ロシア市場レポート
サイモングレイ、ゼネラルマネージャーロシアCISとヨーロッパ、ジェネシス
ロシア産豚の価格は、107％VATを含む生体重1kg当たり1.65ルーブル（US $ 10）で引き続き好調です。 価格は、この年の今年の下半期の通常の年次傾向に従っています。 プロデューサーのロシアの養豚農家にとって65ルーブル/ kg（$ 1US / kg）あたりの生産コストは依然として非常に満足しています。先週、GenesusはロシアのサプライヤーAgroEcoとモスクワのゴールデン・オヴ・ショーに出席しました。 ショーはとてもうまくいきました。 アグロエコがロシアの屠殺豚にとって最高の価格を手にすることができたことを嬉しく思っています。 これは、Genesus屠殺豚の優れた肉食品質に一部原因があります。
多くの人々が関心を持った質問は、ASFが中国に及ぼす影響が世界市場にどのような影響を及ぼすかということでした。 ロシアのための機会がありますか？ 歴史によると、市場のブタの数を大幅に減らす大規模な疾病の流行は、ブタの価格に正の影響を与えます。 確かにASFはブタの数を減らします。
時間はこれで伝えられます。 今日、ASFのある地域や国は肉を輸出することができません。 消費よりも生産量が多い（純輸出国が地域または国を購入する）閉鎖地域では、これは価格に劇的なマイナスの影響を与えます。単純な需給です。 販売を全面的に禁止している純輸出国は、豚産業に大きな影響を与えるだろう。 純輸出郡がASFの急速な普及を非常に懸念している理由。
もちろん、ロシアには機会があります。 しかし、ASFの自由な地域を確保し、これらの地域を自由に保つことに非常に重点を置く必要があります。 私たちが話している商業生産者は、ASFのリスクと影響を十分に認識しています。 多くのトップ10プロデューサーがウイルスに農場を失っています。 すべてが非常に良い生物安全保障を持っています。 フォーカスが必要な領域はバックヤード生産です。 これは法的には自分自身の消費のためだけであると考えられており、これは州の獣医サービスの完全管理下にはないためです。 明らかにルールはここで壊れている...。
ASFが中国で確立された現在、中国でこのような巨大なバックヤードのブタが蔓延しており、病気の伝染の歴史を持つことが含まれていることは明らかです。 ASFを取り除くためにスペイン40年がかかった。 ロシアと現在のヨーロッパでは間違いなく、人間と裏庭の生産がASFの普及の大きな理由となっています。 私はASF検査陽性の市場で購入した肉試料の報告を聞いています。 明らかに、汚染された肉が循環している。
人間は、物理的に汚染された豚製品、汚染された靴、衣服、髪および皮膚を除いてASFを運ぶことはできません。 多くの人が世界中を旅しているため、汚染された豚製品、特に豚にアクセスしやすい国では、ASFの動きが世界的に危険にさらされています
私がASFで見る問題は、ウイルスが肉、肉製品、感染した豚の排泄物にどれくらいの期間生存できるかということです。
出典：アフリカ豚コレラの科学的意見、EFSAジャーナル、2010から適応。 8（3）：1556。 与えられた時間は、既知または推定される最大持続時間を反映し、環境温度および湿度に強く依存する。
ASFの潜伏期間は、4から19日です。 しかし、ブタは、臨床症状を見る前に最大で2日の間にウイルスを流出させただけだった。
したがって、商業農場の肉は汚染されている可能性があります（豚はウイルスを流しながら殺されますが、臨床症状は示されません）。 多くの豚が屠殺され、その肉は処理され、48時間内にウイルスの拡散の機会が与えられた。 優れたトレーサビリティを備えていても、潜在的に汚染されたすべての製品を回収することは非常に困難です！ トレーサビリティがほとんどまたはまったくない場合は不可能です。
肉製品を国から国まで運ぶことの危険性を世界に教えることは不可能です。 ボーダーを通過するすべてのシングルバッグをチェックすることも難しいです。 多くの人々が生きた豚と接触していないので、それはまた必要ではない。 ASFをマスメディアであまりにも高プロファイルにする危険性があります。 豚肉を食べることは摂取量に深刻な影響を与える危険があると思うだけで、勿論価格への影響があります。
重要なことは、生きた豚と直接接触している人々に、ASFの蔓延のリスクについて教育することです。 これは、毎日農場に来なければならない人々に、汚染された肉や他の豚製品と接触している可能性があります。 これは、偶然に起こることがあり、知識がなくても発生します。 そこに汚染された肉があります！
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この投稿はGenesusによって作成されました