Jim Long, Presidente-CEO de Genesus Inc.
Mercado de cohetes cohetes más alto
La semana pasada vimos una continuación de un rápido aumento en los precios de los cerdos de los EE. UU. Y los futuros de los cerdos pobres. Finalmente, la realización en el mercado del abismo gigante en la producción de carne de cerdo de China debido a la peste porcina africana (ASF) se está marcando en los precios.
Decir que el aumento de precios es una buena noticia es una gran subestimación. Creemos que muchos productores de cerdos estaban al borde del abismo.
Echemos un vistazo a los aumentos de futuros de Lean Hog:
No hace falta ser un economista ag para darse cuenta de que el salto de precio en menos de un mes ha sido masivo. El futuro ha pasado de verse como chupar aire a hacer que todos los dueños de cerdos se vean más inteligentes, más atractivos y quizás incluso más altos.
La pregunta es cuánto durará? Esperamos que China tome un mínimo de dos años para aumentar la producción. En este punto todavía están liquidando el inventario. Hasta que eso se detenga es difícil calcular el tiempo después de los dos años.
Con Vietnam ahora luchando, ASF China ha perdido una fuente de cerdos importados. Esto en sí mismo creará la demanda de carne de cerdo de otros países. Nuestra sensación es que China comprará las importaciones de tantos países como pueda, esto en sí mismo conducirá a los precios de cerdo más altos que haya visto cada país.
El dicho "El aumento del agua levanta todos los barcos" viene a la mente.
En el próximo tiempo, esperamos que los 45 lb de EE. UU., Los cerdos alimentadores alcancen los $ 100 (la semana pasada $ 80).
Los recortes de cerdo de EE. UU. Se cerraron el viernes a $ 77.79 desde menos de $ 60 hace tres semanas. Esperamos que los Lean Hogs continúen con un aumento de más de $ 1.00 por día, al alcanzar 70 ₵ en las próximas dos semanas. Los empacadores tienen excelentes márgenes brutos y la psicología del mercado ha pasado de pensar en el suministro a la escasez. Venta al por menor, exportación, servicio de alimentos Los compradores de carne de cerdo ahora se pondrán agresivos para obtener el suministro. Cuando eso sucede los precios suben.
Figan
La semana pasada asistimos a la Exposición Figan en Zaragoza España. Nuestro informe:
• España ocupa el primer lugar en Europa y el tercero en el mundo, con 2.48 millones de hembras reproductoras. La matanza anual de cerdos es de alrededor de 50 millones.
• Zaragoza se encuentra en la provincia de Aragón en el norte de España. Aragón es una de las principales provincias productoras de cerdos.
• España es ahora el tercer mayor exportador mundial de carne de cerdo. En 2004 España exportó poco más de 500,000 toneladas de carne de cerdo, 2017 2,165,000 toneladas de carne de cerdo.
• La matanza de cerdos de España en 2004 fue apenas inferior a 25 millones, 2017 apenas inferior a 50 millones.
• La industria porcina de España ha crecido en Europa, mientras que la mayoría de los demás países ha disminuido.
• La estructura del negocio porcino en España es diferente a la mayor parte del resto de Europa. Si bien la mayor parte de Europa son principalmente productores independientes, España es casi todos productores por contrato, organizados por empresas o cooperativas. Sembrado por contrato de fincas, viveros contratados, contratistas de acabado.
• La compañía o las cooperativas son propietarias de cerdas, alimentos para animales, pagan las tarifas de los cerdos, poseen el vivero de cerdos y los acabados. Muchas empresas tienen plantas de envasado propias.
• Los principales productores en España incluyen Global Mega productores, Vall Companys y Piensos Costa
• Cerca de Zaragoza, una nueva planta de empaque está casi terminada y es propiedad de Pini Corporation. Se convertirá en el más grande de Europa con capacidad de 30,000 por día.
Genesus Duroc criado a Genesus maternal
Lo que es interesante es que toda la industria de la que hablamos también nos dijo que España ya tiene suficiente capacidad de empaque, por lo que esperamos que haya una pelea de perros en el futuro que será difícil para los márgenes de los empacadores.
En conversaciones con líderes de la industria, esperan que España pase de 50 millones sacrificados al año a 60 millones en el futuro. No esperan que crezca más debido a las regulaciones ambientales y la política gubernamental.
España conoce la peste porcina africana (PPA). Llegó a la industria desde los 1960 hasta los 1980. Al hablar con los líderes de la industria española del cerdo, cuestionaron el mérito de tenerla como una enfermedad de notificación obligatoria.
Para ser una enfermedad de notificación obligatoria, debe ser peligroso para los seres humanos y causar pérdidas económicas. ASF no es perjudicial para los humanos, la pérdida económica tiene más que ver con los cierres de fronteras. Los funcionarios españoles están discutiendo esta posición en las reuniones de la industria europea.
España es el hogar del cerdo ibérico y su carne de cerdo se puede vender por más de 500 Euro por un jamón. Duroc para agregar sabor y sabor también está ganando popularidad para usarse en cruces con razas ibéricas y blancas. Se están realizando esfuerzos para crear reglas que garanticen que la etiqueta Duroc tenga un mínimo de 50% de la carcasa. La gran pregunta es si el sello Duroc será como los Estados Unidos, donde solo los Durocs registrados pueden usar el sello, esto en sí mismo elimina a las compañías de Duroc Mongrel.
Hace cinco años, las razas puras de Pietrain dominaron el mercado en España con un 80% más de uso (ahora 50%). A medida que España exporta más carne de cerdo a Asia, Durocs ha capturado 20% del mercado. En el futuro, se espera que la cuota de mercado de Pietrain continúe disminuyendo a expensas de Durocs.
La semana pasada se formó una nueva organización liderada por Eduardo Costa Presidente llamada Clúster Nacional de Productores de Porcino (Clúster de Productores de Cerdo Español).
La nueva organización incluye productores de cerdos, instituciones de I + D / universidades y proveedores comerciales (genéticos, nutricionales) de productos farmacéuticos, equipos, etc.) para crear un frente mutuo para defender, proteger, presionar, proponer políticas con el fin de tener más salud, mejor y más transparente. industria porcina en beneficio de todos.
No nos sorprende y vemos una industria muy colaborativa que ha tenido una reunión de representantes de la industria semanalmente durante más de una década para establecer el precio de los cerdos de mercado para toda España. Eso es cooperación!
A continuación se muestran algunos videos que muestran que los Cerdos Blancos Españoles no significan Ibérico en la Industria del Cerdo en España:
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Este post fue escrito por Genesus