Fernando Ortiz-H, directeur du développement commercial ibéro-américain, Genesus Genetics Inc
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Le marché mexicain du porc s'est progressivement remis des bas prix du début de l'année. Au cours du dernier mois et demi, il a réussi à faire grimper les prix d'environ 15 ¢ US la livre de poids vif (de 65 ¢ / lb à 80 ¢ / lb) au cours des deux derniers mois.
Malheureusement, tout n’a pas été une bonne nouvelle, car les prix des céréales, dont la plupart sont importées, ont augmenté de 50%, ce qui a eu un impact significatif sur les coûts de production porcine. Si le taux de change entre le peso mexicain et le dollar américain reste stable comme jusqu'à présent, autour de 20 pesos mexicains par dollar, il est toujours rentable de produire avec les coûts élevés des matières premières alimentaires.
La situation deviendrait plus dramatique si le peso mexicain subissait une dévaluation, ce qui n'est pas étrange, surtout en période de forte volatilité comme celle actuelle.
On pense que la récente flambée des prix du porc est davantage due à la saisonnalité qu'à tout autre effet. Il est normal qu'à la fin de la Semaine Sainte et des fêtes de Pâques, la consommation de viande rouge retrouve son cours normal. Cependant, ce qui s'est passé l'année dernière a été très atypique en raison de la pandémie de Covid-19.
La consommation de porc a été durement touchée car une grande partie de la population a perdu ses revenus. L'activité des industries du tourisme et de la restauration dans le pays a été déprimée par les restrictions constantes imposées par les États et les gouvernements fédéraux pour atténuer la propagation de la maladie parmi la population.
Avec plus de 2 millions de cas et plus de 200,000 19 décès dus à Covid-1, le pays a été durement touché. À ce jour, environ 130% des XNUMX millions d'habitants qui composent la population mexicaine ont été entièrement vaccinés.
On pense également que d'autres facteurs externes ont contribué à une reprise des prix des porcs vivants, et il s'agit principalement d'une augmentation des exportations vers la Chine, ce qui montre une demande plus élevée. Ainsi que l'augmentation des maladies porcines aux États-Unis telles que le SDRP et le PED.
Les expansions prévues en 2019 sont toujours en attente, dans l'attente d'une nouvelle stabilisation du marché. On a même entendu dire que certains producteurs et certains conditionneurs voulaient vendre leurs actifs, à la fois des fermes et des usines de transformation de la viande. Normalement, vous ne vendez pas les actifs de votre entreprise lorsque les choses sont très dynamiques.
Chez les éleveurs de porcs, on dirait qu'il y a de la résilience et un optimisme enfoui, dans l'espoir d'un second semestre plus clair et plus attractif.
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Cette publication a été écrite par Genesus