Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.

La matanza de cerdas en Estados Unidos continúa acelerándose

Junio EE.UU. matanza de cerdas fue de 294,500, frente a las 241,900 del año pasado, es decir, 52,000 cerdas más salieron al mercado en junio en comparación con hace un año. En lo que va del año, el sacrificio de cerdas en EE. UU. (Enero-junio) es de 1,678,600, frente a los 1,498,810 del año pasado. - año hasta la fecha 180,000 más. Para aquellos que piensan que el número de cerdas de este año está siendo inflado por cerdos de mercado con sobrepeso, ofrecemos el peso promedio de sacrificio de este año, enero-junio 304 libras, el mismo período del año pasado 304 libras.

Del 1 de diciembre al 1 de junio, el inventario de cría del USDA mostró una disminución de 152,000 cerdas. Creemos que lo que está en curso es una reducción adicional del rebaño de cerdas. Las pérdidas financieras de muchos productores no tienen precedentes. Las pérdidas actuales de $ 40 por cabeza, además de los ya muchos meses de pérdidas, están acelerando las disminuciones del rebaño.

Compuesto que estamos en verano cuando la mortalidad aumenta debido a las altas temperaturas, mientras que los reemplazos de primerizas se han ralentizado. Todos estos factores nos llevan a pensar que el rebaño de cerdas está disminuyendo significativamente en este momento. Menos cerdas significa menos cerdos.

Sacrificio de cerdos de EE. UU. la semana pasada fue de 2,589,000, frente a los 2,359,000 del año pasado. Los empacadores tienen buenos márgenes para motivarlos a mantener altos los números de sacrificio. El sábado fue de 231,000 cabezas, hace un año 12,000. Necesitamos trabajar en los cerdos que están respaldados y parece que está sucediendo.

Recortes de carne de cerdo de EE. UU. celebrada la semana pasada cerrando el viernes a $ 70.53. Esto a pesar de que se están cosechando más cerdos.

Carne de cerdo estadounidense en almacenamiento en frío a finales de junio era 464,373 en comparación con 619,454 hace un año. Una gran diferencia A pesar de los bajos precios estacionales, el cerdo no se ha almacenado. Buenas noticias si conseguimos un impulso en el mercado, los niveles de almacenamiento en frío no frenarán un repunte.

Rabobank, como prestamista agrícola más grande del mundo, tiene un buen manejo de lo que está sucediendo en el mercado porcino mundial. La semana pasada informaron que esperan que la producción mundial de carne de cerdo disminuya un 8%. "Se esperan los mayores descensos año tras año en China (-17%), Filipinas (-9%) y Vietnam (-8-11%)".

Estaríamos de acuerdo con estas observaciones. Genesus tiene ventas y producción genética en cada uno de estos tres países y la disminución de la producción por cuestiones relacionadas con la PPA es significativa. En todo caso, nos preguntamos si tanto Vietnam como Filipinas podrían tener disminuciones aún mayores que observan.

Rabobank informa “En los Estados Unidos, los precios de los cerdos vivos han caído un 41% año tras año a principios de julio, a medida que los empacadores de carne continúan trabajando a través de una acumulación de animales que podría llevar meses procesar. Los analistas dijeron que los precios de mercado de los cerdos están muy por debajo del punto de equilibrio y podrían hacer que algunos productores recorten sus rebaños o abandonen el negocio ".

Observamos 52,000 cerdas más en junio (más de 180,000 YTD) para sacrificar que hace un año indicaría "guarnición".

Nos parece extraño con un 8% menos de carne de cerdo proyectada en el mundo, por qué la industria norteamericana está aspirando aire. Aún más extraño que el descenso del 8% incluye un aumento del 1.5% en los Estados Unidos. Al ritmo de las cosas, con el rápido declive del rebaño reproductivo acompañado de cerdos sacrificados, habrá menos carne de cerdo estadounidense en un futuro no muy lejano.

“Lo mejor del fondo de roca es que no puedes hundirte más profundo”
Winston Churchill

Una nota personal

Hace 24 años, viajé de Ontario a Manitoba por primera vez. Su director Henry Maendel me había pedido que hablara con el Distrito Hutterite de la Junta de Carne de Cerdo de Manitoba.

Henry antes de la reunión me invitó a la colonia Rosebank donde era el jefe de los cerdos. Nunca había estado en una colonia hutterita, de hecho, nunca había conocido a una hutterita. Ese día quedará grabado en mi mente cuando Henry, que tenía una personalidad muy fuerte, mostró el funcionamiento de Rosebank. La iglesia, la vivienda, el establo, las tiendas, el terreno y la cocina. Todo muy impresionante. Recuerdo la cena que tuvimos pato; Estuvo bien. Las damas que prepararon la cena nos observaron. Hablamos y comí despacio. En ese momento, no sabía que comer despacio no es lo que haces. Me preguntaba por qué las damas seguían mirando, luego supe que no se irían hasta que hubiéramos terminado. Lección aprendida.

Más tarde, Henry me contó sobre la historia de la comunidad hutterita. Una religión centrada en la vida comunal basada en la agricultura de principios del siglo XVI y la propiedad común fundada por Jacob Hutter como parte del movimiento anabautista de la reforma. Me contó el viaje de 16 años a donde hoy hay más de 500 colonias en los Estados Unidos y Canadá. Fue un día esclarecedor y memorable para mí.

Desafortunadamente, Henry Maendel falleció la semana pasada. Rindo homenaje a Henry como una personalidad poderosa que encarnaba la religión y la cultura hutterita. Desde la primera vez que conocí a Henry, he llegado a conocer a muchos hutteritas como amigos y clientes. En los 24 años, he llegado a admirar la tremenda voluntad y dedicación que se necesita para mantener una comunidad y cultura distintas.

Henry era un líder apasionado de la industria porcina de Manitoba. Varios años como director de la Junta de Carne de Cerdo de Manitoba presionó por los intereses de los productores. A su muerte, supervisaba como Hog Boss la construcción de nuevos establos en la colonia Rosebank. Una creencia continua en el futuro de la industria porcina.

Nuestro más sentido pésame a la familia de Henry y a todos en Rosebank Colony. Puede él descansar en paz.

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