Rapporto sul mercato russo

Simon Gray, Direttore Generale Russia CIS ed Europa, Genesus Inc.

Il prezzo maiale russo rimane forte a 107 Rubli (US $ 1.65) per kg di peso vivo incluso 10% IVA. I prezzi stanno seguendo la normale tendenza annuale al ribasso in questo periodo dell'anno. Con i costi di produzione intorno a 65, i rubli per kg ($ 1US / kg) per gli allevatori suini russi del buon produttore rimangono molto felici.

La scorsa settimana Genesus ha partecipato al Golden Autumn Show di Mosca con il nostro fornitore russo AgroEco. Lo spettacolo è stato molto ben frequentato. Siamo stati contenti di sapere che AgroEco ha ottenuto il prezzo più alto per i loro maiali da macello in Russia. Ciò è dovuto in parte all'eccellente qualità di consumo di carne dei maiali da macello Genesus.

Una domanda a cui molte persone erano interessate era quale sarebbe l'effetto di ASF in Cina sul mercato globale. Ci saranno opportunità per la Russia? La storia dice che i principali focolai di malattie che riducono significativamente il numero di maiali sul mercato hanno un effetto positivo sul prezzo dei suini. Di sicuro ASF riduce i numeri di maiale.

Il tempo dirà con questo. Oggi le regioni o i paesi con ASF non possono esportare carne. Per le regioni chiuse che hanno una produzione maggiore del consumo (gli esportatori netti comprano la regione o il paese), ciò ha un drammatico effetto negativo sul prezzo: offerta e domanda semplici. Un paese esportatore netto che ha un divieto totale di vendita avrebbe un effetto significativo sull'industria dei suini. Un motivo per cui le contee esportatrici nette sono molto preoccupate per la rapida diffusione di ASF.

Certo, ci sono opportunità per la Russia. Ma deve essere molto concentrato sull'avere regioni ASF libere e nel mantenere queste regioni libere. Tutti i produttori commerciali con cui parliamo sono ben consapevoli dei rischi e dell'impatto di ASF. Molti dei principali produttori di 10 hanno perso le fattorie nel virus. Tutti hanno una buona bio-sicurezza. L'area che richiedeva attenzione è la produzione del cortile di casa. Questo è legalmente previsto per il solo consumo personale e per questo non rientra nel pieno controllo del servizio veterinario di stato. Chiaramente le regole vengono infrante qui ...

Con ASF ora stabilita in Cina, con una così grande popolazione di suini da cortile in Cina e una storia di diffusione della malattia, sarà difficile da contenere. Ci sono voluti anni 40 in Spagna per sbarazzarsi di ASF. Senza dubbio in Russia e ora in Europa l'uomo e la produzione nel cortile sono stati la ragione principale per la diffusione di ASF. Ascolto rapporti su campioni di carne acquistati nei mercati positivi per ASF. Chiaramente c'è carne contaminata in circolazione.

Gli esseri umani non possono trasportare ASF, eccetto i prodotti di maiale contaminati fisicamente, scarpe contaminate, vestiti, capelli e pelle. Con così tanti Umani che viaggiano in tutto il mondo, esiste naturalmente un rischio globale di movimento dell'ASF nei prodotti suini contaminati, specialmente nei paesi in cui i maiali sono più accessibili

Il problema che vedo con ASF è il tempo in cui il virus può vivere in carne, prodotti a base di carne ed escrementi da maiali infetti.



Fonte: adattato dal parere scientifico sulla peste suina africana, EFSA Journal, 2010; 8 (3): 1556. I tempi indicati riflettono la durata massima nota o stimata e dipenderanno fortemente dalla temperatura e dall'umidità ambientali.

Il periodo di incubazione per ASF è da 4 a 19 giorni. Tuttavia, i suini perdono il virus al massimo entro 2 giorni prima di vedere i sintomi clinici.

È quindi possibile che la carne proveniente da allevamenti commerciali sia contaminata (suini uccisi mentre versano virus ma non presentano sintomi clinici). Un sacco di maiali sarebbero stati macellati, la loro carne lavorata e distribuita entro l'intervallo di ore 48 di opportunità per la diffusione del virus. Anche con una buona tracciabilità sarebbe estremamente difficile per tutti i prodotti potenzialmente contaminati da recuperare !! Dove c'è poca o nessuna tracciabilità è impossibile.

Non è possibile educare il mondo ai pericoli del trasporto di prodotti a base di carne da un paese all'altro. È anche difficile controllare ogni singola borsa che passa attraverso un confine. Inoltre non è necessario in quanto la maggioranza delle persone non ha contatti con maiali vivi. C'è il rischio di rendere l'ASF troppo alto nei mass media. Basta pensare alla gente che mangiare carne di maiale potrebbe essere pericoloso per avere un serio effetto negativo sull'assunzione, il che ovviamente avrebbe un impatto sul prezzo.

Ciò che è vitale è che noi educiamo le persone che hanno un contatto diretto con i maiali vivi sui rischi di diffusione di ASF. Ciò vale in particolare per le persone che devono venire alle fattorie ogni giorno per lavorare, possono aver avuto contatti con carne contaminata o altri prodotti suini. Questo può accadere per caso e senza la loro conoscenza. C'è carne contaminata là fuori!

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Questo post è stato scritto da Genesus