Bob Fraser - Ventes et service, Genesus Ontario

                           
Il y a huit semaines, j'ai laissé entendre que l'industrie canadienne du porc était un gâchis. J'espérais maintenant (huit semaines plus tard) pouvoir modifier mon pronostic. Malheureusement, tout ce que je pourrais ajouter maintenant, c'est un bordel chaud.

Voici un tableau tiré des rapports hebdomadaires d'Ontario Pork sur le rendement total moyen, faible et élevé pour les producteurs par 100 kilogrammes de poids habillé.  

Date Prix ​​moyen par kg DW Valeur totale Prix ​​bas par kg DW Valeur totale Prix ​​élevé par kg de DW Valeur totale
Le 6 juin 2020 $198 $158 $252
30 mai 2020 $208 $174 $251
23 mai 2020 $226 $183 $272
16 mai 2020 $226 $180 $268
9 mai 2020 $214 $158 $257
2 mai 2020 $154 $131 $222
Le 25 avril 2020 $157 $129 $206
Le 18 avril 2020 $158 $130 $206

Comme vous pouvez le voir, c'est vraiment un conte de deux villes (ou plutôt deux producteurs). L'écart est de 75 $ + par porc, s'étendant à 100 $ par porc. Tels que vous avez des producteurs en rupture avec une foule autour (avec certains étant mis au défi de déplacer leurs porcs à n'importe quel prix). Alors que d'autres producteurs l'ont sans doute rarement aussi bien. La majeure partie de cette grande différence vient du fait que, comme les producteurs de Conestoga, vous avez un prix hors de la viande ou, comme certains autres producteurs, vous avez un contrat qui comprend au moins un certain pourcentage de la découpe. Bien que l'écart entre la découpe et les porcs de trésorerie se rétrécisse, nous avons traversé une période d'écart sans précédent, entraînant d'énormes écarts de prix.

Sur une note plus brillante en raison des efforts héroïques des travailleurs de première ligne, des emballeurs et d'autres (en particulier au Québec), l'arriéré de porcs de COVID-19, bien qu'il ne soit pas éliminé, a été considérablement réduit. Tels que, à ma connaissance, peu ou pas de porcs ont finalement été euthanasiés. Mes excuses (et mes sympathies) à tous les producteurs qui ont en fait au Canada dû euthanasier les porcs. Bien qu'apparemment minime pour l'industrie, certainement pas minime pour tout producteur ainsi affecté.

Plus loin dans cette période chaotique, des rapports indiquent que des porcs SEW / d'engraissement se sont déplacés du Manitoba vers l'Ontario. Apparemment, certains achats opportunistes. "Cochons à cinq dollars, comment puis-je perdre". Malheureusement, nous avons eu d'autres occasions de "Laissez-moi compter les voies". Au même moment, ces porcs sont passés par les porcs du marché Olymel de l'Ontario en direction de l'ouest jusqu'à l'usine d'Olymel à Red Deer, en Alberta. Difficile d'imaginer qu'il y aurait un changement pour soixante dollars par tête de fret. Cela semble avoir peu ou pas de sens, mais étant donné les marges actuelles des emballeurs, c'est apparemment le cas.

Arrivé au point où l'on ne serait pas surpris de voir le lever du soleil à l'ouest, car nous voyons la forte possibilité que les prix du porc au quatrième trimestre soient meilleurs qu'au deuxième trimestre. Qu'est-ce qui est normal ???

Bob Hunsberger, Wallenstein Feeds, Hog Economics Summary Sheet montre peu d'encouragements par rapport à il y a huit semaines, la rentabilité passant de par porc avec une perte de production moyenne de (-44.43 $) à une perte par porc avec une production moyenne de (-37.90 $). Une augmentation de 6.53 $ par porc des revenus qui, pour certains au moins, dit seulement «vous ne saignez pas aussi vite». Puis avec la prochaine projection sur douze mois passant de (- 17.61 $) à (- 6.52 $). Sans doute aller dans la bonne direction, mais la promesse de perdre moins d'argent n'est pas quelque chose d'enthousiasmant. Espérons que la cavalerie se présentera avec le rapport de juin de l'USDA de la semaine prochaine sur les porcs et les porcs ou qu'il y aura une file d'attente en liquidation. 

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Cette publication a été écrite par Genesus