Comentario sobre carne de cerdo, 15 de junio de 2020 Jim Long, Presidente-CEO, Genesus Inc.
¡Más cerdos comercializados!
¡Pesos más bajos!
¡Grandes pérdidas financieras!
No es divertido en Mudtown.
Por segunda semana consecutiva, la cosecha de cerdo en el mercado estadounidense fue mayor que hace un año. 2,457,000 vs. 2,439,000. Solo podemos esperar que las plantas de EE. UU. Puedan seguir aumentando la producción. Los fuertes márgenes brutos del empacador ciertamente dan un incentivo.
El peso de la canal de cerdo magro de base nacional diaria continúa disminuyendo. Los primeros cuatro días de la semana pasada promediaron 213.88 libras; Hace cuatro semanas un promedio de 220.17 libras. Sin duda, los pesos han salido de los máximos extremos. Ciertamente tenemos dificultades para comprender cómo algunos pueden reclamar de 4 a 7 millones de cerdos respaldados debido a desaceleraciones anteriores de la planta. En contexto, una semana antes promedió 215.51 y hace un año 214.58.
No hay forma en nuestra mente de que los cerdos puedan ser respaldados hasta los extremos que algunos afirman cuando vemos que los pesos promedio continúan disminuyendo cada semana. Esperamos que algunos productores estén respaldados, mientras que otros han tirado de cerdos por delante. Depende de en qué lugar de EE. UU., Qué planta, miedo al cierre de la planta, gestión de raciones de alimentación, etc. Hay muchas dinámicas en juego.
La pregunta es cómo se ha producido la liquidación del rebaño. El último trimestre de diciembre a febrero, el inventario del USDA indicó una disminución de 96,000. En ese trimestre, la matanza de cerdas en Estados Unidos aumentó 34,000 respecto al año anterior. Cuando nos fijamos en el segundo trimestre, nos parece que la matanza de cerdas de EE. UU. Aumentará alrededor de 100,000 cuando se recopilen los datos finales. Esperamos que cuando se combina con una menor retención de doradas y una mortalidad de cerdas en curso, el rebaño de cerdas de EE. UU. Disminuirá en un rango de 150-250,000. Nos damos cuenta de que esta es una estimación amplia. Esperamos que todo lo que termine el 1 de junio se liquide, actualmente el dinero en efectivo y los comederos casi sin nada y los cerdos del mercado con una pérdida de $ 40 por cabeza están machacando el negocio. Si continúa sin ganancias, se producirá más y más liquidación. Daña a grandes y pequeños. Algunos se benefician de la propiedad de las plantas empacadoras o del porcentaje del margen bruto del empacador, pero muchos no.
Dependiendo de la longitud y profundidad de la liquidación del hato de cerdas, los problemas de capacidad de empaque no serán un factor a medida que desaparezcan millones de cerdos. Algunos lo llaman capitalismo destructivo. Otros destruyen el sustento y los sueños de la gente.
Muchos de nosotros hemos estado en este negocio por mucho tiempo. Recordamos los bajos precios de 1993-94 que terminaron con la mayoría, si no todo, el parto en el campo: operaciones externas (ahora obtendrían una prima). Al mismo tiempo, surgió la producción de cerdos Murphy Farm, Carrolls, Heartland Pork, Premium Standard Farm, Feed Company en Purina. Los bajos precios de 1998-99 golpearon y muchas de las organizaciones, si no todas, terminaron con una propiedad reestructurada debido a las pérdidas financieras masivas. Demasiado grande para fallar no era cierto.
Durante los últimos veinte años, ha habido problemas del ciclo porcino que continuaron conduciendo a una mayor consolidación. 2019-2020 nos hemos topado con otro gran problema de precios de cerdo. Hemos tenido eventos Black Swan relacionados con problemas de PPA, Comercio y Coronavirus. Wham, Wham, Wham. Es un gran desafío. La palabra fuerza mayor parece haberse vuelto tan común como se han desarrollado contratos de muchos tipos por cerda por año. (bonita palabra para roto). Como dice un amigo nuestro "Nadie se arruina si pueden evitarlo". Por naturaleza somos optimistas. Como cualquiera en esta industria necesita ser. Lo bueno es que estamos produciendo un producto que es la carne más consumida en el mundo. Sabemos que las horas extras ganarán los países con el costo de producción más competitivo y el acceso a los mercados. También sabemos que el capitalismo darwiniano (ciclo de cerdo) conducirá a precios más altos por una oferta más baja. Se trata de capital y coraje para llegar al otro lado.
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Este post fue escrito por Genesus