Mercedes Vega, dyrektor generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię
Rok 2019 rozpoczął się na rynku hiszpańskim z różnicami w porównaniu do lat poprzednich. Ciężary napotkane na początku 2018 roku w tym roku zostały wchłonięte znacznie wcześniej.
W ubiegłym tygodniu waga żywa w Hiszpanii wynosiła 113.23 kg w porównaniu do 114.94 kg rok temu.
W tym tygodniu waga spadła do 112.30 kg w porównaniu do 114.18 kg w 2018 r. (Odpowiednio 87.03 kg i 87.16 kg tuszy).
Niemcy, Holandia, Francja i reszta UE mają większą wagę niż rok temu. Po trzech miesiącach, w zeszłym tygodniu, Hiszpania notowała na poziomie Niemiec. W tym tygodniu wzrósł ponownie do 1,112 € / kg żywej wagi. Obecnie ceny są wyższe niż rok temu i wyższe w porównaniu z cenami uzyskiwanymi przez producentów w Niemczech i we Francji.
Luty był skomplikowany. Jest mniej wagi i produkcji trzody chlewnej, co musiałoby podnieść cenę dla producenta, ale rynek mięsa boi się stracić konkurencyjność na eksporcie.
Brak świń będzie jeszcze bardziej skomplikowany, gdy tylko włoska grupa Pini zacznie obsługiwać swoje nowe zakłady w Binefar (Huesca). Oczekiwano, że stanie się to wiosną. W pierwszej fazie uboju będzie poddawanych około 3 mln świń rocznie, co może wzrosnąć do 6 mln, gdy rzeźnia będzie pracowała na pełnych obrotach.
Przy tym wszystkim, co się dzieje, trudno przewidzieć, co się stanie z cenami…
Oznakowanie Duroc. Program PARP
Hiszpański sektor trzody chlewnej angażuje się w dobrowolny program kontroli oznakowania Duroc: Program PARP
Hiszpański sektor wieprzowy wykonał wczoraj bardzo ważny krok w uznaniu jakości mięsa wieprzowego i przedstawił Ministerstwu Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności Program Samokontroli Etykietowania Duroc (PARP).
Jest to program należący do stowarzyszeń ANPROGAPOR (Stowarzyszenie Producentów Wieprzowiny), ANPS (Narodowe Stowarzyszenie Producentów Wybranych) i FECIC (Federacja Handlowa Mięsa i Przemysł Mięsny).
Celem tego Programu jest przeprowadzenie kontroli przez podmiot zewnętrzny, która zagwarantuje, że mięso i produkty mięsne, które zawierają wzmiankę „Duroc” są zgodne z obowiązującymi przepisami dotyczącymi etykietowania oraz z wymaganiami tego programu. Jeden z wymagań - przynajmniej jeden z rodziców musi być rasowym Durocem. Etykieta pokaże „Duroc” i jego procentowy udział rasowy. Jest to program dobrowolny, w który zaangażowani są członkowie całego łańcucha żywnościowego, od producentów po zakłady mięsne.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa