Raport Rynku w Rosji

Simon Gray, General Manager Russia CIS and Europe, Genesus Inc.

Rosyjska cena wieprzowiny utrzymuje się na wysokim poziomie w 107 Rubles (US $ 1.65) za kilogram żywej wagi, w tym 10% VAT. Ceny są zgodne z normalną tendencją roczną w dół o tej porze roku. Przy kosztach produkcji około 65 Rubli za kg (1US / kg) dla dobrych producentów rosyjskich hodowców trzody chlewnej pozostaje bardzo szczęśliwy.

W zeszłym tygodniu Genesus uczestniczył w corocznym pokazie Złotej Jesieni w Moskwie z naszym rosyjskim dostawcą, AgroEco. Pokaz był bardzo dobrze uczęszczany. Z przyjemnością dowiedzieliśmy się, że AgroEco ma najwyższą cenę za swoje świnie ubojowe w Rosji. Wynika to po części z doskonałej jakości mięsa z uboju trzody chlewnej Genesus.

Pytanie, które wielu ludzi interesowało, to jaki będzie wpływ ASF w Chinach na rynek globalny. Czy będą szanse dla Rosji? Historia mówi, że poważne epidemie chorób, które znacznie zmniejszają liczbę świń na rynku, mają pozytywny wpływ na cenę świń. Na pewno ASF zmniejsza liczbę świń.

Czas pokaże z tym. Dziś regiony lub kraje z ASF nie mogą eksportować mięsa. Dla regionów, które są zamknięte, które mają więcej produkcji niż konsumpcji (eksporterzy netto kupują region lub kraj) ma to dramatyczny negatywny wpływ na cenę - proste podaż i popyt. Kraj eksportujący netto, który ma całkowity zakaz sprzedaży, miałby znaczny wpływ na swój przemysł trzody chlewnej. Powód, dla którego kraje eksportujące netto są bardzo zaniepokojone szybkim rozprzestrzenianiem się ASF.

Oczywiście są szanse dla Rosji. Ale musi być bardzo skoncentrowany na regionach wolnych od ASF i na utrzymaniu tych regionów za darmo. Wszyscy komercyjni producenci, z którymi rozmawiamy, doskonale zdają sobie sprawę z ryzyka i wpływu ASF. Wielu czołowych producentów 10 straciło farmy na obecność wirusa. Wszystkie mają bardzo dobre zabezpieczenie biologiczne. Obszarem wymagającym uwagi jest produkcja na zapleczu. Jest to prawnie dozwolone wyłącznie na własne potrzeby iz tego powodu nie podlega pełnej kontroli państwowej służby weterynaryjnej. Wyraźnie łamane są tutaj zasady ....

Z ASF teraz ustanowiony w Chinach, z tak dużą populacją świń na podwórku w Chinach i historii rozprzestrzeniania się choroby, będzie to trudne do opanowania. Zajęło Hiszpanii 40 lat, aby pozbyć się ASF. Bez wątpienia w Rosji, a obecnie w Europie, główną przyczyną rozprzestrzeniania się ASF były ludzie i produkcja podwórkowa. Słyszę doniesienia o próbkach mięsa zakupionych na rynkach testujących pozytywny wynik dla ASF. Najwidoczniej w obiegu jest zanieczyszczone mięso.

Ludzie nie mogą nosić ASF, z wyjątkiem fizycznie zanieczyszczonych produktów wieprzowych, zanieczyszczonych butów, ubrań, włosów i skóry. Przy tak wielu ludziach podróżujących po całym świecie istnieje oczywiście globalne ryzyko przenoszenia ASF w skażonych produktach wieprzowych, szczególnie w krajach, w których świnie są bardziej dostępne

Problem z ASF polega na tym, jak długo wirus może żyć w mięsie, produktach mięsnych i wydalinach z zakażonych świń.



Źródło: dostosowane z opinii naukowej w sprawie afrykańskiego pomoru świń, Dziennik EFSA, 2010; 8 (3): 1556. Podane czasy odzwierciedlają znany lub szacunkowy maksymalny czas trwania i będą silnie zależeć od temperatury i wilgotności otoczenia.

Okres inkubacji dla ASF wynosi 4 do 19 dni. Jednak świnie rzucają wirus maksymalnie na 2 dni przed wystąpieniem objawów klinicznych.

Możliwe jest zatem zanieczyszczenie mięsa z gospodarstw komercyjnych (świnie zabite podczas zrzucania wirusa, ale nie wykazujące objawów klinicznych). Wiele świń zostało poddanych ubojowi, ich mięso przetworzono i rozdano w ciągu 48-godzinnego okresu, w którym można było rozprzestrzeniać wirusa. Nawet z dobrą identyfikowalnością byłoby bardzo trudno odzyskać wszystkie potencjalnie skażone produkty !! Tam, gdzie jest niewielka lub żadna identyfikowalność, niemożliwe jest.

Nie jest możliwe wykształcenie świata w zakresie niebezpieczeństw związanych z przenoszeniem produktów mięsnych z kraju do kraju. Trudno jest również sprawdzić każdą torbę przechodzącą przez granicę. Nie jest to również konieczne, ponieważ większość ludzi nie ma kontaktu z żywymi świniami. Istnieje niebezpieczeństwo uczynienia ASF zbyt dużym profilem w środkach masowego przekazu. Trzeba tylko, aby ludzie myśleli, że jedzenie wieprzowiny może być niebezpieczne, aby mieć poważny negatywny wpływ na spożycie, co oczywiście wpłynęłoby na cenę.

Najważniejsze jest to, że kształcimy osoby, które mają bezpośredni kontakt z żywymi świniami na temat ryzyka rozprzestrzeniania się ASF. Dotyczy to szczególnie osób, które codziennie muszą przychodzić na farmy, aby praca mogła mieć kontakt ze skażonym mięsem lub innymi produktami wieprzowymi. Może się to stać przez przypadek i bez ich wiedzy. Tam jest skażone mięso!
Udostępnij to...
Podziel się na LinkedIn
LinkedIn
Udostępnij na Facebooku
Facebook
Tweetnij o tym na Twitterze
Twitter

Kategorie: ,

Ten wpis został napisany przez Genesusa