Il marketing degli Hog statunitensi vola

La scorsa settimana gli Stati Uniti hanno commercializzato gli 2,589,000 maiali da 120,000 un anno fa. Ci aspettiamo che il numero della scorsa settimana sia una delle settimane più alte di sempre.

Ci sono stati giorni la scorsa settimana di testa 477,000 al giorno, che è il più alto numero di uccisioni quotidiane di sempre. Un sacco di maiali e prezzi sono stati messi sotto pressione con i maiali magri 53-54% che passavano da 67.94 a 66.00 per i giorni 7. Un anno fa, i maiali magri 53-54% erano 62.50

Gli imballatori stanno andando bene, con i margini lordi di Packer che restano forti. I tagli di US Pork Carcass sono stati $ 78.50 il Venerdì, con 53-54% suini magri a $ 66.00, lo spread $ 12.50 è buono per i packer.

La sua vera buona notizia è che la domanda di carne suina è forte con i ritagli di maiale a 78 ¢ lb nonostante il marketing record maiale. Se solo potessimo sbarazzarci delle tariffe del Messico e della Cina sul maiale americano, potremmo ottenere una vera spinta di mercato.

La scorsa settimana eravamo nel Minnesota e nel Sud Dakota. È molto bagnato, c'erano poche o nessuna combinazione che funzionasse. Gli agricoltori sono ansiosi e preoccupati per la raccolta della soia e la possibile muffa. Mais in piedi ma non raccolto. È metà ottobre non novembre, ora ancora, ma il livello di ansia è alto per gran parte degli Stati Uniti centro-occidentali

Mentre in Minnesota visitammo la Prime Pork Plant di Windom. Prime è un impianto più recente (2 years) di proprietà di Glen Taylor. Glen Taylor è proprietaria di diverse compagnie tra cui la Minnesota Timberwolves della NBA.

Prime Pork ha appena lanciato un nuovo marchio chiamato Comfrey Farm Prime Pork. La consolida maggiore è il villaggio nel Minnesota vicino a dove è stata allevata Glen Taylor. La Comfrey Farm Prime Pork è unica in quanto utilizza l'etichetta Duroc del National Swine Registry.

Per utilizzare l'etichetta Duroc è necessario utilizzare Durocs registrati che fanno parte del Registro nazionale dei suini. Il marchio simile a Certified Angus Beef testimonia il gusto e il sapore del Duroc registrato. La Comfrey Farm Prime Pork utilizza i Durocs Genesus

Abbiamo scritto con insistenza nel corso degli anni che per stimolare la vera domanda di carne di maiale dobbiamo produrre carne di maiale che offra gusto e sapore ai consumatori. Il gusto e il sapore derivano dall'avere marmorizzazione, maiale rosso e livelli di pH che mantengono la succosità.

Per vent'anni Genesus ha lavorato diligentemente alla produzione di carne di maiale con gli attributi alimentari che miglioreranno la domanda, offrendo al contempo caratteristiche di produzione che garantiscono un costo di produzione competitivo.

Il gusto e il gusto non dovrebbero essere un prodotto di nicchia a un costo di produzione più elevato, ma uno che è un flusso principale per il nostro settore. Comfrey Prime Pork racconta la loro storia nel loro sito web e video www.comfreyfarmpork.com

Genesus apprezza l'opportunità di lavorare con Comfrey Farm Prime Pork, un'azienda impegnata a produrre la migliore esperienza culinaria per i clienti nazionali e internazionali

Un paio di settimane fa inavvertitamente il nostro commento che è stato fatto in cinese è stato inviato alla nostra mailing list inglese. Abbiamo ricevuto molte risposte da persone di lingua inglese che hanno affermato di non poter leggere il cinese.

Ogni settimana il Jim Long Il commento di maiale è fatto in inglese, cinese, russo, francese, spagnolo, tedesco e tailandese. Potrei scriverlo ma non lo traduco. Il nostro team Genesus nei nostri diversi paesi esegue la traduzione ogni settimana. Attualmente inviamo email 15,000 alla settimana e sui siti Web 11 a livello globale in diverse lingue. Ci aspettiamo che venga letto da più persone a livello globale rispetto a qualsiasi altro commento settimanale.

Non importa quale sia il paese in cui viaggiamo siamo in qualche modo meravigliati da quante persone scelgono di leggerlo. Per noi ci dice che il mondo vuole notizie globali di maiale. Vogliono conoscere tendenze, mercati, espansione della malattia, ecc. Per qualsiasi ragione, molte persone sono interessate alla nostra prospettiva.

Siamo umiliati e grati.

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Questo post è stato scritto da Genesus