Jim Long, Genesus Inc. 사장

머드 빌에 기쁨이 없습니다!

우리가 지난 주에 썼던 것처럼 Farrow to Pig 제작자들은별로 기쁨을 느끼지 못합니다!

평균 손실은 헤드 당 $ 15- $ 20입니다. 당신이 잃는 것이 더 많은 돼지의 현실은 마음에 온다.

몇몇 관측

June Lean 돼지 선물은 11 월 말 85 to에서 76 sl까지 미끄러졌습니다.
53-54 % 현금이 희박한 돼지는 57 ₵ 파운드입니다. 1 년 전 73 were이었습니다. $ 30 + 1 인당 차이. 모두 잘못된 방식으로.
현재 희박 돼지 독감은 5 월 이전에 수익을 끝내기 위해 외채로 계산하지 않습니다.
일주일 전 미국의 모돈 도살은 66,196 (2018 Jan-Nov average 57,000)이었다. 진짜 큰 숫자, 지켜 져야 할 숫자, 청산을 의미 할 수있는 숫자.
미국 정부의 폐쇄로 일부 정기 돼지보고가 지연되었습니다. 그들이 나올 때 그들이 보여주는 것을 흥미로울 것입니다.
미국 돼지 고기에 대한 멕시코와 중국의 관세는 가격을 물들이고있다. 햄과 돼지 고기는 여전히 관세를 보상하기 위해 저렴한 가격으로 멕시코로갑니다. 중국 관세, 다른 나라들이 미국보다 많이 팔리는 데 도움
지난 주 미 - 중 무역 회담이있었습니다. 또한 금속 관세에 관한 EU의 논의. 무역 협상이 돼지 고기 관세를 해결할 수 있다면 미국 돼지 생산자 (캐나다)에게도 도움이 될 것입니다.
우리는 관세가 미국과 캐나다 돼지 가격을 머리 당 $ 20로 상하게 할 것이라고 예상한다. (캐나다 돼지 농부는 미국 돼지 가격을 기준 이하로 만든다)

어쩌면 우리는 공급이 아니라 수요를 생각할 필요가있을 것입니다.

이번 주에 가격과 돼지 고기 수요에 대한 논평이 왜 필요한지에 대한 기사를 읽으십시오.
"허식을 덜 맛있게"

쇠고기 컷 아웃 (cut-outs)은 3.5 번 돼지 고기 컷 아웃 (cut out)을 묘사하기 어렵지 않습니다.

돼지 고기 컷 아웃을 끌어 내리는 햄과 허리. 배는 쇠고기와 거의 같은 가격입니다 (204 대 213) 맛과 풍미에 관한 것임을 알려줍니다.

어쩌면 어느 시점에서 우리 업계는 맛의 맛이 큰 동인이라는 것을 알게 될 것입니다. 그것은 쇠고기 가장자리입니다. 우리는 베이컨에 있습니다.

치킨 (PIC)에 돼지를 넣은 다른 흰 고기는 효과가 없었습니다. 가격 포인트는 우리에게 진실을 말해줍니다.

우리는 허리와 햄에 마블링 맛의 향을 첨가해야합니다. 그것은 할 수 있습니다, 그것은 농부 또는 포장업자에 의해 구동되지 않습니다 그것은 고객을 위해 더 나은 제품을 추진 푸드 서비스 소매 업체가 될 것입니다. 우리의 궁극적 인 고객은 먹는 사람입니다.

먹는 사람은 배보다 배의 가격이 4 배나 높고, 허리보다 3 배 더 쌉니다. 우리는 더 나은 제품이 요구되는 달러를 놓칠 때 생산에서 동전을 쫓습니다. 맛 - 풍미는 틈새 상품이되어서는 안됩니다.

20 년 후에 우리에게 감동적인 주제라고 말해야합니다.

중국

지난 주 월스트리트 저널은 AFS (African Swine Fever)가 중국의 대두에 대한 필요성을 어떻게 줄 였는지에 관한 기사를 작성했습니다.

중국의 12 월 재고는 35 백만 전년 대비 감소했다. 미국 재고의 절반에 해당합니다. 미국 / 돼지 재고량의 절반이 사라지면 콩과 곡물 수요도 줄어들 것입니다.

월스트리트의 보도에 따르면 ASF는 중국에서 돼지 고기 수요에 타격을 입혔다. 우리는 사천 성 돼지 돼지는 돼지 고기 가격이 1.25 미국 살 무게 인 것에 동의합니다. 분명히 돼지 고기 값을 치르는 소비자.

다른 중국 지역은 돼지 평균 가격이 저렴합니다. (93 ₵ US.b.). 그러나 청산 및 돼지 고기의 시장 출시가 계속되어 가격이 반등하지 않았다.

요점 - 중국인들은 아직도 돼지 고기를 먹고있다.

지난 주 100,000이 돼지 사료를 다 먹지 않았다는 큰 중국 생산자 이야기. 돈이 부족한 것. 중국 청산은 여전히 역사적으로 높은 수준에서 일어나고 있습니다.

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