Jim Long, Presidente-Amministratore Delegato, Genesus Inc.

I prezzi del maiale magro continuano a salire

Iowa \ Southern Minnesota Lean Hog ​​Price ha chiuso venerdì scorso a 79.81 ₵ lb. È passato dalla media di 63.97 ₵ lb. di dicembre. Lo scorso febbraio Iowa \ Southern Minnesota aveva una media di 58.33 ₵ lb. L'ultima volta che Iowa \ Southern Minnesota è stato così alto è stato nel febbraio 2014 durante l'epidemia di PED quando era 86.72 ₵ lb.

Ovviamente, la domanda-offerta di carne di maiale sta spingendo i prezzi al rialzo. Nessuno e di certo non gli imballatori pagano più del dovuto.

Questo diventerà più interessante. Gli imballatori hanno avuto la corsa più lunga dei migliori margini lordi nella storia. Non vogliono rinunciare a questo se possono evitarlo. Chi vorrebbe?

A nostro avviso, il punto in cui ci troviamo è un punto di resa dei conti. Vogliamo tutti vedere la nostra storia nei dati e nei rapporti. Imballatori da una parte, produttori dall'altra.

Ci aspettiamo che i confezionatori stiano esaminando i rapporti dell'USDA e l'analisi di Chicken Little Economist che afferma che ci sarà più carne di maiale negli Stati Uniti nel 2021 rispetto al 2020. Questa settimana l'USDA ha previsto 28,724 milioni di sterline (2021) contro 28,314 nel 2020. Se fossimo un imballatore, graviteremmo su questa informazione. Cerchiamo tutti quello che vogliamo sentire. Queste informazioni aiutano a mantenere gli attuali ampi margini lordi dell'imballatore ($ 30+). Gli imballatori sperano che sia giusto e il loro divertimento continuerà.

I produttori d'altra parte possono vedere US Pork Cut-out negli anni '90 nonostante le uccisioni di 2.6 milioni a settimana in più. I produttori vedono che il peso del maiale è diminuito di 5 libbre. dalla prima parte di gennaio. I produttori sanno che quest'anno sono stati registrati molti più PRRS e PED rispetto allo scorso. I rapporti ufficiali del laboratorio indicano il 30% in più di positivi quest'anno rispetto allo scorso.

La scorsa settimana i suini da 40 libbre avevano una media di $ 88 - $ 30 pro capite più di un anno fa. Molte storie di spazi vuoti di finitura che si sommano a milioni. Ogni maiale è in una stalla. Nessuno ha granai da svuotare. Il prezzo del maiale da alimentazione $ 88 è il costo per ottenere maiali per questi spazi vuoti.

Sfida la logica che ci sarebbero stati più maiali nel 2021 rispetto al 2020. Le perdite finanziarie del 2020 sono state senza precedenti. Il prezzo medio Iowa \ Southern Minnesota nel 2020 era $ 61.05. Questo è stato il prezzo annuale più basso dal 2009. La media del prezzo del maiale da 40 libbre negli Stati Uniti nel 2021 era di $ 36.98. Abbiamo dati risalenti al 2000 e nessun anno è stato così basso. In nessun modo enormi perdite finanziarie fanno più maiali.

C'è stata la liquidazione delle scrofe, una combinazione di produttori in uscita e anche una mancanza di ritenzione delle scrofette nelle mandrie di scrofe. La mortalità media delle scrofe è almeno dell'1% al mese. Se non hai un programma costante per portare le scrofette, la mandria declina.

Vendiamo genetica. Abbiamo osservato che le singole aziende agricole diminuivano gli acquisti di scrofette. Ci aspettiamo che molte mandrie di scrofe abbiano meno femmine nell'inventario oggi rispetto a un anno fa. Ciò porta a un minor numero di maiali.

Da inizio anno, dopo 2 mesi, la macellazione negli Stati Uniti è inferiore del 3.8%. Difficile credere che il massacro all'improvviso supererà l'anno scorso (a parte il confronto con le settimane ridotte della pandemia dell'anno scorso). Crediamo che la resa dei conti stia arrivando. La macellazione diminuirà, i prezzi del maiale per i tagli continueranno a salire. Prevediamo che i margini lordi dell'imballatore diminuiranno poiché dovranno inseguire meno maiali o perdere quote di mercato a favore dei concorrenti. Ci aspettiamo che i maiali magri raggiungano un plus di $ 1.00 quest'anno.

Cina

Il prezzo del maiale cinese è diminuito nelle ultime settimane, ma rimane ancora alto reale a 31.78 rmb \ kg ($ 2.23 peso vivo USA a lb.). Ci aspettiamo che una parte di questo provenga dalla liquidazione dei suini a causa della PSA. Durante una pausa ASF, è pratica comune in Cina scaricare l'inventario, macellare le scrofe e tutti i pesi dei maiali.

I rapporti indicano che il 18-20% di tutti i suini da macello in Cina attualmente è al di sotto del normale peso di macellazione. Potrebbero essere da 1.5 a 2 milioni di suini più leggeri a settimana. Questo, a breve termine, immette più carne di maiale sul mercato che ridurrà i prezzi del maiale. Probabilmente rallenta anche temporaneamente le importazioni di carne di maiale.

Ci sono rapporti secondo cui il 15% in più delle scrofe cinesi sono state macellate negli ultimi 3 mesi a causa di problemi di PSA. Potrebbero essere più di 5 milioni di scrofe (oltre 80 milioni di suini all'anno). Il cielo sa quanti maiali sono morti che non arriveranno al mercato.

Se corretto, una grande battuta d'arresto per la ripresa dell'offerta interna della Cina. Potrebbe anche significare un rallentamento temporaneo delle importazioni di carne di maiale, ma in futuro tempi di importazione sempre più lunghi.

Questo scenario di importazione continuerà a sostenere i prezzi del maiale in Europa, Brasile e Nord America per la maggior parte del 2021 e fino al 2022.

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Questo post è stato scritto da Genesus