Par: Clarence Froese, MSc., P.Ag., directeur de la nutrition, Genesus Inc.
L'énergie est l'élément le plus coûteux de l'alimentation d'un porc, représentant environ 50% du coût final de l'alimentation. C'est l'un des principaux nutriments nécessaires à la croissance des tissus maigres, de la graisse et des os; il prend en charge les besoins d'entretien quotidien pour maintenir le poids corporel et la fonction et est utilisé pour permettre des activités physiques telles que la marche.
Les céréales fourragères telles que le maïs, l'orge et le blé fournissent la majeure partie de l'énergie dans les régimes typiques des porcs, les ingrédients protéiques tels que le tourteau de soja et de canola ne contribuant qu'à 10 à 15% du contenu énergétique total.
La mesure la plus précise de la quantité d'énergie alimentaire finalement disponible pour le porc pour la croissance des tissus, le développement fœtal, la production de lait et l'entretien est appelée énergie nette (NE). Les régimes alimentaires typiques des porcs contiennent entre 2100 et 2700 kcal d'énergie nette par kilogramme. La plupart des nutritionnistes utilisent maintenant le système énergétique net lors de la formulation de régimes alimentaires pour porcs et la plupart des ingrédients couramment utilisés dans les régimes porcins ont des valeurs énergétiques nettes fiables.
Les porcs de divers génotypes diffèrent par leur capacité à consommer des aliments. L'une des principales raisons de ces différences est les objectifs de sélection du programme génétique et le degré d'accent mis sur l'apport alimentaire et d'autres caractéristiques connexes. Genesus a historiquement mis l'accent sur le taux de croissance et la consommation d'aliments dans son programme de sélection et ces deux paramètres contribuent actuellement à plus de 50% de la valeur finale de l'indice de géniteurs Genesus.
Les figures 1 et 2 ci-dessous comparent les lignes directrices sur la consommation d'aliments pour les porcs de pépinière et les porcs d'engraissement du programme complet Genesus aux lignes directrices publiées par d'autres génotypes couramment utilisés. Il est important de noter que toutes les lignes directrices sur la consommation d'aliments sont en fait une mesure de la disparition des aliments et sont normalement supposées représenter 105% de l'apport réel. Ces comparaisons montrent que les porcs du marché Genesus ont la capacité de consommer 5 à 10% de plus par jour que la plupart des autres génotypes couramment utilisés dans l'industrie aujourd'hui. Les apports alimentaires quotidiens plus élevés des porcs Genesus se traduisent par des apports énergétiques quotidiens supérieurs par rapport aux valeurs de référence couramment utilisées dans l'industrie.
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La figure 3 compare l'apport énergétique quotidien net des porcs Genesus (casernes et cochettes mélangées) à ceux généralement attendus dans la production commerciale nord-américaine, comme le suggère le CNRC, Nutrient Requirements of Swine, 2012. (National Research Council 2012, Nutrient Requirements of Swine, The National Academies Press, Washington, DC)
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Une image précise de l'apport alimentaire et énergétique est une information essentielle pour les nutritionnistes qui fixent les spécifications de l'alimentation et les niveaux d'énergie. Sans informations spécifiques, des moyennes ou des normes de l'industrie sont souvent utilisées, ce qui entraîne l'application de spécifications inappropriées. Pour plus d'informations sur les spécifications pour l'alimentation du porc Genesus, veuillez contacter votre nutritionniste ou consulter le site Web Genesus pour une copie complète de notre Lignes directrices pour l'alimentation des gènes.
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Cette publication a été écrite par Genesus