Simon Grey  - ロシア、CIS、ヨーロッパのゼネラルマネージャー

現在の豚肉価格は1ライブkg当たり90ルーブルです($ 1.38)。 これはしばらく前よりも低く、飼料価格の上昇とともに利益はやや低くなりますが、ロシアの豚生産者にとってまだ大部分の利益と多くの利益に関連しています。

主要生産者の見解は、生産が増加するにつれて、価格は今後数年間にわたって下落し続けるということです。 彼の予想は年間約5%になるでしょう。 これが正しければ、生産コストを徐々に削減する時間が生産者に与えられます。

今週、ロシア首相は、もはや関係のないソビエト政権を取り除くことを目的とした新しい政策を発表した。 ロシアの農場で多くの時間を費やしてきた誰かとして、だれも完全に無意味な管理が行われていることに誰も気づいていないと思います。 私は80%と90%の間で豚の生産を管理したり、お金がどこにあるかを会計/管理したりするのに全く価値がないと推定するでしょう!

私は豚1匹あたり$ 7から$ 9の管理費で農場を訪れました。 これは信じられないほどの4%から5%のコストです。 何よりも最悪のことは、このような管理のすべてを行っても、基本的な生産データや飼料使用データを直接手に入れることができないということです。 飼料摂取量のような単純なものを見ると、30分で飼料配達報告書を印刷し、次に手で合計して飼料使用量を得ることができます。

緊急の注意を必要とするソビエトの遺物の1つは、いまだに使用されている古風な格付けシステムです。 それは豚を背脂肪(および体重)に分類します。 最も重要な点は、カテゴリー1豚は屠殺時に2cm背脂肪以下および100 kg体重以下であることです。 誰もカテゴリー1ブタを生産する余裕がありません。 売上高が非常に低いため、コストが高すぎます。

カテゴリー2は、2cmから3cmまで、カテゴリー3は3 cm以上です。 カテゴリー3豚の割引があります。 これは2ルーブルと8ルーブル/ kgの間で異なります! これは、95cmのバックファットにある3.1kgのカーカスは、760cmのバックファットである11.69 kgのカーカスよりも95ルーブル($ 3)だけ価値があることを意味します。 意味がないシステムがあったとしても、これはそのうちの1つです。

ロシア人は中国の状況とそれが世界の豚肉価格にどのような影響を及ぼしているかをよく見ています。 世界的な価格が上昇している時に、ロシアは減少しています。 確かに中国の状況はロシアに輸入されている豚肉がほとんどまたは全くないことを意味し、それは価格にいくらかの影響を与えるでしょう。

ロシアの輸出を阻止するのはASFの状況であるという仮定があるようです。 ヨーロッパにはASFがありますが、「国別地域化」ではASFのない地域からの輸出が可能です。 ヨーロッパと比較したロシアの規模を見ると、地域化はとても簡単なことのようです。

何度も会議に参加したことがあるが、ロシアが輸出できない理由についての私の理解は、今日すべての豚に法律で義務付けられている古典的豚コレラワクチンと関係がある。 中国を含む多くの国々は、ワクチン接種された豚からの肉を受け入れないでしょう。

私は何度かこれを解決することが何であるか尋ねられました。 これが問題であれば、実際には唯一の解決策があります。 法律を変更し、予防接種をやめる。 ASFがロシアで行ったことの1つは、農場でのバイオセキュリティのレベルが上がっていることです。そのため、今日の発生のリスクは非常に小さいです。 局所的にCSFが発生した場合は、その地域の豚に集団予防接種をすることができます。

今週私は西シベリアを旅した。 大都市からより小さな地方の町への41 / 2時間のドライブで、我々は畑の後、畑の後、畑の後、畑の後、農地の畑を通り過ぎた。 養豚場にはそれほど信じられないほどたくさんのスペースがあります。 また、生き残るためだけに自分の食べ物を育てること以外に、人々がお金を稼ぐために何をするのか私にはまったくわからない小さな村もあります!

ロシアは確実に、世界の人口増加に対応するためにもっと多くの食料を生産する可能性がある国です。 肉はどこかで生産されなければなりません。 ニュースにもかかわらず、ヨーロッパは最近記録的な輸出をしています、これは短命になるでしょう。 新しい動物福祉と環境法のために、ヨーロッパは雌豚を失い続けています。 高い福祉規則を採用する最新の国はドイツです。 すでに播種牛群は10%減少し、他の10%農家は現在生産を停止しています。

これまでに高い福祉規則を導入したことのあるすべての国は、その豚生産の50%を失っています。 その理由は、より高い福祉基準が生産コストを増加させるためです。 大多数の消費者は、これらのより高い基準を気にしないで支払う余裕がない。 結果、破産農家。 今日、EUはその生産量の10%を輸出しています。 今日、EUにはおよそ12百万の豚がいます。 ドイツはおよそ2 100万豚でした。 簡単な数学 ドイツの1百万羽の豚はヨーロッパの豚よりも10%少なくなります。 10%少ない生産は輸出する肉がないことを意味します。 もちろん純輸入国になることは、思い出に残るヨーロッパの農家にとってより高い価格を意味するでしょう…。

世界のどこかでもっと肉を生産する必要があります。 私にはロシアは非常に明白な場所です。 私がこれまで見てきたことから、ロシアは低コストの世界的生産国になることができます。 コスト管理への焦点の変更が必要なすべてです。 ロシアの半分はアジア、豚肉の需要が急増している世界の地域にもあります。

高価なヨーロッパ式の農場を建設する代わりに、ロシアはアメリカ式を建設することができ、それは15%から20%低コストにすることができます。 ロシアの気候はカナダと北アメリカに似ています。

管理上の負担を軽減すると、$ 5から$ 8へのコスト削減になります。

健康管理のために国を地域化し、予防接種規則を更新する。

労働効率が良くなります。 ロシアの農場や農場の事務所の人数を見ると、一人の人間を雇うことなく種豚が倍増する可能性があります。

アジア市場に要求される肉の品質を考慮に入れた現代的な等級付けシステム。 霜降りの濃い豚肉!

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この投稿はGenesusによって作成されました