Sprawy życia producentów wieprzowiny

Allan Bentley, Sales USA, Genesus Genetics

Nie ma wątpliwości, że rok 2020 nie dał światu jasnej wizji. Właśnie w chwili, gdy zniesiono blokadę COVID_19, wiele dużych miast zostało ograbionych i spalonych, więc na mieszkańców nałożono godziny policyjne. Bez wątpienia wpłynęło to na bankowość, przedsiębiorstwa, rolników, producentów żywego inwentarza i giełdę.

Trwa debata na temat tego, za co płacą producenci w porównaniu z ostateczną ceną mięsa w sklepie spożywczym. Mówiłem głośno, że istnieje różnica między cenami wieprzowymi i rynkiem futures. Istnieje kilka różnych formuł (Western Corn Belt, Eastern Corn Belt, 2 Day Lean, National Average, Futures, Cut-Out Value….) Kiedyś wymyślało cenę, ale wydaje się, że producent zwierząt gospodarskich zawsze wychodzi na przegraną stronę kija. To naprawdę bałagan, prawie tak zły, jak to, z czym obecnie mają do czynienia nasze ośrodki miejskie.

Ktoś niedawno powiedział mi, że wierzy, że za dwa lata nie będzie żadnego rynku kasowego, a spoglądanie na rząd w celu znalezienia rozwiązania tego dylematu nigdy się nie wydarzy. Czy potrzebujemy jednego zestawu cen dla wszystkich sprzedanych świń, zdecydowanie nie, ale różnice cen w kontraktach są jak jazda kolejką górską… w górę lub w dół!

Widziałem oferty gotówkowe w wysokości 3 centów za funt i tego samego tygodnia ktoś dostawał 90% wartości wyceny. System jest zepsuty i wystarczy trochę zdrowego rozsądku, aby go naprawić.

Musi istnieć formuła, która będzie działać dla producenta żywego inwentarza i pakującego. Gra ma na celu zarabiać na wieprzach, ale z jednej strony nie powinna to być niewielka, a druga - ogromna.

Nie lubię znaleźć w czymś winy i nie oferować rozwiązania. Być może zarząd złożony z pakujących i producentów zaproponuje ceny bazowe, które są uczciwe dla obu stron. Kontrakty można dostosować w zależności od jakości wieprzy lub na podstawie tego, co uważa każdy pakujący za jakość. Może wreszcie nadszedł czas, aby ocenić świnie do standardu Select, Choice i Prime.

Jeśli wkrótce nie wymyślimy rozwiązania, producentów wieprzowiny będzie niewielu, a rynek wieprzowiny na pewno ucierpi. Naszym zadaniem jest wyżywienie świata, ponieważ wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie i aby to umożliwić, musimy naprawić zepsuty system. Pożycz teraz z bardzo popularnej frazy i weź to z odrobiną soli…życie producentów świń ma znaczenie!

Kategorie: ,

Ten wpis został napisany przez Genesusa