Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.

Almacenamiento en frío de cerdo de EE. UU.

A fines de septiembre, la carne de cerdo en almacenamiento en frío de EE. UU. Bajó un 22% respecto al año anterior, 466,674 frente a 598,750 (1,000 libras). Esto es bastante positivo para los mercados en el futuro. Menos carne de cerdo almacenada significa que los compradores tienen menos de donde sacar.

Otras observaciones

La semana pasada, Estados Unidos comercializó 2,679,000 cerdos, hace un año 2,690,000. El Informe de cerdos y cerdos del USDA del 1 de septiembre indicó un 10% más de cerdos año tras año. Han pasado casi 2 meses y los cerdos no han aparecido. Al igual que el informe del USDA de junio, incorrecto, incorrecto, incorrecto. Dudamos que alguien tenga a los cerdos como mascotas.

Los pesos del mercado de cerdos son similares o más bajos que hace un año. Si los cerdos retrocedían, esperaríamos año tras año cerdos más pesados.

Si a mediados de agosto hubiéramos dicho que los cortes de carne de cerdo de EE. UU. Estarían en los años 90 a fines de octubre, la mayoría habría dicho que era "una locura". El hecho es que los hay. Un gran reflejo de la demanda nacional y de exportación en general, a pesar de la comercialización semanal de cerdos en el rango de 2.7 millones. Si podemos obtener los 90 ahora con 2.7 millones, es difícil creer que los precios no serán más altos cuando los números semanales vayan a 2.4 - 2.5 millones en 2021.

Entendemos que China ha vuelto al mercado de canales divididas. Algunas plantas se prepararon. Esto se debe a que Alemania perdió China - Asia como mercado de exportación debido a la PPA.

Los cerdos que ahora van al mercado nacieron en abril. En nuestra opinión, todo desde abril a septiembre creó un escenario para reducir el rebaño y la producción de cerdas. A medida que pasan las semanas, esperamos ver una disminución año tras año en el número de cerdos semanales. Esto favorecerá el precio.

La matanza de cerdas en Estados Unidos en septiembre fue 276,120 el año pasado 238,300. Un aumento de 28,000. Hasta la fecha 2,508,400 Hace un año 2,235,220. Un aumento de más de 273,000 año tras año. Si alguien duda de que ha habido cría significativa en su liquidación, deberían revisar la matanza de la cerda. Además, de todo lo que podemos observar, las tasas de muerte de cerdas del 12% están en niveles récord, la retención de primerizas ha sido baja y casi no se están construyendo nuevos establos de cerdas. Ponlo todo junto. Menos cerdas para producir cerdos.

The Chicken Little Economist, quien dijo a mediados de agosto que Estados Unidos produciría más cerdos en 2021 que en 2020, no tenía idea de lo que estaba hablando. Debe preguntarse si hay intereses creados vinculados al comercio de futuros que ven en su interés hablar mal de las perspectivas de precios y suministro en detrimento de los productores de cerdos, pero en beneficio de los futuros inversores de Big City.

Escuchamos sobre los beneficios del mercado de futuros. Estados Unidos tiene el único mercado de futuros porcinos del mundo. Cual es el beneficio? La mayoría de las veces, Estados Unidos tiene los precios de cerdo más bajos del mundo. Como solía decir mi difunto amigo Doug Maus, "Chicago: casino de Las Vegas sin reglas".

“En el casino, la regla fundamental es mantenerlos jugando y hacer que vuelvan. Cuanto más juegan, más pierden y, al final, lo conseguimos todo."

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