Jim Long Pork Commentary, 9 de noviembre de 2020

Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.

Los precios de la carne de cerdo en EE. UU. Se mantienen fuertes

La matanza de cerdos en Estados Unidos la semana pasada fue de más de 2.7 millones de cabezas, aproximadamente lo mismo que hace un año. A pesar de este gran número, los cortes de carne de cerdo de EE. UU. Se mantuvieron a mediados de los 80 (84.06 ¢ el viernes). Consideramos que esta es una señal muy positiva de que los cortes de carne de cerdo son tan fuertes a pesar de la gran cantidad de carne de cerdo disponible.

Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. Continúan fuertes en 37,700 toneladas métricas en la última semana. Con la última semana la más grande desde mayo a China con 14,560 toneladas métricas. Las exportaciones de carne de cerdo entre Estados Unidos y China se verán impulsadas ahora por la prohibición de la carne de cerdo de Alemania debido a la peste porcina africana. Hasta la fecha, las exportaciones totales de carne de cerdo de EE. UU. Son 1,595,609 tm en comparación con 1,278,834 tm el año pasado. Más 25%. El aumento se atribuye casi en su totalidad al aumento de las exportaciones de China.

China está expandiendo la producción porcina a pesar de los continuos eventos de PPA. Los beneficios por habitante de 200 dólares más EE.UU. son todo el estímulo necesario para impulsar el aumento de la producción. Esperamos buenas exportaciones a China hasta 2021 desde Estados Unidos y Canadá, ayudadas por la prohibición alemana de PPA, pero para 2022 esperamos que se necesite menos carne de cerdo en China y que los precios de sus cerdos disminuyan desde sus niveles históricamente altos hasta los precios normales. El único comodín cuando los precios de la carne de cerdo en China disminuyen, ¿qué le hace al consumo per cápita? Cada 1 libra de aumento de 1.4 millones de personas es mucho cerdo.

PPA en Alemania

En la actualidad se han identificado 123 casos de peste porcina africana en Alemania. Hasta la semana pasada, todos se encontraron en la región de Brandeburgo, pero ahora se ha identificado uno en Sajonia. La combinación de pérdida de los mercados asiáticos y problemas con la desaceleración de las plantas de sacrificio alemanas debido a problemas de Covid-19 está afectando al mercado. La semana pasada, el precio del cerdo de engorde danés de 30 kg (64 lb) para la exportación se cotizó tan bajo como $ 28 USD, mientras que el promedio de 52 semanas es de aproximadamente $ 75 USD. El precio medio del sacrificio de cerdas en Europa es ahora de 80 dólares por cabeza. Los dos eventos del cisne negro alemán están golpeando fuertemente a los mercados sin solución para ninguno de los dos en el corto plazo.

Cerdo OGM

Entendemos que uno de los principales accionistas de los empacadores de EE. UU. Ha adoptado la política de no sacrificar nunca cerdos transgénicos (genéticamente editados). No quieren arriesgar su marca con una reacción de los consumidores contra la carne de cerdo transgénica. Esperamos que una administración demócrata de los Estados Unidos mantenga todas las aprobaciones de supervisión de los cerdos transgénicos (genéticamente editados) con la Administración de Alimentos y Medicamentos. En nuestra opinión, las posibilidades de aprobación legal se mantendrán próximas a cero para los OGM (editados genéticamente). La compañía Swine Genetic que ha promovido la idea de que venderían a los productores ganado porcino transgénico (genéticamente editado) en el futuro podría necesitar otra historia.