Genesus Global Market Report Spagna - ottobre 2019
Mercedes Vega, Direttore generale per Spagna, Italia e Portogallo, Genesus Inc.
Il mercato spagnolo si trova in una situazione del tutto insolita in questo periodo dell'anno. Troviamo un prezzo di € 1,451 / kg vivo e di peso 110.53 kg vivo e carcassa 85.77 kg, entrambi i più alti degli ultimi anni 5 in questa settimana di ottobre, come si può vedere nel confronto del grafico.
Fonte dati: Mercolleida
Vi è una forte domanda dovuta a due fattori molto importanti:
- Lo stabilimento di confezionamento del Gruppo Pini è entrato in funzione lo scorso agosto, assorbendo parte della produzione.
- Il numero di impianti di imballaggio da esportare in Cina è aumentato. Attualmente ci sono impianti certificati 35. Le esportazioni vengono rallentate solo perché è stata raggiunta la capacità di congelamento.
Il peso della lavorazione è significativamente maggiore a causa della domanda e perché il produttore è interessato a ottimizzare i suoi costi aumentando i pesi delle vendite.
Tutta la produzione che non esporterà in Asia, rimane nell'UE (carne fresca) a prezzi che non aiutano l'industria a recuperare i margini di vendita come al solito negli anni precedenti.
Nei primi sette mesi dell'anno, le esportazioni hanno aumentato 9.2% rispetto a 2018, (tonnellate 1,119,583 in 2018 rispetto a tonnellate 1,222,188 in 2019).
Le esportazioni in Asia sono aumentate da 32.75% (2018) a 38.40% (2019) delle esportazioni totali. Le esportazioni in Cina aprono la strada con un aumento da 15.80% (tonnellate 198,424 in 2018) a 22.4% (tonnellate 306,645 in 2019) rispetto alle esportazioni totali.
L'UE rappresenta ancora l'50% delle esportazioni, ma in 2015 la Francia era il nostro più grande mercato con tonnellate 347,601 all'anno, mentre la Cina importava già tonnellate 306,645 da gennaio a luglio di quest'anno
2019 vs 2018 (da gennaio a luglio)
Fonte dati: Datacomex
ZAFRA FIERA INTERNAZIONALE DEGLI ANIMALI e IX Conferenza Tecnica sul Maiale Iberico
Questa settimana abbiamo avuto l'opportunità di partecipare alla IX Conferenza tecnica sul maiale iberico organizzata da IngaFood, azienda leader nella produzione di maiale iberico nella penisola iberica. In questi giorni sono un punto d'incontro e dibattito tra agricoltori e professionisti su questioni rilevanti per il settore del maiale iberico.
Argomenti interessanti sono stati discussi come “Marketing della carne di maiale. Opportunità di espansione. “Del Sig. Manuel García Lorenzo (Direttore Generale di INGA FOOD e Presidente di INTERPORC); e “Nuovi orizzonti commerciali per l'iberico in Extremadura” di Fernando Rodríguez (Direttore Generale Industrias Cárnicas Villar, Gruppo Costa Food). Ci è stato anche presentato il progetto di un nuovo impianto di lavorazione che inizierà la costruzione entro la fine dell'anno con una capacità di processare 400,000 maiali all'anno. Sette aziende dell'industria della carne suina sono coinvolte come partner in questo importante progetto per l'area e il settore iberico. Sarà a Zafra (Badajoz) e sarà certificata per l'esportazione in paesi extra UE.
Da qui, vorrei congratularmi con IngaFood per l'eccellente evento organizzato, per la capacità del bando, quello sviluppo anno per anno, per il loro entusiasmo e per aver dato l'opportunità a tutti i partecipanti di riconoscere e condividere i progressi della produzione di maiale iberica come carne di ottima qualità in tutto il mondo non solo in Spagna ma in tutto il mondo.
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Questo post è stato scritto da Genesus