La mortalidad de las cerdas está aumentando, con niveles promedio en la mayoría de los países ahora en cifras bajas de dos dígitos. Tenga en cuenta que estas son cifras promedio, lo que significa que muchas granjas son peores. Hace diez o quince años, esperábamos ver una mortalidad de cerdas de entre el 6% y el 8%.

Hay algunos costos obvios de la mortalidad de las cerdas. El más obvio es la pérdida del valor de sacrificio de la cerda más el costo de eliminación de una cerda muerta. Estos costos varían continuamente con el tiempo, pero un promedio de $ 200 a $ 250 a lo largo del tiempo es razonable. Esto significa que la mortalidad extra de 4% a 5% de las cerdas tiene un costo directo de entre $ 10,000 y $ 12,500 por cada 1000 cerdas por año. Suponiendo que se vendan 28 lechones por cerda, ¡este es un costo adicional de hasta $ 0.44 por cerdo! Esta cifra solo se aplica a las cerdas que realmente mueren. Se excluyen las cerdas que se venden sin valor. Este número aumenta directamente con la mortalidad de las cerdas.

¡Las cerdas muertas no producen lechones!

Al observar los datos promedio de las granjas, aproximadamente el 47% de las cerdas muertas durante el embarazo, aproximadamente el 42% están en período de lactancia y el 11% restante en cerdas secas y primerizas. Las cerdas que mueren en lactancia han producido lechones, el 47% que muere preñadas dará una pérdida directa. Supongamos un promedio de 12.5 lechones destetados por cerda parida X 47% = 5.87 lechones por cerda menos.

Para 1000 cerdas, asumiendo que el 47% de la mortalidad de las cerdas ocurre cuando las cerdas están preñadas, 5% de mortalidad extra X 47% = 2.35% de las cerdas = 23.5 cerdas menos partos X 5.87 lechones destetados X 2.4 partos = 331 lechones menos destetados por año. Suponiendo un 95% de capacidad de vida desde el destete hasta el final y un margen sobre la alimentación de $ 70, entonces tenemos $ 22,011 de margen perdido por año.

Observando los datos promedio de PigChamp para EE. UU., En los últimos 15 años el promedio de lechones destetados por cerda por año ha aumentado en 1.75 lechones, pero al mismo tiempo, los nacidos vivos por parto ha aumentado en 1.99 lechones. Suponiendo que 2.35 camadas por cerda al año significaría 4.67 lechones adicionales nacidos vivos. Se está perdiendo gran parte de las ganancias en prolificidad. El aumento de la mortalidad de las cerdas es una gran parte de esta pérdida de ganancia.

Existe un efecto en el personal de mayor mortalidad de las cerdas.

Esto es difícil de evaluar en términos de dólares, pero está ahí. Mover las cerdas muertas lleva mucho tiempo y es un trabajo duro, las cerdas muertas son pesadas. Más aún es el efecto sobre la motivación. Cuando el personal se acostumbra a niveles tan altos de mortalidad, se vuelve cada vez más difícil motivarlos para mejorar la calidad de su trabajo. "Hagamos lo que hagamos, los cerdos morirán". No es fácil contratar y mantener personal calificado. La desmotivación de las cerdas muertas es una de las razones.

Prácticas agrícolas sostenibles, humanas y responsables

Por último, y un factor cada vez más importante es la política. Es muy difícil para nosotros defender nuestras prácticas agrícolas como sustentables, humanas y responsables cuando más del 10% de las cerdas están muriendo. Agregue a eso un promedio del 31% de mortinatos y mortalidad desde el nacimiento hasta el sacrificio. Eso es casi 1/3 de todos los cerdos que estaban vivos cuando las cerdas comienzan a parir que perdemos.

En algunas partes del mundo, en particular en Europa, ya existe una presión considerable sobre los agricultores para revertir estas tendencias, hasta el punto de que algunos países están considerando legislar para detener el aumento de la prolificidad o incluso para reducirla.

¡La mayor mortalidad se debe a una mayor productividad! Esta es la historia que cuentan muchas empresas genéticas. En Genesus no estamos de acuerdo con esto. Por todas las razones anteriores, la mortalidad de las cerdas es un costo significativo.

Si toma el costo directo de $ 12,000 de la mortalidad de la cerda y $ 22,000 del margen perdido, este total es de $ 34,000 por cada 1,000 cerdas. Suponiendo que se vendieron 28 cerdos, esto tiene un costo de $ 1.21 por cerdo. ¡Esto es mucho más de lo que muchas granjas más grandes pagarán por su genética!

El programa de cría de Genesus ha mantenido la robustez al tiempo que ha aumentado el número de nacidos vivos por camada. Nunca ha tenido ningún sentido económico aumentar ciegamente la prolificidad y terminar con una cerda que muere o necesita otras cerdas para criar a sus lechones.

Ensayo tras ensayo, en granjas comerciales, las cerdas Genesus tienen una mortalidad significativamente menor que todas nuestras competidoras. Regularmente vemos un 4% a 5% menos de mortalidad (misma granja, mismo alimento y manejo). Todos conocemos el viejo dicho, donde hay ganado hay ganado muerto. Alguna mortalidad es inevitable y aceptable. Los niveles medios actuales no son aceptables, desde el punto de vista de los costes y la gestión y, quizás, lo que es más importante, desde el punto de vista político. La producción porcina está en el punto de mira. Como industria, debemos ser proactivos para reducir la mortalidad. Comprar Genesus es la forma más rápida y sencilla de empezar.

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Este post fue escrito por Genesus