Genesus Global Market Report東南アジア、2021年XNUMX月

ポール・A・アンダーソン、
東南アジアゼネラルマネージャー/ジェネサスインクインターナショナルセールスマネージャー

フィリピン

8年2021月XNUMX日現在の豚肉生産者の週次体重価格
（正味価格、XNUMXkgあたりPHP / USD）

2021年184月の通常の食肉処理豚の平均市場価格は数ペソ下落しました。 ProPORKの毎週の価格監視によると、3.86月の平均価格は188キロあたり3.95PHP（2021 USD）でしたが、110年2.31月のXNUMXPHP（XNUMX USD）でした。主要飼料原料の価格は上昇傾向にあります。

主要な経済指標については、2021年4.2月のインフレ率は0.5％で、前月から6.2％低下しました（出典：フィリピン中央銀行）。全国レベルの食品指数のインフレ率は、7年2021月の21％から2021月には48.52％に低下しました。肉指数の年率は1年XNUMX月にXNUMX％に上昇しました。ペソから米ドルへの為替レートはXNUMXPHPで安定していました。 XNUMX米ドルまで。

主要な業界の最新情報

豚肉と豚肉製品の小売価格を消費者にとってより手頃な価格にするために、農務省（DA）によって60日間の価格凍結が実施されました。 8月8日に発効し、XNUMX月XNUMX日まで続きます。そうすることで、同省は食品のインフレ率への悪影響も隠蔽していました。

DAが講じたもう1つの措置は、ビサヤおよびミンダナオ地域での屠殺用の生きた豚を、交渉価格と追加の輸送補助金で調達することでした。 XNUMX月XNUMX日現在、協力農場への出荷補助金はありません。

ポークホリデーは、3つの養豚連盟、すなわち、Philsのポークプロデューサー連盟とNational Federation of Hog Farmers Incによって設立されました。ポークホリデーの目的は、8月80日からXNUMX日までメトロマニラでの豚肉の入手可能性を減らすことでした。モニタリンググループによると、供給はXNUMX％減少しました。マニラ首都圏に販売しているルソン島に本拠を置く農場は、豚を販売せず、成長を許可しただけでした。ビサヤとミンダナオからの出荷はキャンセルされました。四旬節の季節のため、みんなホリデーモードでした。

生鮮市場での豚肉の価格は大幅に上昇しています。腹は420kgあたり8.82PHP（350 USD）まで売られ、肩は380kgあたり7.35-8.00PHP（XNUMX-XNUMX）で売られていました。

豚肉の休日は、ASFの状況がどのように処理されたかについての政府の方針に嫌悪感を示し、この問題が豚肉の消費と鶏肉、牛肉の価格に悪影響を与えることを国民に示すことも目的としています。と魚。特に、食肉輸入業者に与えられた最小アクセス量に350,000 MTが追加され、それに伴って関税が40％から5％に引き下げられたことに対する抗議として。

7月128日までに、大統領令（番号270）が大統領によってすでに署名され、上記のことが起こり、実行されることが許可されました。追加の輸入と関税の引き下げは別として、DAはすでに消費者への輸入豚肉カットの販売価格を決定している。肩は5.67kgあたり350PHP（7.35 USD）で販売され、腹は165kgあたり3.47 PHP（XNUMX USD）で販売されます。以下の領収書は、輸入された肩の冷蔵施設の販売価格を示しており、XNUMXkgあたりXNUMXPHP（XNUMX）で販売されており、明らかに食肉輸入業者に有利です。

タイ

タイで迫り来る豚肉不足。タイでの大量の生きた豚の輸出と複合疾患の発生により、国の豚と親の家畜の数は急速に減少しています。この状況が衰えることなく続くならば、タイの豚肉の不足はすぐに迫っています。

Thai Swine Raisers Associationの統計によると、タイは2.7年に2020万頭以上の商業用豚と親株の金を近隣のラオス、カンボジア、ベトナムに出荷しました。これは、国の総生産量約15万頭の20.45％を占めています。

輸出により、タイの生きた豚の価格は80年に過去最高の約2.7バーツ/ kg（2020USD / kg）に上昇しました。協会は、国内価格の上昇により、20.5年には国の豚の生産量がわずかに2021万頭に増加すると推定しました。タイでの病気の発生の組み合わせが大量の雌豚のカリングを引き起こし、報告時点で100,000万頭または国の雌豚人口の10％に達すると予想されるため、協会の推定は実現されそうにありません。

淘汰された雌ブタの数は、国の北部および東部地域などの発生地域で特に多い。影響を受けた地域での雌ブタの再増殖は、家畜当局によって課されている移動制限のためにすぐに実現される可能性は低いです。

移動制限はまた、影響を受けた地域で食肉処理場に配達されるか、近隣諸国にさらに輸出するために国境に出荷される商業用豚の数を制限しています。市販の豚の数が減少していることが、生きている豚の価格を昨年と同じレベルに維持している主な理由であり、もはや輸出ではありません。

2021年19月以降、タイからラオス、カンボジアを経由してベトナムへの生きた豚の輸出は、XNUMX月から最近まで減少していた。ベトナムでのCovid-XNUMXの増殖は、国内での消費が遅いため、輸入を遅らせています。

タイの養豚産業を回復する唯一の方法は、国内および海外からの新鮮な繁殖用資源および遺伝資源の発生および補充の管理における有効性に基づいています。

Thaifoods Groupは、今年、新しいPS商業農場と飼料工場に90千万米ドルを投資し、タイでの豚の生産能力を20％増加させることを計画しています。

ベトナム

価格と在庫

現在、豚の体重は北部で73,000〜75,000vnd / kgです。中央で73,000〜75,000 vnd / kg、南部で73,000〜76,000 vnd / kg。平均は約74,000vnd / kgになります。

2年の最初の2021か月で、豚肉の輸入量は88.7年の同時期に107.5％増加し、金額は2020％増加しました。その間、ロシアからの豚肉は6,351％増加し、増加しました。価値ベースで5.186％。

総合統計局の報告によると、15.5月の豚の総数は前年同期比20％増加した。 2021年7月21日の時点で、全国でPRRS（青耳豚の流行）はなくなり、口蹄疫はXNUMXつの地域で発生し、ASFの流行はXNUMXの地域で発生しています。

クローン豚

ベトナムの科学者は、耳組織の体細胞を使用して豚のクローンを作成することに初めて成功しました。 10月XNUMX日、体細胞核移植技術を使用してXNUMX頭の健康な豚が生まれました。
14月2017日に国立動物科学研究所を訪問したグエン・スアン・クオン農業農村開発大臣は、これはベトナムの動物クローニング部門にとって重要な突破口であり、この地域およびそれ以降におけるベトナムの科学技術的役割と地位を証明したと述べた。研究所は、XNUMX年XNUMX月に体細胞核移植技術を使用して豚のクローンを研究するプロジェクトを開始しました。研究所の長であるPham Cong Thieu博士は、施設と設備は限られていますが、ベトナムの科学者は動物のクローン技術の研究と適用に努めてきました。。この卓越した成果により、動物のクローン技術を繁殖に適用し、希少で価値のある動物を保護し、病気や気候変動の影響に強い家畜を作るための新しい研究機会が開かれました。将来的には臓器移植用のクローン豚を作るのにも役立つかもしれないと彼は言った。

輸出

過去何年にもわたって、数十の潜在的な企業が、非常に近代的なクローズドポーク生産チェーンを構築するために大量のリソースを投資してきました（多くは数千億のVNDを投資しました）。その結果、ベトナムからの多くの種類の豚肉製品が、この地域の他の国々や、マレーシア、シンガポール、香港、ミャンマー、サウジアラビア、オーストラリアなどの国々の世界中の豚肉市場に輸出されることが許可されています。近年、動物衛生局は、文書の作成、施設の条件要件に関して、積極的に支援し、詳細に指示し、豚肉の輸出業者に通知しています。その結果、より多くの国がベトナムの豚肉生産チェーンに来てチェックし、輸出を許可するための要件が満たされているかどうかを確認することをいとわないことが予想されます。したがって、地域や企業は、国際獣疫事務局（OIE）および動物衛生局によって承認された輸入国からの推奨に従って、投資を継続し、適切な条件を準備することが奨励されます。

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