Philippe Mallétroit – フランスのGenesus Inc.のディレクター。

300 月の前回のレポート以降、フランスでは豚の市場価格が上昇し続けています。 飼料価格の上昇を相殺する必要があったので、それは良いことです。 確かに、今日、生産者が飼料工場から供給される場合、仕上げ飼料飼料の価格は 332 トンあたり XNUMX ユーロ (XNUMX 米ドル/トン) 近くです。 大きな数字です。

2021 年 1.542 月の市場価格の平均は、枝肉 85.3 kg あたり 1.692 ユーロ (93.9¢ US /lb 枝肉) でした。 つまり、フランスの生産者は、プレミアム (赤身肉プレミアムなど) を含めた、枝肉 XNUMX キロあたり約 XNUMX ユーロ (XNUMX¢ US /lb 枝肉) を受け取ったことになります。

比較すると、2020年1.214月の市場価格の平均は枝肉67.1kgあたり1.364ユーロ(枝肉75.8ポンドあたりXNUMXセント)、プレミアム付きでXNUMXユーロ(枝肉XNUMXポンドあたりXNUMXセント)でした。

フランスではここ数日、天気は良くなり(かなり寒くて雨の多い春の後)、好天に恵まれており、Covid のパンデミック後にレストランが再開されます。 そのため、需要が高まり、豚の価格が上昇し続けることが期待できます。

さらに、IFIP (フランス豚協会) は 2021 年の豚の生産と飼料価格を予測しており、生産ヨーロッパの生産は安定しているものの、国によって対照的な状況が予想されます。スペインとデンマークの成長とドイツとオランダの減少です。

国際的な需要、特に東アジア市場からの需要が増加すると予想されています。 欧州の第三市場への輸出は、14.5年には2021年比で2020%になると予想されている。

フランスでは、豚価格は2020年と比較して徐々に上昇し、特に今年下半期から枝肉年間市場価格平均1.63ユーロ/kg(90.7セント/ポンド枝肉)に達すると予想されている。

出典:マルシェ・デュ・ポーク・ブルトン、IFIP

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