Mercedes Vega, dyrektor generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię, Genesus Inc. mvega@genesus.com
Po ośmiu tygodniach tej samej ceny Hiszpania wciąż utrzymuje się na poziomie 1.3 € za kg żywej wagi, co jest najniższą wartością ostatnich pięciu lat, z wyjątkiem 2018 r. Jak widać w poniższej tabeli, średnia cena do tego tygodnia jest znacznie wyższa niż w poprzednie lata. To dlatego, że zaczynaliśmy od wyjątkowo wysokiej wartości na początku roku. W miesiącach letnich, jak zwykle, masa tuszy jest niższa, ale nadal jest najcięższa od pięciu lat.
.png)
Mimo że obecnie jest większy popyt niż podaż, a zwykle latem spada waga, cena nie wzrosła z powodu niższych cen świń w innych krajach europejskich, takich jak Niemcy, Francja i Holandia.
Średnia roczna różnica wartości między Hiszpanią a Niemcami nie jest znacząca, ale w tej chwili jest to widoczne 1,3 € w Hiszpanii vs 1.1 € w Niemczech (za kg żywej wagi).
.png)
Tradycyjnie spadek przynosi niższe ceny, ale w tym roku wszystkie programy są zepsute, a teraz oczekuje się, że ceny wzrosną, biorąc pod uwagę sytuację rynkową.
Główna różnica między Hiszpanią a resztą Europy polega na tym, że Hiszpania nie miała zamkniętych zakładów pakowania przez Covid-19. Nastąpiło ograniczenie przerobu ze względu na wdrożone środki sanitarne, skompensowane wzrostem mocy przerobowych obserwowanym na początku roku, dużą wydajnością oraz zamknięciem zakładów na północy UE.
Od stycznia do czerwca 2020 r. Pomimo pandemii przerób trzody chlewnej zwiększył się o 3.19% w odniesieniu do liczby świń i 5.5% w odniesieniu do masy.
.png)
Jeśli chodzi o eksport, możemy powiedzieć, że w pierwszych sześciu miesiącach 2020 r. „Eksport pozawspólnotowy” hiszpańskiego sektora wieprzowiny nadal przekracza pod względem wielkości i wartości „Eksport wewnątrzwspólnotowy” (54.5% pod względem wielkości i 51.4%). % w wartości).
Ponad 74% eksportu (wielkość i wartość) jest rozdzielane między osiem krajów: Chiny (pierwsze miejsce), a następnie Francja, Japonia, Włochy i Portugalia.
W 2019 roku do Chin wyeksportowano 663,892 27.2 ton (1,441,258% eksportu) o wartości 23 tys. Euro (539,627%), podczas gdy w tym roku tylko w pierwszym półroczu wyeksportowano 1,192,379 ton o wartości XNUMX XNUMX euro.
.png)
Wszystko to pokazuje, że rok 2020 jest dobrym rokiem dla hiszpańskiego sektora wieprzowiny, choć nadal istnieje wiele niepewności, ponieważ spowodowane jest to ASF i pandemią koronawirusa, która niszczy planetę.
INTERPORC: Hiszpański sektor wieprzowiny bardzo zaangażowany w ochronę środowiska.
Organizacja Interprofessional White Hog Agri-food (INTERPORC) podkreśla, że ślad wodny potrzebny do wyprodukowania kilograma wieprzowiny (mięsa lub produktów) w Hiszpanii spadł w ostatnich latach o 30%, przy całkowitej ilości 5,950 litrów wody pitnej. tylko 8%.
Hiszpańscy rolnicy są zobowiązani do zmniejszenia śladu wodnego o 50% w ciągu najbliższych trzech dekad w celu osiągnięcia neutralnego wpływu na klimat do 2050 r.
Rynek włoski
Na rynku włoskim utrzymuje się trwały wzrost cen. Certyfikowane świnie na szynkę parmeńską (średnia waga w relacji pełnej 176 kg) to 1.468-1.498 euro / kg. Ceny świń poza certyfikatem Parmy wynoszą od 1.286 do 1.316 euro za kg. 25 kg świnia paszowa kosztuje 64 euro.
Istnieje bardzo dynamiczny popyt, ale podaż jest całkowicie niewystarczająca, aby go pokryć. Rynek mięsny przeżywa silne ożywienie, chociaż zakłady pakowania nadal nie zarabiają. Dlatego istnieje duży opór przed zaakceptowaniem maksymalnego wzrostu, o który proszą producenci.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa