Jim Long, Genesus Inc. 사장
좋은 소식
지난 주 미국의 돼지 고기 산업은 희소식을 받았습니다. 4 월 적 돼지 돼지 선물은 머리 당 $ 4.15 파운드 또는 약 $ 9.00 증가했습니다. $ 3.00 파운드를 얻을 수 있습니다. 점프를 보는 것이 좋습니다. 우리 산업은 너무 오랫동안 부정적인 마진에 시달리고 있습니다. 점프가 더 강한 가격의 시작일 때가되면 시간이 알 수 있습니다.
관측
지난 달의 USDA 콜드 스토리지 보고서에 따르면 1 년 전과 비교하여 콜드 스토리지에 돼지 고기가 3 % 적은 것으로 나타났습니다. 562 백만 파운드에 비해 580 백만 파운드.
기록적인 돼지 고기 생산량에도 불구하고 저장고에 저장되지 않았음에도 불구하고 이는 낙관적 인 것으로 해석됩니다. 그것은 팔리고있다!
아이오와에있는 새로운 Prestage 공장이 지난주에 수확을 시작했습니다. 어떤 시점에서 하루 8,000 - 10,000이어야합니다. Prestage는 많은 돼지를 소유하고 있으며, 다른 포장업자가 구입했습니다. 이제 그 포장업자들은 잃어버린 돼지를 채워야합니다. 수요가 가격을 향상시킵니다.
지난 주 우리는 노스 캐롤라이나에있었습니다. 돼지 생산자가 약탈자 변호사에 의해 시작한 법적 문제의 효과와 비용을 직접 들었습니다. 물론 그것은 새로운 대형 생산 시스템이 직면하게 될 환경 문제에 직면했을 때 미국 내 어디에서나 건설 될 수 없다는 것을 깨닫게합니다.
노스 캐롤라이나의 인간 측면에서 우리는 지난 9 월에 많은 사람들이 많은 가정에서 발생한 홍수를 보았습니다. 우리가 살고있는 곳에서는 눈이옵니다. 때로는 문제가되는 것 같습니다. 홍수의 영향을보고 나서 눈이 그렇게 크지는 않다는 것을 깨닫게합니다.
최근 연구에 따르면 돼지 생산 집단의 88 %에서 MRSA가 발견되었습니다. 이것은 3.5의 2008 %입니다. MRSA는 이제 유럽에서 더 큰 문제가되고 있습니다. 덴마크에서 수입 한 돼지의 수입업자들은 그 나라의 MRSA 수치와 위험도에 대해 점점 더 잘 알고 있습니다.
덴마크 3 월 7, 2019
MRSA - 나타나는 가축과 관련된 메티 실린 내성 황색 포도상 구균 (Staphlylocces aureus, MRSA)은 가축 개체군에 존재하며 사람에게 전염 될 수있는 저장소를 나타냅니다.
요약
지난 주에 우리는 마른 돼지 돼지 고기와 USDA 돼지 고기 컷 아웃에 힘을 보았습니다. 1 년 동안의 낮은 가격은 좋은 기회입니다. 이번 주 계속 가격 인상은 미래 시장에 긍정적일 것입니다.
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