Fernando Ortiz-H, Genesus Genetics Inc의 Ibero-America 사업 개발 관리자
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멕시코 돼지 고기 시장은 연초 저가격에서 점차 회복되고있다. 지난 한 달 반 동안, 지난 두 달 동안 파운드 당 약 15 ¢ (65 ¢ / lb에서 80 ¢ / lb로)까지 가격을 올렸습니다.
안타깝게도 대부분이 수입되는 곡물의 가격이 50 % 상승하여 돼지 생산 비용에 큰 영향을 미치기 때문에 모든 것이 좋은 소식은 아닙니다. 멕시코 페소 대 미국 달러의 환율이 지금까지 달러당 약 20 페소 정도로 안정적이라면 높은 식품 원료 비용으로 생산하는 것이 여전히 수익성이 있습니다.
멕시코 페소가 평가 절하를 겪는다면 상황은 더욱 극적으로 될 것입니다. 이는 특히 현재와 같이 변동성이 높은시기에 이상하지 않습니다.
최근 돼지 고기 가격의 급등은 다른 어떤 영향보다 계절성 때문인 것으로 보입니다. 성주간과 부활절 축제가 끝나면 붉은 고기 소비가 정상적인 과정으로 돌아가는 것은 정상입니다. 그러나 작년에 일어난 일은 Covid-19 전염병으로 인해 매우 이례적이었습니다.
인구의 많은 부분이 소득을 잃어 가면서 돼지 고기 소비는 큰 타격을 입었습니다. 이 나라의 관광 및 레스토랑 산업 활동은 인구 사이의 질병 확산을 완화하기 위해 주 및 연방 정부가 명령 한 끊임없는 제한으로 인해 침체되었습니다.
2 만 건이 넘는 사례와 코로나 200,000로 인한 사망자가 19 만 명 이상인이 나라는 큰 타격을 입었습니다. 현재까지 멕시코 인구를 구성하는 1 억 130 천만 인구 중 약 XNUMX %가 완전히 예방 접종을 받았습니다.
또한 다른 외부 요인이 생돈 가격 회복에 기여한 것으로 여겨지며 이는 주로 중국으로의 수출 증가로 수요가 증가하고 있습니다. 뿐만 아니라 PRRS 및 PED와 같은 미국에서 돼지 질병의 증가.
2019 년에 예상되는 확장은 여전히 보류 중이며 시장의 추가 안정화를 기다리고 있습니다. 우리는 농장과 육류 가공 시설 모두에서 자산을 판매하기를 원하는 일부 생산자와 포장업자에 대해 들었습니다. 일반적으로 상황이 매우 활기 차면 비즈니스 자산을 판매하지 않습니다.
돼지 생산자들 사이에서 우리는 회복력과 낙관주의가 있다고 말하고 더 명확하고 매력적인 두 번째 학기를 바라고 있습니다.
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다