliśmy genetyczne korelacje między cechami komponentu chudego przyrostu a dniami do 80 kg (dzień 80) i średnim przyrostem dziennym w okresie 80 kg - 120 kg (ADG) (Tabela 1).
Tabela 1. Dziedziczność i korelacje genetyczne dla cech składowych chudego przyrostu wydajności
Dzień 120 ma bardzo wysokie korelacje genetyczne z tempem wzrostu na wszystkich etapach, co oznacza, że selekcja w dniu 120 jest skutecznym sposobem na genetyczną poprawę tempa wzrostu. W porównaniu z ADG (h2 = 0.05), dzień 80 ma znacznie wyższą odziedziczalność (h2 = 0.17) i wyższą korelację genetyczną z dniem 120, co wskazuje, że selekcja w dniu 120 może skutkować szybszą poprawą genetyczną w zakresie wzrostu do 80 kg (dzień 80) w porównaniu do późniejszego wzrostu (ADG).
Po długoterminowym nacisku na selekcję do dnia 120, świnie Genesus uzyskały bardzo dobry potencjał genetyczny do szybkiego wzrostu. Pytanie brzmi, czy możemy jeszcze bardziej poprawić tempo wzrostu i wydajność?
Mogą istnieć alternatywne strategie poprawy tempa wzrostu i stawiamy hipotezę, że położenie nacisku na selekcję zarówno w dniu 80, jak i ADG może zwiększyć ogólne tempo wzrostu do 120 kg. Ponadto nasze testy spożycia paszy koncentrują się na okresie ADG. Połączenie ADFI, Day 80 i ADG z ultradźwiękowymi pomiarami grubości tłuszczu i polędwicy pozwoli nam zwiększyć efektywność żywienia w tym okresie. Zatem końcowym rezultatem byłaby selekcja świń z bardziej wydajnym przyrostem chudym w całym okresie tuczu, zwłaszcza w późniejszym okresie.
Genesus nieustannie koncentruje się na ulepszaniu naszego programu doskonalenia genetycznego poprzez rozważanie tak ważnych alternatywnych strategii. Poprawa wydajności Lean dla klientów Genesus znacząco przyczyni się do osiągnięcia celu Genesus, jakim jest poprawa rentowności klientów.
Źródło:
David R Stender, 2012. Efektywność żywienia świń: wpływ wagi rynkowej. Arkusze informacyjne Iowa Pork Industry Center. Przekaz 9. http://lib.dr.iastate.edu/ipic_factsheets/9
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Tech
Ten wpis został napisany przez Genesusa