Philippe Mallétroit – フランスのGenesus Inc.のディレクター。

300 月の前回のレポート以降、フランスでは豚の市場価格が上昇し続けています。 飼料価格の上昇を相殺する必要があったので、それは良いことです。 確かに、今日、生産者が飼料工場から供給される場合、仕上げ飼料飼料の価格は 332 トンあたり XNUMX ユーロ (XNUMX 米ドル/トン) 近くです。 大きな数字です。

2021 年 1.542 月の市場価格の平均は、枝肉 85.3 kg あたり 1.692 ユーロ (93.9¢ US /lb 枝肉) でした。 つまり、フランスの生産者は、プレミアム (赤身肉プレミアムなど) を含めた、枝肉 XNUMX キロあたり約 XNUMX ユーロ (XNUMX¢ US /lb 枝肉) を受け取ったことになります。

比較すると、2020 年 1.214 月の市場価格の平均は、枝肉 67.1 kg あたり 1.364 ユーロ (75.8¢ US /lb 枝肉)、またはプレミアム付きで XNUMX € (XNUMX¢ US /lb 枝肉)

フランスではここ数日、天気は良くなり(かなり寒くて雨の多い春の後)、好天に恵まれており、Covid のパンデミック後にレストランが再開されます。 そのため、需要が高まり、豚の価格が上昇し続けることが期待できます。

さらに、IFIP (フランス豚協会) は 2021 年の豚の生産と飼料価格を予測しており、生産ヨーロッパの生産は安定しているものの、国によって対照的な状況が予想されます。スペインとデンマークの成長とドイツとオランダの減少です。

国際需要、特に東アジア市場からの需要は増加すると予想されます。 ヨーロッパの第三市場への輸出は、14.5 年と比較して 2021 年には 2020% になると予想されます。

フランスでは、豚の価格は 2020 年に比べて徐々に上昇し、特に下半期から 1.63 ユーロ/kg (90.7¢ US /lb 枝肉) の枝肉の年間市場価格の平均に達するはずです。

出典:マルシェ・デュ・ポーク・ブルトン、IFIP

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