Genesus Global Market Report EU and Spanish Rynki wieprzowe_listopad 2020

przez: Mercedes Vega, Dyrektor Generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię

Tydzień po moim ostatnim raporcie rozeszły się wieści o ASF w Niemczech. To dodane do obecnej sytuacji oznacza, że ​​mamy kilka problemów, które sprawiają, że rynek jest co najmniej inny / niepewny.

Do zwykłej sytuacji dzisiejszego rynku w tym czasie większa oferta vs popyt; niższe ceny i zwiększone wagi, dodaje się:

• Druga fala Covid-19 i powiązane ograniczenia w całej UE
• Niepewność kampanii świątecznej
• ASF w Niemczech i Chinach

Nie wiemy, dokąd zmierzamy, a to wywołało wielką niepewność na rynku hiszpańskim i unijnym.

Z drugiej strony ceny są niższe, ale nie w takim stopniu jak w poprzednich latach. Zarówno 2019, jak i 2020 to lata nietypowe pod względem ceny, ale trend przybierania na wadze jest wyraźny.

Niemieckie konsekwencje ASF

Występowanie ASF w Niemczech wywołało obawę, że dotrze on na terytorium Hiszpanii ze swoimi strasznymi konsekwencjami, w tym zamknięciem eksportu do Chin. Środki bezpieczeństwa biologicznego są ekstremalne, a instytucje takie jak MAPA (Ministerstwo Rolnictwa), ANPROGAPOR i INTERPOR wzywają do zwiększania świadomości importu prosiąt i wieprzy targowych, czego należy unikać, jak mówi dr Sanchez Vizcaino „zatrute cukierki” wjeżdżające do Hiszpanii.

Popyt na prosięta rośnie, typowy dla tego okresu roku, ale teraz prosięta muszą się rodzić w Hiszpanii, w przeciwnym razie eksport mięsa nie będzie dozwolony poza UE. Bez wyjątku świnie muszą się rodzić, hodować i poddawać ubojowi w Hiszpanii. Należy zauważyć, że Hiszpania jest czołowym światowym eksporterem do Chin w okresie od stycznia do września, wyprzedzając USA i Niemcy.

Oczywiście na rynku unijnym występuje nadpodaż trzody chlewnej ze względu na zamknięcie niemieckiego eksportu do Chin. Najbardziej ucierpią Holandia i Dania. Są to główni dostawcy prosiąt i tuczników dla tuczników i pakowalni w Niemczech. Doprowadzi to do restrukturyzacji europejskiej produkcji trzody chlewnej, co niewątpliwie wpłynie na Hiszpanię.

CENA (€ / kg żywej wagi)	HISZPAŃSKI	NIEMIECKI	FRANCJA	HOLANDIA
Średnia 2020	1.37	1.3	1.26	1.25
Tydzień 44	1.28	0.98	1.21	1.05

Do tego nowego europejskiego scenariusza musimy dodać również wiadomość, która pojawiła się w prasie hiszpańskiej, że niemiecka Grupa Tönnies po podpisaniu umowy najmu na małą pakownię w La Mata de Los Olmos (Teruel) zainwestuje milion euro. w obiekcie. W najbliższym czasie planuje zwiększyć swoje moce produkcyjne do około 4,000 tuczników tygodniowo. Wydaje się również, że planowana jest budowa nowych obiektów w Calamocha (Teruel), ale w trakcie realizacji tego projektu będą one pracować z tego małego zakładu. Spotkali się już z ważnymi firmami produkcyjnymi, aby zaprezentować swój projekt w Hiszpanii. Zaczynają się pojawiać głosy, że ten projekt powinien produkować i przetwarzać wieprze wyższej jakości i większej wagi, przeznaczone na eksport. Muszą być oparte na Duroc.

Wobec tego wyłaniającego się segmentu o większej wadze rzeźnej dostrzega się różnice między loszkami a knurami. W Hiszpanii, gdzie kawałek szynki jest tak ważny, należy zmienić sposób obchodzenia się ze zwierzętami i zmienić dietę, aby ujednolicić tusze i spróbować zminimalizować istniejące różnice między knurami a loszkami o większej wadze. Celem jest uzyskanie bardziej jednorodnego produktu.

Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets

Ten wpis został napisany przez Genesusa