Genesus Inc.の社長兼CEOであるJim Long氏
豚市場ロケット高
先週、私たちはアメリカの豚肉価格とリーン豚肉先物の急上昇が続いているのを見ました。 最後に、アフリカ豚コレラ（ASF）による中国の豚肉生産における巨大な深淵の市場での認識が価格に反映されています。
値上げが歓迎のニュースであると言うことは大きな控えめな表現です。 私たちは多くの養豚生産者が金融危機に瀕していると信じています。
リーンホッグ先物の増加を見てみましょう：
一ヶ月も経たないうちに価格が急上昇したことを理解するのに農業経済学者はかかりません。 将来は、空気を吸うように見えることから、豚のすべての飼い主をよりスマートに、よりよく見せるために、そしておそらくより高くさえ見せるために行ってきました。
質問はどのくらい続くのですか？ 我々は、中国が生産を開始するのに最低2年かかると予想している。 この時点で彼らはまだ在庫を清算しています。 それが止まるまで、2年後の時間を計算するのは困難です。
ベトナムは現在ASFと戦っているため、中国は輸入豚の供給源を失っています。 これ自体が他の国からの豚肉の需要を生み出すでしょう。 私たちの考えでは、中国はできるだけ多くの国から輸入品を購入するということです。これはそれ自体、各国がこれまで見た中で最高の豚肉価格につながることになります。
「水が上がるとすべての船が上がる」という言葉が頭に浮かびます。
私達が米国45 lb、フィーダーブタが$ 100に達すると期待している間の次の週（先週の$ 80）。
米豚肉カットアウトは金曜日の3週間前の$ 77.79以下から上昇して$ 60で取引を終えた。 今後2週間のうちに、1日に$ 1.00を超える増加が継続し、70に達すると予想されています。 パッカーは優れた売上総利益率を持っており、市場心理学は供給を考えることから不足に転換しました。 小売、輸出、フードサービス豚肉購入者は、供給を受けるために積極的になっています。 それが起こると価格は急上昇します。
フィガン
先週、スペインのサラゴサで開催されたフィガン展に参加しました。 私たちの報告：
•スペインはヨーロッパで1位、世界で3位で、数百万の繁殖雌がいます。 年間の豚の虐殺は約2.48百万です。
•サラゴサはスペイン北部のアラゴン州にあります。 アラゴンは主要な豚生産地域の一つです。
•スペインは現在、世界第3位の豚肉輸出国です。 2004スペインでは、500,000トン以上の豚肉、2017 2,165,000トンの豚肉を輸出しました。
•2004でのスペインの豚の虐殺は25 100万のすぐ下、2017は50 100万の直下でした。
•スペインの豚産業はヨーロッパで成長していますが、他のほとんどの国は減少しています。
•スペインの豚肉事業の構造は、ヨーロッパの他の地域とは異なります。 ヨーロッパの大部分は主に独立系生産者ですが、スペインはほとんどすべての契約生産者で、企業や協同組合によって組織されています。 契約農場、契約保育園、契約終了者。
•会社またはコープは、豚を飼ったり、飼料を供給したり、豚舎代を払ったり、豚の苗床を飼ったりしています。 多くの会社が独自の梱包プラントを持っています。
•スペインの主要生産国は、グローバルメガ生産国、Vall Companys、およびPiensos Costaです。
•サラゴサ近郊では、Pini Corporationが所有する新しい梱包プラントがほぼ完成しています。 それは私達が1日あたりの30,000を超えると言われる容量でヨーロッパで最大になるでしょう。
Genesus DurocとGenesusの母親の間で交配
興味深いのは、スペインがすでに十分な梱包能力を持っていると私達が話したすべての業界の人々がそうであるということです、それで我々は将来的にパッカーのマージンに困難になる犬の戦いがあるでしょう。
業界のリーダーたちとの話し合いでは、スペインは年間で虐殺された50 100万から将来的には60 100万になると彼らは予想しています。 彼らはそれが環境規制と政府の政策のためにもっと高くなることを期待していません。
スペインはアフリカ豚コレラ（ASF）を知っています。 それは1960のものから1980のものまで業界を襲った。 スペイン豚肉産業の指導者たちと話をするとき、彼らはそれを報告可能な病気として持っていることの利点を疑問に思いました。
報告された病気になるためには、それは人間にとって危険でありそして経済的損失を引き起こさなければなりません。 ASFは人間に有害ではありません、経済的損失は国境閉鎖に関係しています。 スペインの当局者は、欧州産業会議でこの立場を主張しています。
スペインはイベリコ豚の本拠地であり、その豚肉はハムで500 Euroをはるかに超えて売ることができます。 味と風味を追加するデュロックはまた、イベリアと白の品種との交配に使用される人気が高まっています。 デュロックのラベルが屠体の最低50％になるようにするための規則を作成するための努力が進行中です。 大きな問題は、Durocのラベルは登録されたDurocsだけがラベルを使用できる米国のようなものになるでしょう、これはそれ自体ではDuroc Mongrelのふりをする会社を排除します。
5年前、Pietrain純血種は約80％と使用量（現在は50％）でスペインの市場を支配していました。 スペインが豚肉をアジアに輸出するにつれて、デュロックは市場の20％を獲得しました。 将来的には、Pietrainの市場シェアは、Durocsを犠牲にして減少し続けると予想されます。
先週、エドゥアルドコスタプレジデントが率いる新しい組織が、スペインの豚肉生産者クラスター（Cluster Cac）と呼ばれる組織として結成されました。
新しい組織には、豚の生産者、研究開発機関/大学、および商業プロバイダー（遺伝子、栄養）の医薬品、設備などが含まれ、より健康的で、より良く、より透明性を高めるために、防御、保護、ロビー活動、政策提案の相互フロントを構築します皆の利益のための豚産業。
驚くことではありませんが、スペイン全土の市場占有率を設定するために10年以上にわたって業界の代表者が毎週集まっている非常に協調的な業界があります。 それは協力です！
以下は、スペインの白ブタのプロフィールがスペインの豚肉業界でイベリア人なしを意味するいくつかのビデオです。
この投稿はGenesusによって作成されました