Jim Long, président-directeur général de Genesus Inc. 

Le marché américain du porc est décevant

Il ne fait aucun doute que la situation actuelle de l’argent liquide aux États-Unis est une déception.

• Le prix du porc maigre de 79 ₵ lb pour 53 à 54% de porcs est le même qu'il y a un an. Nous nous attendions à des prix beaucoup plus élevés pour le moment.
• Depuis la baisse des droits de douane imposés par le Mexique sur le porc américain, tout ce que nous avons vu est une baisse continue des prix du porc en espèces aux États-Unis.
• Très différent de la prédiction selon laquelle NPPC et son économiste ag ont calculé un avantage en dollars 12 par tête pour éliminer le tarif douanier mexicain.
• À notre avis, pour que les prix du porc soient plus élevés, il faudra que les découpes de porc de l'USDA augmentent. Ils sont dans les bas 80 depuis plusieurs semaines.
• Les marges brutes des emballeurs ont été loin d'être bonnes récemment. Ceci malgré la commercialisation journalière du porc proche de la capacité des conditionneurs.
• Pour voir des prix plus élevés des porcs au comptant, nous devons voir les découpes de porc de l'USDA s'améliorer. Cela signifie que nous devons associer une demande accrue et / ou une offre de porc inférieure.

Approvisionnement:

Depuis le début de l'année, les températures dans la plupart des zones de production de porc ont été fraîches. En conséquence, les porcs se développent bien et il n’ya pas eu de chaleur pour ralentir les taux de croissance et réduire le poids de la carcasse.

Demande:

Le temps a été cool. Pas vraiment beau temps de barbecue. Cela n'a pas été favorable à la demande.

Demande La Chine n'est pas encore entrée de manière agressive sur les marchés d'importation mondiaux. Nous nous attendons toujours à ce que cela se produise. Nous nous attendons à ce que cela se produise dans une plus grande mesure au cours du dernier semestre de l’année.

Pourquoi? L'offre porcine en Chine continuera à baisser en raison de la liquidation du cheptel en cours (le mois dernier, en baisse de 700,000). Beaucoup de Chinois s'attendent à ce que le prix de leurs porcs s'apprécie à 50%. Du niveau actuel d'environ 1.00 $ US le poids vif par livre à près de $ 1.50 par livre (soit une hausse de $ 100 - $ 125 par tête).

Les Chinois sont des capitalistes naturels. Ils détermineront comment acheter du porc et en faire un profit, ce qui, en soi, stimulera la demande mondiale en viande de porc.

Les discussions entre la Russie et la Chine sur le porc reflètent les besoins attendus des Chinois en porc.

Actuellement en raison de la peste porcine africaine (PPA) en Russie, la Chine n'importera pas de porc russe. Les discussions en cours sur l'importation de porc de Russie malgré la PPA sont un signe évident des besoins de la Chine en porc.

Faire semblant de viande

«Au-delà de la viande» un semblant de viande vient de faire une introduction en bourse. Cela a été assez réussi. Le cours de son action a triplé le premier jour de négociation. Cela reflète l'attente de la demande future perçue de produits de viande simulés.

Grandes entreprises de viande - Aliments Maple Leaf ainsi que Tyson Foods développent également des produits de viande factices. Leur responsabilité incombe à leurs actionnaires et non à la grande industrie de la viande.

Nous considérons que l'industrie de la viande factice constitue une menace pour l'industrie du porc et de la viande.

C'est un événement perturbateur. Nous suggérons à notre industrie de se doter d'une législation qui empêche la prétendue industrie de la viande d'utiliser la terminologie de la viande comme la saucisse, le hamburger, le steak, etc. Il peut être poussé au niveau fédéral et à l'échelle de l'État.

En Europe, une législation a déjà été adoptée pour protéger l'intégrité des conditions de l'industrie de la viande. Les sociétés de transformation de la viande prétendent qu'il est interdit d'utiliser des conditions de viande réelles.

Si les prétendues entreprises de transformation de la viande veulent produire un nouveau produit, qu’il en soit, mais n’utilisez pas de termes déroutants et trompeurs, créez leur propre code.

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Cette publication a été écrite par Genesus